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ENATE UNO CHARDONNAY / エナーテ・ウノ・シャルドネ

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2006年製 白ワイン ¥55,000

「D.R.C.のつくるモンラッシェとは別次元の凄い衝撃」 とソムリエに言わしめた、≪幻のシャルドネ≫が入荷しました！！
そのワインとは、 スペインのモダンスパニッシュ、 エナーテが造るトップキュヴェ、 「ウノ・シャルドネ」です！
エナーテは、「エル・ブジ」や「アルサック」など、 スペイン中のトップシェフがこぞって指名する スペインはソモンターノのワイナリー。 シャルドネ234、シャルドネ・バリッカなどで実証されるように、 優れたシャルドネを造ることで高く評価されていますが、 このウノ・シャルドネはまさに別格なのです。
エナーテ・ウノの畑は標高430mの高台に位置。 収量を極限にまで抑え、葡萄は通常の倍（！）もの糖度を持つ状態で 収穫されます。フレンチ・オークの新樽で発酵後、 一部マロラクティック発酵を行い、熟成は樽で約20ヶ月！ 2003年が初ヴィンテージ、その後2006年がリリースされただけという 非常に貴重かつスペシャルなワインです。

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[750ml x 6] PAZO BARRANTES ALBARINO / [750ml x 6] パゾ・バランテス・アルバリーニョ

生産地:スペイン
生産者:MARQUES DE MURRIETA

2008年製 白ワイン ¥14,000

スペインの北西部にあるガリシア州、リアス・バイシャス（原産地呼称D.O.）に 位置する、 パゾ・デ・バランテスの畑のアルバリーニョ100％から造られます。
アルバリーニョはこの地方で特に成功している白葡萄で、 ヴィオニエを穏やかにしたような、フルーティーなアロマが特長。
リンゴ、バナナ、オレンジの皮などの複雑な香り。 レモンのような酸味が強いですが全体のバランスがよく爽やか。 味わいを構成する各要素の品もよく、クオリティの高さを感じます。

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DALMAU / ダルマウ

生産地:スペイン
生産者:MARQUES DE MURRIETA

2004年製 赤ワイン ¥13,000

ダルマウは、「カナハス」と呼ばれるイガイ・エステートの単一畑から 造られます。この畑はリオハ・アルタにあり、海抜480mに位置しています。 1998年が初リリースという、100年以上の歴史を持つワイナリーの中で 一番新しいワインで、ムリエタの他のワインとは一線を画すスタイルです。
ワイン名はオーナーであるクレイセル伯爵家の ヴィンセント・ダルマウ・セブリアン・サガッリーガに由来します。
外来品種カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした、 ムリエタのワインのなかで最もモダンで革新的なワイン。 生産量は2000ケースに満たない少量生産です。

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[750mlx 6] ENATE CRIANZA / [750mlx 6] エナーテ・クリアンサ

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2005年製 赤ワイン ¥11,400

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる ミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップが こぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。
エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、アケラーレを含む 5つの三ツ星レストラン、 10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、 スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。
クリアンサはスペインの代表品種テンプラニーリョ70％と カベルネ･ソーヴィニヨン30％をブレンド。濃縮感のある色調、 バニラやシナモン等のスパイスの香り、 豊かな果実味と滑らかなタンニン。 ストラクチャーが非常にしっかりとした ボルドースタイルのワインです。 かつてヒュー･ジョンソンをも唸らせた、エナーテ社の自信作。

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[750ml x 6] CASTILLO DE MONTBLANC CAVA BRUT RESERVA / [750ml x 6] カスティーリョ・デ・モンブラン・カヴァ・ブリュット・レゼルヴァ

