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POUILLY FUISSE TRI DES 25 ANS / 【限定12本入荷！】プイィ・フュイッセ・トリ・デ・ヴァンサンカン
POUILLY FUISSE TRI DES 25 ANS / 【限定12本入荷！】プイィ・フュイッセ・トリ・デ・ヴァンサンカン

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:GUFFENS HEYNEN

2005年製白ワイン ¥10,000

マコンのトップネゴシアン"メゾン・ヴェルジェ"のジャン・マリ・ギュファン氏自らが造り出すプイィ・フュイッセ！
エノテカ・オンライン、初登場！
時にあまりに凝り性のため"変わり者"と言われる事もある"白ワインの天才"
マコンに拠点を持つ、有名なネゴシアン"メゾン・ヴェルジェ"のオーナージャン・マリー・ギュファン氏が造る
マコン地区最高峰のワインがエノテカ・オンラインに届きました！マコンというテロワールのポテンシャルを存分に生かしこの土地を現在の地位まで引き上げたのは彼だと言っても過言ではないほどの実力の持ち主です。
実は彼、ちょっと面白い経歴を持っています。ギュファン氏の故郷はベルギー、フランダース。ワイン造りに携わる前は、舞台や建築の勉強、仕事をしていたとのこと。ブルゴーニュに来たときには、ワインに関しては全くの素人。そこで、農業高校に入ってから学び始めました。
そうしてフランスに渡ってからわずか3年後の 1979年に現在も所有しているピエール・クロの小さな畑を購入したのです。始めはなかなかな芽が出ませんでしたが、彼の情熱的で熱狂的なワイン造りは実を結び今ではマコンを代表する、世界でも有数の生産者となったのです。
マコンは今でこそ"安くて、美味しい"ワインの生産地になっていますが彼らがこの地でワインを手掛け始めたころは、 "安酒"のみのイメージが強く根付いていました。
美味しいワインが造られるようになった現在でも、そのイメージはなかなか払拭されません。
しかし、ジャン・マリー・ギュファン氏はその安いマコンが本来の姿であるかどうかを見極め、実は素晴らしいテロワールだったという事を発見しました。そして、そのテロワールの実力にあったワインを造り出すことに成功したのです。
強いワインにはあまり興味がなく、スッキリしていてもピュアでミネラル感と凝縮感のあるワインが良いという信念のもと濃厚すぎない、クリアな酸ののった白ワインを我々に届けてくれています。
1983年以降、堆肥も信頼のおけるドメーヌの管理人が作る堆肥しか使用せず除草剤や殺虫剤も使用していませんが自然派である事にこだわっている訳ではなく最高のワインは最高のブドウから造られ、高品質なブドウは自然を尊重することで育つという保証があるから、とのこと。
このワインはドメーヌ設立25周年を記念して造られたスペシャル・キュヴェ！彼の持つプイィ・フュイッセの5区画合計1ヘクタール程度の畑のものを混ぜて造られています。柑橘系のフレッシュな香りやパン生地のような香ばしい香りが感じられます。色合いは少し黄金がかった濃厚な色合い… ごく少数の入荷ですので、気になる方はすぐ購入、そしてしばらく寝かせておくことをお勧めいたします！

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POUILLY FUISSE PREMIER JUS DES HAUTS DE VIGNES / 【限定12本入荷！】プイィ・フュイッセ・プルミエ・ジュ・デ・オー・ド・ヴィーニュ
POUILLY FUISSE PREMIER JUS DES HAUTS DE VIGNES / 【限定12本入荷！】プイィ・フュイッセ・プルミエ・ジュ・デ・オー・ド・ヴィーニュ

