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SAINT-AUBIN FLEURS DE COTEAUX / サン・トーバンフルール・ド・コトー
SAINT-AUBIN FLEURS DE COTEAUX / サン・トーバンフルール・ド・コトー

生産地:フランスブルゴーニュサン・トーバン
生産者:MATROT

2006年製白ワイン ¥4,700

サン・トーバンは地味なアペラシオンですが、この品質でこの価格だというのに、なぜ人気が出ないのかまったく不思議な話です。ブルゴーニュ好きなら迷わず選ぶアペラシオン。ブルゴーニュのレストランでも安くて美味しいワインを飲みたいときは、サン・トーバンがセレクトされているようです。

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En Remilly / アン・レミリィ
En Remilly / アン・レミリィ

生産地:フランスブルゴーニュサン・トーバン
生産者:Gilles Bouton

2009年製白ワイン ¥3,980

世界一高級な赤ワインはロマネ・コンティですが、白ワインのNo.1といえば特級モンラッシェをおいて他にありません。
ワインファンなら誰もが憧れる白ワインの最高峰で、人気も評価も世界一。モンラッシェの畑を守るために、フランス政府が130億円もの費用をかけて高速道路を迂回させたほどなんです。
若いヴィンテージでも5万円は下らず、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）やルフレーヴのものになれば1本が50万円にもなり、「飲んでみたい」と思ってもとても簡単には手が出せません（泣）。
ところが、そんな世界最高峰に君臨するモンラッシェの醍醐味を、1/10以下のお値段で味わえるワインがありました！

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SAINT-AUBIN LES PITANGERETS / サン・トーバンレ・ピタンジュレ
SAINT-AUBIN LES PITANGERETS / サン・トーバンレ・ピタンジュレ

生産地:フランスブルゴーニュサン・トーバン
生産者:LOUIS CARILLON

2008年製赤ワイン ¥3,700

1632年からワインを造り続ける歴史あるカリヨン家。ワインは1年間オーク樽で熟成させた後、さらにステンレスタンクかエナメル・コーティングのタンクで3〜6ヶ月熟成させてから瓶詰されます。
ワイン造りの技術に長けている彼らは、非常にエレガントなワインを造ります。
シャサーニュ・モンラッシェの赤に似た、線が細く優雅で優しいワイン。

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