生産地:スペイン
生産者:CLOS MONTBLANC

-年製 スパークリング 白ワイン ¥10,000

シャンパーニュキラーの「クロ・モンブラン・カヴァ・ブリュット」に レゼルヴァが登場！ ワンランクアップしたクオリティをどうぞお楽しみください！
葡萄品種はチャレロ・パレリャーダ・マカベオという3種類のスペイン土着品種。 アンズや桃、ブリオッシュのような芳ばしい香りがふわっと広がり、 キメの細かいクリーミーな泡がしっとりと舌を包みます。 味わいは雑味がなくクリーンで、香りと味わいのそれぞれの要素が 主張しすぎずバランスよくまとまっています。 この価格帯にしてはクオリティが飛びぬけていて、まるでシャンパーニュのよう。
でもそれもそのはず、シャンパーニュと同様に瓶内二次発酵を行い、 全体で18ヶ月熟成させるなど、手間の掛け方はひけを取りません。 大量生産のスパークリングは飲んでみると 「炭酸飲料」のような味がするものがありますが、これは上質な「ムース」。 泡の種類が全然違います。 宣伝にお金を掛けない代わりにワイン造りにお金を費やす・・・ だからこんなに高品質で低価格なんですね！

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[750mlx 6] ENATE CABERNET SAUVIGNON - MERLOT / [750mlx 6] エナーテ・カベルネ・ソーヴィニヨン−メルロ

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2007年製 赤ワイン ¥9,500

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる ミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップが こぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。 エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、アケラーレを含む 5つの三ツ星レストラン、10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、 スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。
エナーテ社はソモンターノ地方のワイン造りをリードし、 その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリーです。 ここのワインは印象的で美しいアートラベルに身を包み、 それが女性に人気の秘密でもあります。
このワインはマドリッドやバルセロナのホテルやレストランで よく使われるワイン。 ボルドー的なアッサンブラージュを用いていますが、 ブルーベリーやブラックベリーの香り、芳醇な果実味によるジューシーな味わい、 ソフトなタンニンなど、その味わいはとてもフルーティーでむしろブルゴーニュ的。 近代的設備と技術によってクリーンに品良くまとまっています。 カベルネ・ソーヴィニヨン50％とメルロ50％のブレンド。

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[750ml x 6] PROYECT CU4TRO CAVA / [750ml x 6] プロジェクト・クワトロ・カヴァ

生産地:スペイン
生産者:CLOS MONTBLANC

-年製 スパークリング 白ワイン ¥9,000

ハイコストパフォーマンス＆モダンなテイストが人気のスペインワイン、 クロ・モンブラン。プロジェクト・クワトロ・シリーズから 今回新しくカヴァが登場しました！
クワトロとは数字の“４”の意味。スペインの４つの地域から、 ４種類の葡萄品種（マカブー40％、チャレッロ40％、パレリャーダ15％、 シャルドネ5％）を使って造られることから、この名前がついています。
ボトルは近未来的でクールなデザインでとてもオシャレ！　 味わいはトーストのニュアンスがある、 爽やかで透明感のあるエレガントなアロマ。 いきいきとして、バランスがとれています。 そのヴィジュアル、味わい共に、さすがはモダンスパニッシュの旗手と 言われるだけあるもの！

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CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL / カスティーリョ・イガイ グラン・レゼルヴァ・エスペシャル

生産地:スペイン
生産者:MARQUES DE MURRIETA

2001年製 赤ワイン ¥7,500

マルケス・デ・ムリエタが造るワインで「王の中の王」とも呼べるワイン。 リオハ・アルタにある300haのイガイ・エステートから、 素晴らしいヴィンテージにのみ生産されます。
34ヶ月もの長期間にわたってアメリカンオークの樽で熟成させた後、 最低でも3年間は瓶内で熟成されます。
古樽でゆったりと長めに熟成させたこだわりのワインは、 ビロードのような滑らかな舌ざわりが実に妖艶。 複雑で、エレガントでクラシックなスタイルのワイン。 これを飲まずしてムリエタは語れません。
赤身の肉料理全般、ジビエ、ハム、チーズなどと合わせてどうぞ。

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VARIETALES DOS MIL DOS / ヴァラエタル・ドス・ミル・ドス

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2002年製 赤ワイン ¥5,700

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロといったボルドー品種とスペイン土着のテンプラニーリョのブレンド。 赤果実の華やかな香り、パプリカやオレガノなどの香りなどが複雑に絡み合って鼻を刺激します。 凝縮した旨み、滑らかな飲み心地。エレガントなタンニンが高級感を演出しています。 カベルネ・ソーヴィニヨンの骨格、メルロのまろやかさ、テンプラニーリョの乾いた果実味とタバコのようなニュアンス、シラーのスパイシーさが生かされ唯一無二の個性的なスタイルを 造りだしています。 さすがエル・ブジのワインリストに欠かせない銘柄ですね。オススメです！ [カベルネ・ソーヴィニヨン36％、メルロ33％、テンプラニーリョ25％、シラー6％]

