シャンベルタンは極めて深く、複雑な香り。 優美さと快活さが完全に融合している印象です。 35年の熟成を経て、かつてのパワフルであったタンニンは驚くほど柔らかくなり、 複雑さとフィネスを存分に感じることができます。 ブシャール・ペール・エ・フィスは元々熟成させることが上手い造り手です。 長い歴史の中試行錯誤を繰り返し、ワインごとに合った樽を使い分けて熟成させます。 こちらはそんなブシャール・ペール・エ・フィスのオールド・ヴィンテージ!! 1976と言えば、1970年代の中でも特に優れたヴィンテージです。 275年以上の歴史を持ち、グランヴァンを多くを所有する造り手のワイン。 ブルゴーニュを知り尽くしたワイナリーと皇帝のワイン=シャンベルタン! これほど相応しい組み合わせはありません!!
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