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CHASSAGNE MONTRACHET LES CAILLERETS / 【バックヴィンテージ・コレクション】シャサーニュ・モンラッシェ・レ・カイユレ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2005年製 白ワイン ¥12,000

一級の中でも評価の高いカイユレの畑！
さらに2005年のグレートヴィンテージ！
天・地・人揃ったハイ・レベルなワイン！！
シャサーニュ・モンラッシェ村の頂点に君臨している白ワインの名手ドメーヌ・ラモネ。 シャサーニュ・モンラッシェにおいて、最も尊敬されるべき生産者である アンドレ・ラモネの後を継いで、現在はノエル氏とジャン・クロード氏が 兄弟でワイン造りを行っています。
彼らは「良いワインを造るためには収量を制限することが大切だ」という考えの下、 樹齢の高い樹から取れる、選び抜かれたブドウを使ってワイン造りを行っています。 彼らのワインは、収穫量や採算などよりも品質を第一に考えて造られ、 生産量も僅かなため、昔から入手困難を極めています。 世界的にも評価が高く、ブルゴーニュでも3本の指に入ると言われていますが、 その入手困難さゆえ、まだまだ世界に比べ日本では認知度が低い造り手の一人です。
ラモネのワインの特徴は、溌剌とした、弾けるような果実の風味と、 それを包むようなバターやヴァニラの穏やかな風味。 また熟成することによって、深みが一段と増します。
ピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村は隣接しており、 ちょうど一つの村を二つに分割したような地域です。 両者は似た系統の味わいですが、シャサーニュ・モンラッシェの方が、 やや柔らかい印象があります。
2005年のブルゴーニュの白は赤に負けず劣らずのグレートヴィンテージ。 このヴィンテージの多くのワインは肉付きが良く、 ジューシーな果実味と酸が高いレベルで合わさります。 また熟成を必要するワインが多いのも特徴です。
シャサーニュ・モンラッシェのカイユレは「シャサーニュ」「レ・コンバール」 「アン・カイユレ」「ヴィーニュ・デリエール」の4区画からなる一級畑です。 ラモネは特級畑を含む数々の良い畑を持ちますが、 中でもカイユレはシャサーニュ・モンラッシェ村のちょうど中央上部に位置し、 プルミエ・クリュに囲まれた素晴らしい畑です。 ライムやピーチ、小石のニュアンスと、少しスパイシーなオーク樽のアロマ。 しっかりとしていて、透明感のあるミネラル感が特徴的です。

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CHASSAGNE MONTRACHET LES RUCHOTTES / シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ルショット

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2008年製 白ワイン ¥10,000

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CHASSAGNE MONTRACHET CAILLERETS / シャサーニュ・モンラッシェ・レ・カイユレ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2008年製 白ワイン ¥9,500

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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT / シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2008年製 白ワイン ¥9,500

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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU VERGERS / シャサーニュ・モンラッシェ・ヴェルジェ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2009年製 白ワイン ¥9,500

シャサーニュ・モンラッシェ村の頂点に君臨し、 ブルゴーニュでも3本の指に入ると言われる白ワインの名手「ドメーヌ・ラモネ」。
シャサーニュ・モンラッシェにおいて、 最も尊敬されるべき生産者であるアンドレ・ラモネの後を継いで、 現在はノエル氏とジャン・クロード氏が兄弟でワイン造りを行っています。
彼らは「良いワインを造るためには収量を制限することが大切だ」という考えの下、樹齢の高い樹から取れる、選び抜かれた葡萄を使ってワイン造りを行っています。
彼らのワインは、収穫量や採算などよりも品質を第一に考えて造られ、 生産量も僅かなため、昔から入手困難を極めています。
ラモネのワインの特徴は、溌剌とした、弾けるような果実の風味と、 それを包むようなバターやヴァニラの穏やかな風味。
シャサーニュでも最もピュリニーに近い村北部に位置し、 土壌も石切場の真下というミネラリーな土壌。 真向いの丘に並行して並ぶル・モンラッシェと同じ標高（２２５m）のテロワールです。 立地条件からでもわかる通り、 ピュリニー・モンラッシェの優れたグラン・クリュに近いスタイル！
超お値打ちの1級畑といえるでしょう。
とてもスパイシーで、桃やトーストのニュアンス。 フレッシュで複雑なテクスチュアがあり、スモーキーな余韻。

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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT / シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2009年製 白ワイン ¥9,500

シャサーニュ・モンラッシェ村の頂点に君臨し、 ブルゴーニュでも3本の指に入ると言われる白ワインの名手「ドメーヌ・ラモネ」。
シャサーニュ・モンラッシェにおいて、 最も尊敬されるべき生産者であるアンドレ・ラモネの後を継いで、 現在はノエル氏とジャン・クロード氏が兄弟でワイン造りを行っています。
彼らは「良いワインを造るためには収量を制限することが大切だ」という考えの下、 樹齢の高い樹から取れる選び抜かれた葡萄を使ってワイン造りを行っています。
彼らのワインは、収穫量や採算などよりも品質を第一に考えて造られ、 生産量も僅かなため、昔から入手困難を極めています。
ラモネのワインの特徴は、溌剌とした、弾けるような果実の風味と、 それを包むようなバターやヴァニラの穏やかな風味。
こちらの畑は、斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。 同じシャサーニュ・モンラッシェでも、 上部のピュリニー的なテロワールとは全く異なり、 果実味の豊富さが前面に出たワインを生み出します。
メロンやシトラスのアロマ。 滑らかで、たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があります。 ゆっくりと熟した果実の風味に、長くゆったりとした余韻が続きます。