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ENATE SYRAH-SHIRAZ / エナーテ・シラー・シラーズ

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2006年製 赤ワイン ¥4,760

「こんなシラーは飲んだことない！」 誰もが想定外の味わいに驚かされるワインです。
エナーテの所有する土地の中の２ヶ所から採れるシラーを 「シラー」と「シラーズ」と呼びわけ、これらをブレンドして造られるのが 「シラー・シラーズ」。
ブドウは完熟してから収穫され、徹底的に温度管理された ステンレスタンクで発酵。 その後、フランス産の新樽とアメリカンカスクの樽で マロラクティック発酵をさせ、16か月熟成。 樽内マロラクティック発酵によるものか、限りなく滑らかでスムース、 それでいて厚い質感に驚かされます。 黒すぐりを基本とした果実のアロマに、ココアのニュアンスがあります。 酸とタンニンがすでに調和しておりバランスは抜群。 シラーらしい熟したスパイシーさ、ローストした風味がありながら、 飲み心地はなめらか。 アメリカのシラーやオーストラリアのシラーズよりも 完成度は高いでしょう。

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MARQUES DE MURRIETA CAPELLANIA RESERVA / マルケス・デ・ムリエタ カペッラニア・レゼルヴァ

生産地:スペイン
生産者:MARQUES DE MURRIETA

2004年製 白ワイン ¥3,500

イガイ・エステートのカッペラニア（スペイン語で礼拝堂）と呼ばれる 単一畑の葡萄から生産されます。
深い黄金色で、複雑なアロマと芳醇な味わいを持つこのワインは、 リオハの最上のワインに見られる特徴を全て兼ね備えています。
この白ワインですら18ヶ月の樽熟成を行いますが、 新樽を使わず何十年も使い込まれた古樽を使用して熟成していますので 他のワイナリーとは熟成の経過が異なります。
リオハ最上のワインの味わいが堪能できる白ワインです。

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ENATE CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA / エナーテ・シャルドネ・フェルメンタード・エン・バリッカ

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2007年製 白ワイン ¥3,200

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる ミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップが こぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。 エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、アケラーレを含む 5つの三ツ星レストラン、10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、 スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。
エナーテ社はソモンターノ地方のワイン造りをリードし、 その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリーです。 ここのワインは印象的で美しいアートラベルに身を包み、 それが女性に人気の秘密でもあります。
このシャルドネ・バリッカは緑がかった黄色。 ヘーゼルナッツやトースト香と、熱帯果実（パイナップルやグレープフルーツ）が 複雑に絡み、さらにオーク樽のスモークも加わって複雑なブーケを放ちます。 バランスが良くて長い余韻が特徴の、リッチでクリーミーなワインです。 少し冷やして、魚介類や少し強い味のチーズと飲むと最高ですね。

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ENATE CHARDONNAY BARRICCA / エナーテ・シャルドネ バリッカ

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2006年製 白ワイン ¥3,200

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる ミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップが こぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。 エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、アケラーレを含む 5つの三ツ星レストラン、10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、 スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。 エナーテ社はソモンターノ地方のワイン造りをリードし、 その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリーです。 ここのワインは印象的で美しいアートラベルに身を包み、 それが女性に人気の秘密でもあります。 このシャルドネ・バリッカは緑がかった黄色。 ヘーゼルナッツやトースト香と、熱帯果実（パイナップルやグレープフルーツ）が 複雑に絡み、さらにオーク樽のスモークも加わって複雑なブーケを放ちます。 バランスが良くて長い余韻が特徴の、リッチでクリーミーなワインです。 少し冷やして、魚介類や少し強い味のチーズと飲むと最高ですね。

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MARQUES DE MURRIETA RESERVA / マルケス・デ・ムリエタ レゼルヴァ

