食前酒にも最適な、やや甘口のカビネット。 ドイツのワインはワイン初心者が飲み易いのみならず、 世界中のワインを知り尽くしたのち、 最後に行き着く所ではないかとも思います。 きりっとした酸。リースリング特有の白い花やハチミツの香りがたまらない。 アルコール度も低く、ワイン初心者でもぐいぐい飲めてしまいます。 数人集まったらこれで乾杯なんていいですね。
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キリッと冷やして飲むと非常に美味しい! シャープな酸、柑橘系の香り。リースリング特有のオイルのような高貴な香り。 食前酒として、またサラダなど前菜と一緒に合わせたい。