オーストラリアのパリンガから、新しいスパークリングが誕生! シャルドネとピノ・ノワールというシャンパーニュ的ブレンドの 本格派スパークリングです! サーモンピンクの色調を帯びた美しいゴールドイエロー。 白桃やアプリコットの豊かな香りに甘酸っぱいイチゴのニュアンスがアクセントとなっています。果実味にはハチミツのような甘い香りや微かなトースト香が絡み合い、クリーミーで芳醇な風味を際立たせています。 ボリューム感のある豊かな味わいですが、いきいきとした酸味と凝縮したストラクチャーが全体を引き締め、バランスよいワインに仕上がっています。
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ワイン専門誌『ワイン王国』で 特選ベストバイワインに選ばれました! ワイン王国45号のブラインドテイスティング特集 「2000円以下のスパークリングワイン」で 特選ベストバイワイン★★★★に選ばれました! 「凝縮感に満ちたボリューム感たっぷりの赤 シラーズ100パーセントのブドウで造るこのスパークリングは、 紫を帯びた濃いガーネット色の色調で、しっかりとした泡立ちが特徴。 カシスリキュール、甘草などのアロマを中心に、 スモーキーなニュアンスも感じられる。 甘味と酸味のバランスが良く、ボリューム感もたっぷり。 仔羊のローストや牛肉のワイン煮込みなどの料理と合わせて」(記事抜粋) なんと、シラーズでスパークリングワイン!? さすがパリンガ、ワインスペクテーター誌でも高得点を獲得する 大注目のワイナリーはやることが違います。 シラーズはオーストラリアを代表する葡萄品種。 フルーティな香りと軽やかなタンニンで、 確かに赤ワインの味わいを保ちつつ、絶妙に泡とマッチしています。