生産地:スペイン
生産者:MARQUES DE MURRIETA

2005年製 赤ワイン ¥2,800

マルケス・デ・ムリエタが持つイガイ・エステートの特徴とスタイルは、 このワインに集約されています。 伝統の土着品種のみをブレンドし、クラシカルなリオハ・スタイルの 代表のようにも見えますが、ワインメイキングはウルトラ・モダンな 哲学＆技術によるもの。
すべて人の手によって摘み取られた葡萄は、醸しの後 ステンレスタンクでスキンコンタクトをしながら発酵されます。 発酵のあいだは沈んだ果皮などをタンク上部に循環させる作業 (ルモンタージュ)と2日おきに果帽沈め（ピジャージュ）を行います。 このような手間をかけることによって、葡萄の香りと色は 最大限に引き出されるのです。
実際に口にすると、熟した果実の印象に完璧なバランスの酸味を持ち、丸みのある仕上がりで、ほのかに新樽のヒントがあります。
このワインは伝統的なリオハスタイルのワインですが、 ワインメイキングのモダンな哲学、技術、テクニックの生み出した成果を 味わうことができます。

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PAZO BARRANTES ALBARINO / パゾ・バランテス・アルバリーニョ

生産地:スペイン
生産者:MARQUES DE MURRIETA

2008年製 白ワイン ¥2,800

スペインの北西部にあるガリシア州、リアス・バイシャス（原産地呼称D.O.）に 位置する、 パゾ・デ・バランテスの畑のアルバリーニョ100％から造られます。
アルバリーニョはこの地方で特に成功している白葡萄で、 ヴィオニエを穏やかにしたような、フルーティーなアロマが特長。
リンゴ、バナナ、オレンジの皮などの複雑な香り。 レモンのような酸味が強いですが全体のバランスがよく爽やか。 味わいを構成する各要素の品もよく、クオリティの高さを感じます。

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CLOS MONTBLANC XIPELLA BLANC PREMIUM / 【今週の送料無料】クロ・モンブラン チペリャ・ブラン・プレミアム

生産地:スペイン
生産者:CLOS MONTBLANC

2007年製 白ワイン ¥2,560

輝くグリーンがかった美しい色調に、際立つミネラル感、 シャープな柑橘類、青リンゴ、下草の爽やかな香りがあります。 口に含むと意外なほどのヴォリューム感があり、 バランスのとれた酸が感じられます。 雑味がいっさいなくクリーンなスタイルはクロ・モンブランに共通する特長。 アフターに長く続く余韻がクオリティの高さを物語っています。
使用されている葡萄品種はマカベオが60％にパレリャーダが40％。 どちらもスペインの土着品種です。 スペインのスパークリングワイン「カヴァ」はこの2種類に チャレロを合わせた3種類を原料とすることが多いので、 セパージュからすると(もしそういうものがあったなら)非発泡のカヴァに 近いかもしれません。
土着葡萄と聞くとあか抜けない印象もありますが、 このワインを実際に飲んでみると洗練されたスタイルに驚かされました。 それもそのはず、クロ・モンブランはスペイン最新型のお手本ともいえる モダンスタイルのワインを造っているから。どのくらいモダンかというと、世界の料理界をリードするアルサック(ミシュラン三ツ星)などのスペインレストランにオンリストされ、最先端の料理とも難なくマリアージュしてしまうほどなのです。
とはいえスペインの癒し系ワイナリーのことですから、 家庭料理にも合わせられる懐の深さは顕在。 価格も比較的お手頃ですからどうぞお気軽にお試しください。

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ENATE GEWURZTRAMINER / 【美味白泡！8/11まで送料無料】エナーテ・ゲヴェルツトラミネール

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2009年製 白ワイン ¥2,500

エナーテから新登場！ゲヴェルツトラミネール。
世界で最も予約の取りにくいレストランとして 名を馳せるミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップが こぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。
エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、アケラーレを含む 5つの三ツ星レストラン、10の二ツ星レストランに 置かれているのみならず、スペイン国外の有名ホテルや レストランでも出会うことができます。
ゲヴェルツらしいバラ、オレンジ、レモン、シトラスなどの 香しいアロマが溢れとてもフレッシュ。 ミネラル感がありストラクチュアもしっかりとしています。
アルザスやドイツなどの高地で栽培されているこの品種が、 スペインでも成功するとは驚き。 海外のコンペティションでも数々の賞を受賞しています。

