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MACON PIERRECLOS LE CHAVIGNE / 【限定24本入荷！】マコン・ピエールクロ・ル・シャヴィーニュ
MACON PIERRECLOS LE CHAVIGNE / 【限定24本入荷！】マコン・ピエールクロ・ル・シャヴィーニュ

生産地:フランスブルゴーニュマコン
生産者:GUFFENS HEYNEN

2004年製白ワイン ¥5,000

マコンのトップネゴシアン"メゾン・ヴェルジェ"のジャン・マリ・ギュファン氏自らが造り出すマコン！
エノテカ・オンライン、初登場！
時にあまりに凝り性のため"変わり者"と言われる事もある"白ワインの天才"
マコンに拠点を持つ、有名なネゴシアン"メゾン・ヴェルジェ"のオーナージャン・マリー・ギュファン氏が造るマコン地区最高峰のワインがエノテカ・オンラインに届きました！マコンというテロワールのポテンシャルを存分に生かしこの土地を現在の地位まで引き上げたのは彼だと言っても過言ではないほどの実力の持ち主です。
実は彼、ちょっと面白い経歴を持っています。ギュファン氏の故郷はベルギー、フランダース。ワイン造りに携わる前は、舞台や建築の勉強、仕事をしていたとのこと。
ブルゴーニュに来たときには、ワインに関しては全くの素人。そこで、農業高校に入ってから学び始めました。
そうしてフランスに渡ってからわずか3年後の 1979年に現在も所有しているピエール・クロの小さな畑を購入したのです。始めはなかなかな芽が出ませんでしたが、彼の情熱的で熱狂的なワイン造りは実を結び今ではマコンを代表する、世界でも有数の生産者となったのです。
マコンは今でこそ"安くて、美味しい"ワインの生産地になっていますが彼らがこの地でワインを手掛け始めたころは、 "安酒"のみのイメージが強く根付いていました。
美味しいワインが造られるようになった現在でも、そのイメージはなかなか払拭されません。
しかし、ジャン・マリー・ギュファン氏はその安いマコンが本来の姿であるかどうかを見極め、実は素晴らしいテロワールだったという事を発見しました。そして、そのテロワールの実力にあったワインを造り出すことに成功したのです。
強いワインにはあまり興味がなく、スッキリしていてもピュアでミネラル感と凝縮感のあるワインが良いという信念のもと濃厚すぎない、クリアな酸ののった白ワインを我々に届けてくれています。
1983年以降、堆肥も信頼のおけるドメーヌの管理人が作る堆肥しか使用せず除草剤や殺虫剤も使用していませんが自然派である事にこだわっている訳ではなく最高のワインは最高のブドウから造られ、高品質なブドウは自然を尊重することで育つという保証があるから、とのこと。
このワインはこのドメーヌを代表する単一畑"ラ・シャヴィーニュ"のキュヴェ。優良年にしかこの畑の名前でリリースされません。評価は常に高く、このヴィンテージはワインアドヴォケイト誌にて(パーカーポイント)90点の高得点を獲得しております！味わいはリースリングを思わせるようなオイリーな余韻の長さがあり滑らかな口当たりでありながらフレッシュさも残っているという、非常に複雑で表情豊かな白ワインに仕上がっています。
程良く熟成した、マコンの白ワイン。この機会に是非お試しください！

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MACON FUISSE BRUYERES / マコン・フュイッセ・ブリュイエール
MACON FUISSE BRUYERES / マコン・フュイッセ・ブリュイエール

生産地:フランスブルゴーニュマコン
生産者:DOMAINE DES VALANGES

2010年製白ワイン ¥2,500

マコン・フュイッセはブルゴーニュの南、マコネ地区でも最も有名なA.O.C.の一つです。非常にコクのある、辛口の白ワインを多く造る土地として知られています。
このドメーヌ・デ・ヴァランジェは醸造家ミッシェル・パケ氏の伝統と環境を尊重したワイン造りによりクオリティが向上しています。

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MACON FUISSE / マコン・フィッセ
MACON FUISSE / マコン・フィッセ

生産地:フランスブルゴーニュマコン
生産者:DOMAINE PAQUET

2009年製白ワイン ¥2,200

マコン・フュイッセはブルゴーニュの南、マコネ地区でも最も有名なA.O.C.の一つ。非常にコクのある、辛口の白ワインを多く造る土地として知られています。
中でもこのジャン・ポール・パケのマコン・フュイッセは、シャルドネのふくよかでピュアな果実味とまろやかな口当たりが何とも印象的です。

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