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CHASSAGNE MONTRACHET CLOS DE LA BOUDRIOTTES BLANC / シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・ド・ラ・ブードリオット・ブラン

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2009年製 白ワイン ¥9,500

シャサーニュ・モンラッシェ村の頂点に君臨し、 ブルゴーニュでも3本の指に入ると言われる白ワインの名手「ドメーヌ・ラモネ」。
シャサーニュ・モンラッシェにおいて、 最も尊敬されるべき生産者であるアンドレ・ラモネの後を継いで、 現在はノエル氏とジャン・クロード氏が兄弟でワイン造りを行っています。
彼らは「良いワインを造るためには収量を制限することが大切だ」という考えの下、樹齢の高い樹から取れる、選び抜かれた葡萄を使ってワイン造りを行っています。
彼らのワインは、収穫量や採算などよりも品質を第一に考えて造られ、 生産量も僅かなため、昔から入手困難を極めています。
ラモネのワインの特徴は、溌剌とした、弾けるような果実の風味と、 それを包むようなバターやヴァニラの穏やかな風味。
こちらのブードリオットは、 他と比べてふくよかな果実味が出るのが特徴のテロワール。 濃厚なトロピカルフルーツのアロマにハチミツやナッツのニュアンス。 まるで香水のように華やかな香り。 フルーティでイキイキとしたボディを、清らかな酸が引き締めています。

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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU VERGERS / シャサーニュ・モンラッシェ・ヴェルジェ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2008年製 白ワイン ¥9,500

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CHASSAGNE MONTRACHET LES CAILLERETS / シャサーニュ・モンラッシェ・レ・カイユレ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2009年製 白ワイン ¥9,500

シャサーニュ・モンラッシェ村の頂点に君臨し、 ブルゴーニュでも3本の指に入ると言われる白ワインの名手「ドメーヌ・ラモネ」。
シャサーニュ・モンラッシェにおいて、 最も尊敬されるべき生産者であるアンドレ・ラモネの後を継いで、 現在はノエル氏とジャン・クロード氏が兄弟でワイン造りを行っています。
彼らは「良いワインを造るためには収量を制限することが大切だ」という考えの下、樹齢の高い樹から取れる、選び抜かれた葡萄を使ってワイン造りを行っています。
彼らのワインは、収穫量や採算などよりも品質を第一に考えて造られ、 生産量も僅かなため、昔から入手困難を極めています。
ラモネのワインの特徴は、溌剌とした、弾けるような果実の風味と、 それを包むようなバターやヴァニラの穏やかな風味。
カイユレは、小石の多い砂利質の土地。 ライムやピーチ、小石のニュアンスと、 少しスパイシーなオーク樽のアロマ。 しっかりとしていて、透明感のあるミネラル感が特徴的です。

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CHASSAGNE MONTRACHET CLOS DE LA BOUDRIOTTES ROUGE / シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・ド・ラ・ブードリオット・ルージ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2008年製 赤ワイン ¥6,500

伝説の白ワインの造り手ラモネですが、 赤ワイン造りにおいてもその手腕を発揮しています。

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CHASSAGNE MONTRACHET / シャサーニュ・モンラッシェ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2009年製 白ワイン ¥6,500

シャサーニュ・モンラッシェ村の頂点に君臨し、 ブルゴーニュでも3本の指に入ると言われる白ワインの名手「ドメーヌ・ラモネ」。
シャサーニュ・モンラッシェにおいて、 最も尊敬されるべき生産者であるアンドレ・ラモネの後を継いで、 現在はノエル氏とジャン・クロード氏が兄弟でワイン造りを行っています。
彼らは「良いワインを造るためには収量を制限することが大切だ」という考えの下、樹齢の高い樹から取れる、選び抜かれた葡萄を使ってワイン造りを行っています。
彼らのワインは、収穫量や採算などよりも品質を第一に考えて造られ、 生産量も僅かなため、昔から入手困難を極めています。
ラモネのワインの特徴は、溌剌とした、弾けるような果実の風味と、 それを包むようなバターやヴァニラの穏やかな風味。
こちらのシャサーニュ・モンラッシェは、 僅か0.9haの、 平均樹齢約５０年の畑から収穫された葡萄を使用しています。 しっかりとしたミネラル感と、レモンのようなフレッシュな果実の味わいとが上手く共存した一本。
ラモネのワインを知るなら、まず始めに試して欲しい逸品です。

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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU CLOS SAINT JEAN ROUGE / シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン・ルージュ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2008年製 赤ワイン ¥6,000

伝説の白ワインの造り手ラモネですが、 赤ワイン造りにおいてもその手腕を発揮しています。
1級畑クロ・サン・ジャンは、シャサーニュの赤でも 比較的ミネラルと酸がきっちりと出るテロワール。

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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT ROUGE / シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ・ルージュ

生産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ
生産者:RAMONET

2008年製 赤ワイン ¥5,500

伝説の白ワインの造り手ラモネですが、 赤ワイン造りにおいてもその手腕を発揮しています。
粘土質が多めの区画には、 ピノノワールを植えて赤のモルジョを醸します。
1級畑モルジョは果実味が豊富に出るテロワール。

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