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VECORDIA ROBLE / ヴェコルディア・ロブレ

生産地:スペイン
生産者:BODEGAS CONDE

2006年製 赤ワイン ¥2,300

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ENATE CHARDONNAY 234 / エナーテ・シャルドネ 234

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2009年製 白ワイン ¥2,300

ワイン専門誌『ワイン王国』で最高評価・超特選ベストバイワイン★★★★★に選ばれました!!
2004ヴィンテージはワイン専門誌『ワイン王国34号』ソムリエ5人によるブラインド・テイスティング「2000円以下のスペイン・ポルトガルの白ワイン」において見事超特選ベストバイワイン★★★★★に選ばれました!!
「わずかな甘味、エレガントな酸味がナッツの香ばしさとともに広がり、長めの余韻につながる。スペインのバールで楽しまれているような、気軽で親しみやすいキャラクターだ」(記事抜粋)
世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せるミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップがこぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、アケラーレを含む5つの三ツ星レストラン、10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。
ステンレス発酵によるフレッシュでフルーティーな味わい、ピーチやエキゾティックフルーツの香りが明るく開放的。クリスピーな酸味とミネラル感をしっかり感じることができます。程よくボリューム感があり不思議と飲み飽きないので、一人で1本飲んでしまうというスタッフもいます。スペインの乾いた空気と陽気な雰囲気を運んでくる爽快な一本、シャルドネ好きな方にぜひ！

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CLOS MONTBLANC CHARDONNAY PREMIUM / クロ・モンブラン シャルドネ プレミアム

生産地:スペイン
生産者:CLOS MONTBLANC

2009年製 白ワイン ¥2,280

「フォアグラのテリーヌやデザートとしてシェーブルチーズを用意して 飲みたくなるワイン。リッチな口当たり、酸味はなめらかですが、 しっかり溶け込んでワインの骨格を支えています｡ 甘味と苦味が豊かで、全体が引き締まった印象ですね。」(記事抜粋)
ナッツや蜂蜜の甘い香りにリンゴのニュアンス。 酸がしっかりと溶け込んだ整合感のある味わい。そして長い余韻に驚き。
「クロ・モンブラン」のワインは、「マルティン・ベラサテギ(☆☆☆)」、 「アケラーレ(☆☆)」、「エル・リンコン・デ・ディエゴ(☆)」などの ミシュラン星付きレストランにオンリストしています。 こういったモダンな料理から伝統的な家庭料理まで、 何にでも合わせられる懐の広さがクロ・モンブランの自慢。
それは、土着品種と国際品種の垣根なく平等に扱い、 それを高いレベルでワインに仕立て上げる技術によります。
ワインによっては飲み手に緊張感を与えるものもありますが、 クロ・モンブランのワインはスマートすぎず、 かといって野暮ったくもない絶妙なバランス。 素直に美味しいワインなので、贈り物にもきっと喜ばれますよ。

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ENATE CRIANZA / エナーテ・クリアンサ

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2005年製 赤ワイン ¥2,280

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる ミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップが こぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。
エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、アケラーレを含む 5つの三ツ星レストラン、 10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、 スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。
クリアンサはスペインの代表品種テンプラニーリョ70％と カベルネ･ソーヴィニヨン30％をブレンド。濃縮感のある色調、 バニラやシナモン等のスパイスの香り、 豊かな果実味と滑らかなタンニン。 ストラクチャーが非常にしっかりとした ボルドースタイルのワインです。 かつてヒュー･ジョンソンをも唸らせた、エナーテ社の自信作。

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CASTILLO DE MONTBLANC CAVA BRUT RESERVA / カスティーリョ・デ・モンブラン・カヴァ・ブリュット・レゼルヴァ

