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POMMARD [Taillevent Label] / ポマール [タイユヴァン・ラベル]
POMMARD [Taillevent Label] / ポマール [タイユヴァン・ラベル]

生産地:フランスブルゴーニュポマール
生産者:TAILLEVENT

2006年製赤ワイン ¥8,000

造り手は2005年に引き続きクリストフ・ヴィオロ・ギュイユマール。クリストフは批評家の評価や流行のスタイルにとらわれず、ブルゴーニュの古典的な味わいである、みずみずしくエレガントな味わいを理想とし、追求しています。
このポマールもどちらかというとポマールらしい「しっかりした体躯」というよりは「しなやかなボディー」のあるワイン。ピノ･ノワールらしい赤系フルーツの華やかな香り、果実の透明感を感じさせるピュアな果実味があり、テクニックに頼らない素直な味わいに好感が持てます。ビオロジックに基づいて畑仕事を丹念に行っているこのドメーヌならではの、葡萄の質の高さをうかがうことができます。ラ・ヴァーシュという単一畑の葡萄から造られています。

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POMMARD 1ER CRU RUGIENS / ポマールリュジアン
POMMARD 1ER CRU RUGIENS / ポマールリュジアン

生産地:フランスブルゴーニュポマール
生産者:OLIVIER LEFLAIVE

2004年製赤ワイン ¥7,500

ポマールは長命で、肉付きが良い、しっかりとした造りが特徴的。リュジアンはプルミエ・クリュですが、グラン・クリュに格上げされるべきとも言われる優良ワインを生み出しています。
村の中でもヴォルネイ寄りの畑で、濃厚で開けっ広げな旨みを備えていながらエレガントさや、やや柔らかいあたりはそのテロワールによるものでしょう。

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POMMARD 1ER CRU RUGIENS / ポマール　リュジアン
POMMARD 1ER CRU RUGIENS / ポマール　リュジアン

生産地:フランスブルゴーニュポマール
生産者:OLIVIER LEFLAIVE

2006年製赤ワイン ¥7,500

ポマールは長命で、肉付きが良い、しっかりとした造りが特徴的。リュジアンはプルミエ・クリュですが、グラン・クリュに格上げされるべきとも言われる優良ワインを生み出しています。
村の中でもヴォルネイ寄りの畑で、濃厚で開けっ広げな旨みを備えていながらエレガントさや、やや柔らかいあたりはそのテロワールによるものでしょう。

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POMMARD [Taillevent Label] / ポマール [タイユヴァン・ラベル]
POMMARD [Taillevent Label] / ポマール [タイユヴァン・ラベル]

生産地:フランスブルゴーニュポマール
生産者:TAILLEVENT

2005年製赤ワイン ¥7,000

造り手はクリストフ・ヴィオロ・ギュイユマール。クリストフは批評家の評価や流行のスタイルにとらわれず、ブルゴーニュの古典的な味わいである、みずみずしくエレガントな味わいを理想とし、追求しています。
このポマールもどちらかというとポマールらしい「しっかりした体躯」というよりは「しなやかなボディー」のあるワイン。ピノ･ノワールらしい赤系フルーツの華やかな香り、果実の透明感を感じさせるピュアな果実味があり、テクニックに頼らない素直な味わいに好感が持てます。ビオロジックに基づいて畑仕事を丹念に行っているこのドメーヌならではの、葡萄の質の高さをうかがうことができます。ラ・ヴァーシュという単一畑の葡萄から造られています。

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フランスブルゴーニュポマールのOLIVIER LEFLAIVE(2)
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