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VOSNE ROMANEE / ヴォーヌ・ロマネ
VOSNE ROMANEE / ヴォーヌ・ロマネ

生産地:フランスブルゴーニュヴォーヌ・ロマネ
生産者:FRANCOIS FEUILLET

2008年製赤ワイン ¥6,000

ドメーヌ・フランソワ・フュエはフランスの長者番付で 200位以内に入る大富豪。ブドウ栽培から醸造までを、ブルゴーニュ若手注目株のダヴィ・デュバン氏に一任し、 1991年にドメーヌを創立しました。
デュバン氏の手腕はタイユヴァンからも高く評価されており、幅広い層から支持される人気急上昇中の造り手です。
人為的介入を極力避けた丁寧なブドウ栽培、そしてここ数年は有機栽培に近いワイン造りを行っています。特筆すべきはブドウ収穫の際の方法。通常は機械を使用し、ブドウの実と梗（くき）を分けるため、実が潰れてしまったり、傷ついたりしてしまうところ、pedicelle（ペディセル）と言われる一粒ずつハサミで切り分けていく方法を採用しています。
これにより、ピュアで豊かなタンニンが得られ、テロワールの特徴を体現した素晴らしいワインが生み出されています。
ヴォーヌ・ロマネらしい、華やかでエレガント、複雑なアロマと可憐につづく余韻がチャーミング。タイユヴァンのプライベートブランドにも採用されており、その品質は保証済。
村名ながら、高いクオリティとブルゴーニュとしてはリーズナブルな価格も魅力のひとつです。

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