生産地:スペイン
生産者:CLOS MONTBLANC

-年製 スパークリング 白ワイン ¥2,000

シャンパーニュキラーの「クロ・モンブラン・カヴァ・ブリュット」に レゼルヴァが登場！ ワンランクアップしたクオリティをどうぞお楽しみください！
葡萄品種はチャレロ・パレリャーダ・マカベオという3種類のスペイン土着品種。 アンズや桃、ブリオッシュのような芳ばしい香りがふわっと広がり、 キメの細かいクリーミーな泡がしっとりと舌を包みます。 味わいは雑味がなくクリーンで、香りと味わいのそれぞれの要素が 主張しすぎずバランスよくまとまっています。 この価格帯にしてはクオリティが飛びぬけていて、まるでシャンパーニュのよう。
でもそれもそのはず、シャンパーニュと同様に瓶内二次発酵を行い、 全体で18ヶ月熟成させるなど、手間の掛け方はひけを取りません。 大量生産のスパークリングは飲んでみると 「炭酸飲料」のような味がするものがありますが、これは上質な「ムース」。 泡の種類が全然違います。 宣伝にお金を掛けない代わりにワイン造りにお金を費やす・・・ だからこんなに高品質で低価格なんですね！

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CASTILLO DE MONTBLANC CAVA ROSADO BRUT / カスティーリョ・デ・モンブラン・カヴァ・ロサード・ブリュット

生産地:スペイン
生産者:CLOS MONTBLANC

-年製 スパークリング ロゼワイン ¥1,900

「クロ・モンブラン」のワインは、「マルティン・ベラサテギ(☆☆☆)」、 「アケラーレ(☆☆)」、「エル・リンコン・デ・ディエゴ(☆)」などの ミシュラン星付きレストランにオンリストしています。 こういったモダンな料理から伝統的な家庭料理まで、 何にでも合わせられる懐の広さがクロ・モンブランの自慢。
それは、土着品種と国際品種の垣根なく平等に扱い、 それを高いレベルでワインに仕立て上げる技術によります。
ワインによっては飲み手に緊張感を与えるものもありますが、 クロ・モンブランのワインはスマートすぎず、 かといって野暮ったくもない絶妙なバランス。 素直に美味しいワインなので、贈り物にもきっと喜ばれますよ。
クリーミーな泡が絶品なクロ･モンブランのカヴァ、その人気スパークリングのロゼ版が登場いたしました！輝きのある濃いピンク色の色調。 口に含むとフランボワーズ、ストロベリー、チェリーなどの フルーツの香り広がります。 ポイントは、豊かな旨みを含んだ厚みのある果実味。 この旨みがバランスを整え、ストラクチャーを支えています。 コクがありながらも、スッキリとした口当たりなので、 どんなお料理にも合わせやすいでしょう。

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ENATE ROSADO CABERNET SAUVIGNON / エナーテ・ロサード・カベルネ・ソーヴィニヨン

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2009年製 ロゼワイン ¥1,900

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる ミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップがこぞって 採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。 エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、 アケラーレを含む5つの三ツ星レストラン、 10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、 スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。
まだ朝の早いうちに収穫し、良く熟れたカベルネ･ソーヴィニヨンを選り分け、 フリーラン（葡萄の重みで自然に潰れて得られたジュース） から造ったロゼワイン。 一番良い葡萄の一番良いジュースのみを使って造られた このロゼは「ロゼは二流」という偏見を打ち破った革命児。 実はスペイン国内で人気なのはこのロゼだそうです。 ほとんど赤ワインと言えそうなほど濃い赤色。 赤い果実やストロベリーの香り、 フレッシュで酸の効いたクリスピーなテイスト。 しっかりとしたボディがあり、長い余韻を残します。

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ENATE CABERNET SAUVIGNON - MERLOT / エナーテ・カベルネ・ソーヴィニヨン−メルロ

生産地:スペイン
生産者:ENATE

2007年製 赤ワイン ¥1,900

世界で最も予約の取りにくいレストランとして名を馳せる ミシュラン三ツ星レストラン「エル･ブジ」。 そのエル・ブジをはじめとするスペインレストランのトップが こぞって採用しているワインが、「エナーテ」のワインです。 エナーテのワインはスペインのエル･ブジ、アケラーレを含む 5つの三ツ星レストラン、10の二ツ星レストランに置かれているのみならず、 スペイン国外の有名ホテルやレストランでも出会うことができます。
エナーテ社はソモンターノ地方のワイン造りをリードし、 その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリーです。 ここのワインは印象的で美しいアートラベルに身を包み、 それが女性に人気の秘密でもあります。
このワインはマドリッドやバルセロナのホテルやレストランで よく使われるワイン。 ボルドー的なアッサンブラージュを用いていますが、 ブルーベリーやブラックベリーの香り、芳醇な果実味によるジューシーな味わい、 ソフトなタンニンなど、その味わいはとてもフルーティーでむしろブルゴーニュ的。 近代的設備と技術によってクリーンに品良くまとまっています。 カベルネ・ソーヴィニヨン50％とメルロ50％のブレンド。

