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MOREY SAINT DENIS 1er CLOS SORBE / 【バックヴィンテージが限定入荷！】モレ・サン・ドニプルミエ・クリュクロ・ソルベ
MOREY SAINT DENIS 1er CLOS SORBE / 【バックヴィンテージが限定入荷！】モレ・サン・ドニプルミエ・クリュクロ・ソルベ

生産地:フランスブルゴーニュモレ・サンドニ
生産者:FREDERIC MAGNIEN

2004年製赤ワイン ¥12,000

新しいネゴシアンのスタイルを築いた異端児
最高品質のブドウを手に入れる努力を惜しまず、ネゴシアンであることのメリットを最大限に生かした造り手、フレデリック・マニャン氏。 10代の頃から醸造学校で技術を学び、シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールでも働きました。更にブルゴーニュだけに拘らずカリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワール造りの研究を行っています。
そして彼は、自分の理想とするワインメイキングを行うため、敢えてネゴシアンという立場を取りました。彼の言う最良のワインとは、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインであり、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものでは決してない。その理念を追求するため、自ら畑を見て回り、ブドウを厳選して、現在では誰にも真似できないワイン造りを行っています。
畑やカーヴでの限りなくドメーヌに近いワインメイキングによって誕生したワインは、どれも優しいタンニンと美しい果実実を備えているものになりました。
コートのド・ニュイの下方に位置し、モレ・サン・ドニの中央付近にある畑。石灰質で、鉄分も含んだ石の多い地質で、とても肥沃な土壌というわけではありません。
ダークベリーのような香り、リッチで優しく、イキイキした口当たり。最後に少しスパイシーなニュアンスもあります。
何よりも、造り手であるマニャン氏はここモレ・サン・ドニの出身。そんな彼の思い入れが最も強く、人気も高い一本がこちらです。
一度デキャンタージュしてからお召し上がりください。

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MOREY SAINT DENIS 1er RUCHOTS / 【バックヴィンテージが限定入荷！】モレ・サン・ドニルショ
MOREY SAINT DENIS 1er RUCHOTS / 【バックヴィンテージが限定入荷！】モレ・サン・ドニルショ

生産地:フランスブルゴーニュモレ・サンドニ
生産者:FREDERIC MAGNIEN

2004年製赤ワイン ¥7,400

新しいネゴシアンのスタイルを築いた異端児
最高品質のブドウを手に入れる努力を惜しまず、ネゴシアンであることのメリットを最大限に生かした造り手、フレデリック・マニャン氏。 10代の頃から醸造学校で技術を学び、シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールでも働きました。更にブルゴーニュだけに拘らずカリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワール造りの研究を行っています。
そして彼は、自分の理想とするワインメイキングを行うため、敢えてネゴシアンという立場を取りました。彼の言う最良のワインとは、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインであり、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものでは決してない。その理念を追求するため、自ら畑を見て回り、ブドウを厳選して、現在では誰にも真似できないワイン造りを行っています。
畑やカーヴでの限りなくドメーヌに近いワインメイキングによって誕生したワインは、どれも優しいタンニンと美しい果実実を備えているものになりました。
ルショの畑はモレ・サン・ドニの最南端にあり、シャンボール・ミュジニーとの境に位置しています。特級畑、ボンヌ・マールの向かいにある小さな畑ですが、ブドウの出来は最高。少しの低い土地にあるため、冷たい北風から守られた熟したブドウが育つのです。
ブルーベリーや赤系果実のアロマで、リッチで芳醇口当たりとタンニン。ブルゴーニュとしてはしっかりとしていて凝縮感のある、少し男性的な出来栄えです。

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MOREY SAINT DENIS LES LARRETS BLANC / 【バックヴィンテージが限定入荷！】モレ・サン・ドニ・レ・ラレ・ブラン
MOREY SAINT DENIS LES LARRETS BLANC / 【バックヴィンテージが限定入荷！】モレ・サン・ドニ・レ・ラレ・ブラン

生産地:フランスブルゴーニュモレ・サンドニ
生産者:FREDERIC MAGNIEN

2005年製白ワイン ¥5,200

新しいネゴシアンのスタイルを築いた異端児の希少な白
最高品質のブドウを手に入れる努力を惜しまず、ネゴシアンであることのメリットを最大限に生かした造り手、フレデリック・マニャン氏。 10代の頃から醸造学校で技術を学び、シャサーヌ・モンラッシェを代表する造り手ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャールでも働きました。更にブルゴーニュだけに拘らずカリフォルニアのカレラ、オーストラリアのバンノックバーンなどでもピノ・ノワール造りの研究を行っています。
そして彼は、自分の理想とするワインメイキングを行うため、敢えてネゴシアンという立場を取りました。彼の言う最良のワインとは、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインであり、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものでは決してない。その理念を追求するため、自ら畑を見て回り、ブドウを厳選して、現在では誰にも真似できないワイン造りを行っています。
畑やカーヴでの限りなくドメーヌに近いワインメイキングによって誕生したワインは、どれも優しいタンニンと美しい果実実を備えているものになりました。
モレ・サン・ドニのグラン・クリュエリアの西側、コート・ド・ニュイの丘の一番上に位置しています。
ここで造られる白ワインは、シャルドネ50％、ピノ・ブロー25％、ピノ・ブラン25％という興味深いブレンド。まさにブルゴーニュの白ワインの常識を覆す一品！
クリアで明るいグリーンイエロー。エレガントで複雑なアロマは、パイナップルやバーベナ、トーストのニュアンス。とてもキレイなミネラル感と、レモンのような香りが口の中に広がります。

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