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:GUFFENS HEYNEN

2003年製白ワイン ¥8,700

マコンのトップネゴシアン"メゾン・ヴェルジェ"のジャン・マリ・ギュファン氏自らが造り出すプイィ・フュイッセ！
エノテカ・オンライン、初登場！
時にあまりに凝り性のため"変わり者"と言われる事もある"白ワインの天才"
マコンに拠点を持つ、有名なネゴシアン"メゾン・ヴェルジェ"のオーナージャン・マリー・ギュファン氏が造るマコン地区最高峰のワインがエノテカ・オンラインに届きました！マコンというテロワールのポテンシャルを存分に生かしこの土地を現在の地位まで引き上げたのは彼だと言っても過言ではないほどの実力の持ち主です。
実は彼、ちょっと面白い経歴を持っています。ギュファン氏の故郷はベルギー、フランダース。ワイン造りに携わる前は、舞台や建築の勉強、仕事をしていたとのこと。ブルゴーニュに来たときには、ワインに関しては全くの素人。そこで、農業高校に入ってから学び始めました。
そうしてフランスに渡ってからわずか3年後の 1979年に現在も所有しているピエール・クロの小さな畑を購入したのです。始めはなかなかな芽が出ませんでしたが、彼の情熱的で熱狂的なワイン造りは実を結び今ではマコンを代表する、世界でも有数の生産者となったのです。
マコンは今でこそ"安くて、美味しい"ワインの生産地になっていますが彼らがこの地でワインを手掛け始めたころは、 "安酒"のみのイメージが強く根付いていました。
美味しいワインが造られるようになった現在でも、そのイメージはなかなか払拭されません。
しかし、ジャン・マリー・ギュファン氏はその安いマコンが本来の姿であるかどうかを見極め、実は素晴らしいテロワールだったという事を発見しました。そして、そのテロワールの実力にあったワインを造り出すことに成功したのです。
強いワインにはあまり興味がなく、スッキリしていてもピュアでミネラル感と凝縮感のあるワインが良いという信念のもと濃厚すぎない、クリアな酸ののった白ワインを我々に届けてくれています。
1983年以降、堆肥も信頼のおけるドメーヌの管理人が作る堆肥しか使用せず除草剤や殺虫剤も使用していませんが自然派である事にこだわっている訳ではなく最高のワインは最高のブドウから造られ、高品質なブドウは自然を尊重することで育つという保証があるから、とのこと。
このワインは自社の3つの畑の上部から収穫したブドウの一番絞りとフリーラン・ジュースのみを使用し醸造したもの。年間3,000本程の生産本数！
夏が暑く過熟になりがちなヴィンテージですがさすがのギュファン・エナン！
レモンなどの柑橘系の酸味やミネラル感、そしてプイィ・フュイッセの特徴である燻したようなニュアンスなど多くの要素が混ざりあいとてもバランス良く、かつ爽やかに仕上がっています。

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POUILLY-FUISSE / プイィ・フュイッセ
POUILLY-FUISSE / プイィ・フュイッセ

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:DOMAINE PAQUET

2008年製白ワイン ¥2,800

プイィ・フュッセはブルゴーニュの南、マコネ地区でも最も有名なA.O.C.です。非常にコクのある、辛口の白ワインを多く造る土地として知られています。
中でもこのジャン・ポール・パケのプイィ・フュイッセは、樽熟成からくる豊かなキャラクターと、たっぷりの果実味が特徴的です。

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POUILLY-FUISSE / プイィ・フュイッセ
POUILLY-FUISSE / プイィ・フュイッセ

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:DOMAINE PAQUET

2009年製白ワイン ¥2,800

プイィ・フュッセはブルゴーニュの南、マコネ地区でも最も有名なA.O.C.です。非常にコクのある、辛口の白ワインを多く造る土地として知られています。
中でもこのジャン・ポール・パケのプイィ・フュイッセは、樽熟成からくる豊かなキャラクターと、たっぷりの果実味が特徴的です。

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生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:GUFFENS HEYNEN

2005年製 白ワイン ¥10,000

POUILLY FUISSE PREMIER JUS DES HAUTS DE VIGNES / 【限定12本入荷！】プイィ・フュイッセ・プルミエ・ジュ・デ・オー・ド・ヴィーニュ

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:GUFFENS HEYNEN

2003年製 白ワイン ¥8,700

POUILLY-FUISSE / プイィ・フュイッセ

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:DOMAINE PAQUET

2008年製 白ワイン ¥2,800

POUILLY-FUISSE / プイィ・フュイッセ

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
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2009年製 白ワイン ¥2,800

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POUILLY FUISSE TRI DES 25 ANS / 【限定12本入荷！】プイィ・フュイッセ・トリ・デ・ヴァンサンカン

生産地:フランス ブルゴーニュ プイィ・フュイッセ生産者:GUFFENS HEYNEN

2005年製 白ワイン ¥10,000

POUILLY FUISSE PREMIER JUS DES HAUTS DE VIGNES / 【限定12本入荷！】プイィ・フュイッセ・プルミエ・ジュ・デ・オー・ド・ヴィーニュ

生産地:フランス ブルゴーニュ プイィ・フュイッセ生産者:GUFFENS HEYNEN

2003年製 白ワイン ¥8,700

POUILLY-FUISSE / プイィ・フュイッセ

生産地:フランス ブルゴーニュ プイィ・フュイッセ生産者:DOMAINE PAQUET

2008年製 白ワイン ¥2,800

POUILLY-FUISSE / プイィ・フュイッセ

生産地:フランス ブルゴーニュ プイィ・フュイッセ生産者:DOMAINE PAQUET

2009年製 白ワイン ¥2,800

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生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:GUFFENS HEYNEN

2005年製白ワイン ¥10,000

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:GUFFENS HEYNEN

2003年製白ワイン ¥8,700

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:DOMAINE PAQUET

2008年製白ワイン ¥2,800

生産地:フランスブルゴーニュプイィ・フュイッセ
生産者:DOMAINE PAQUET

2009年製白ワイン ¥2,800

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