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PROYECT CU4TRO CAVA / プロジェクト・クワトロ・カヴァ

生産地:スペイン
生産者:CLOS MONTBLANC

-年製 スパークリング 白ワイン ¥1,800

ハイコストパフォーマンス＆モダンなテイストが人気のスペインワイン、 クロ・モンブラン。プロジェクト・クワトロ・シリーズから 今回新しくカヴァが登場しました！
クワトロとは数字の“４”の意味。スペインの４つの地域から、 ４種類の葡萄品種（マカブー40％、チャレッロ40％、パレリャーダ15％、 シャルドネ5％）を使って造られることから、この名前がついています。
ボトルは近未来的でクールなデザインでとてもオシャレ！　 味わいはトーストのニュアンスがある、 爽やかで透明感のあるエレガントなアロマ。 いきいきとして、バランスがとれています。 そのヴィジュアル、味わい共に、さすがはモダンスパニッシュの旗手と 言われるだけあるもの！

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CAVA BRUT / カヴァ・ブリュット

生産地:スペイン
生産者:SAVIA VIVA

-年製 スパークリング 白ワイン ¥1,800

こちらのカヴァは古典的なカヴァで、伝統的な３種類の葡萄をブレンドして 造られています。 標高700mという冷涼な気候で育まれたパレリャーダが花のようなアロマと フレッシュな酸を、マカベオが果実味を、チャレッロが深みとストラクチャーを 与えています。
色調は金色を帯びた淡いイエロー。 柑橘類、ピーチ、アプリコット、洋ナシ、リンゴのような果実の香りが 豊かに香ります。なめらかで優しい泡。 口当たりは躍動感があり、軽やかでエレガント。

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CAVA SEMI SECO / カヴァ・セミ・セコ

生産地:スペイン
生産者:SAVIA VIVA

-年製 スパークリング 白ワイン ¥1,800

ドサージュによってやや甘口に仕立てられたセミ・セコ。 柑橘類、ピーチ、アプリコット、洋ナシ、リンゴのような果実の香りが 豊かに香ります。リッチな口当たり、クリーミーなフィニッシュ。 ドサージュによる上品な甘さがあるため、果実味とフレッシュさが主体となる ブリュットに比べ、全体的な重厚感と複雑さのあるテイストです。
カヴァが生産されているカタルーニャ地方では、 食前、食中、食後とテイストの異なる様々なカヴァを合わせる習慣が あるそうですが、 こちらのセミ・セコは残糖濃度も控えめで、食前酒として、 チーズやフォアグラと合わせて、また食後酒としてデザートと・・・ など様々なマリアージュがお楽しみいただけます。

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TERROIR TORO TEMPRANILLO / テロワール・トロ・テンプラニーリョ

生産地:スペイン
生産者:TERROIR WINE

2008年製 赤ワイン ¥1,700

畑はドゥエロ河の最も西側（中流域）。 柔らかな口当たりとラテン系の親しみやし溢れる果実味が特徴。 色調は濃い赤色。ブラックベリーやチェリーの果実の香り。 やわらかな口当たりでバランスが良く、持続性のある味わい。
赤身のお肉やチーズと共に楽しんでください。

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ZETA CAVA ROSADO RESERVA / ゼータ・カヴァ・ロサード・レゼルヴァ

生産地:スペイン
生産者:BODEGAS AUTENTICA

-年製 スパークリング ロゼワイン ¥1,600

このカヴァのために厳選された葡萄から造られた上質なロゼ。 3週間の醸し発酵によるサーモンピンクの発色がとても綺麗です。 3年間の熟成期間を経たことによるわずかなイースト香や、 チェリーを思わせるフルーティーなブーケが感じられます｡

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