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CH.HAUT BRION ROUGE / CH.オー・ブリオン・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

1988年製 赤ワイン ¥72,000

「より引き締まった構造をしたオー＝ブリオンは、いささか1996年に連なるつくりで、 暗いガーネット色をしており、甘草、森の下生え、コンポスト、トリュフ、 乾燥ハーブ、クレオソート、甘いブラックチェリーやカラントの香りが見られる。 ミディアムボディで、リッチであるが、いまだに構造も感じられる。 味わってみると徐々にほぐれて、卓越した濃厚さや複雑な グラーヴらしい要素を沢山見せるようになる。とうど十分な飲みごろの 高原部に到達し始めたところだ。 予想される飲み頃；現在〜2025年。最終試飲年月：2002年11月」（『ボルドー第四版』）

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CH.HAUT BRION / 【冬のオールド・ヴィンテージ コレクション！】CH.オー・ブリオン

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

1985年製 赤ワイン ¥65,000

五大シャトーのなかで唯一グラーヴ地区から選ばれたオー・ブリオン。ボディが厚く、タイト。ポテンシャルが十分に発揮されるまでに長期熟成を要する伝統的な造りは、押し出しの強いラ・ミッションと対照的。またときにメルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなるアッサンブラージュも独特のもの。余韻に混じる動物的なアロマが独特のふくよかさを醸しだします。 「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。この点に関しては、様々な反論があり得るだろう。1980年代初め以降、オ＝ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」（『ボルドー第四版』より）とロバート・パーカーは評しています。

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CH.HAUT BRION ROUGE / CH.オー・ブリオン・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2005年製 赤ワイン ¥65,000

五大シャトーのなかで唯一グラーヴ地区から選ばれたオー・ブリオン。ボディが厚く、タイト。ポテンシャルが十分に発揮されるまでに長期熟成を要する伝統的な造りは、押し出しの強いラ・ミッションと対照的。またときにメルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなるアッサンブラージュも独特のもの。余韻に混じる動物的なアロマが独特のふくよかさを醸しだします。 「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。この点に関しては、様々な反論があり得るだろう。1980年代初め以降、オ＝ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」（『ボルドー第四版』より）とロバート・パーカーは評しています。 世界的な需要が高く、この価格では入手できなくなることが容易に予想されます。 【ワインアドヴォケイト誌(パーカー)98ポイント！】 【ワインスペクテイター誌では100点を獲得！】

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CH.HAUT BRION ROUGE / CH.オー・ブリオン・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2007年製 赤ワイン ¥60,000

五大シャトーのなかで唯一グラーヴ地区から選ばれたオー・ブリオン。 ボディが厚く、タイト。ポテンシャルが十分に発揮されるまでに 長期熟成を要する伝統的な造りは、押し出しの強いラ・ミッションと対照的。またときにメルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなるアッサンブラージュも 独特のもの。 余韻に混じる動物的なアロマが独特のふくよかさを醸しだします。
「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、 アロマの複雑なワインをつくっている。この点に関しては、 様々な反論があり得るだろう。1980年代初め以降、 オ＝ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」 （『ボルドー第４版』より）とロバート・パーカーは評しています。
2007年は余計なものが何ひとつない、ピュアで繊細なルージュ。 あるのはアロマと旨みだけ。タンニンはまったく意識させないほどに 滑らかに磨かれています。

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CH.LA MISSION HAUT BRION / CH.ラ・ミッション・オー・ブリオン

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2007年製 赤ワイン ¥55,000

道1本をはさんでオー･ブリオンと向かい合い、 ヴィンテージによってはオー･ブリオンを超えることもしばしばある 兄弟にしてライバルであるシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン。 女性的と言われるオー・ブリオンに対し、ラ・ミッションは 味わいが力強く重い男性的なスタイルです。
修道会、ウォルトナー家と所有者が変遷し、1983年にはついにライバルの オー・ブリオンを擁するディロン家がラ・ミッション・オー・ブリオンを 購入しました。 しかしもともと畑の区画はシャトー間で交錯しており、 オー・ブリオンの大部分の畑がラ・ミッションの畑に沿うように 横たわっているのです。
ディロン家による改良は古い貯蔵倉庫の改装から始まり、 新しい発酵所の建設・コンピュータプログラムによって管理される 超近代的発酵タンクと機械の導入・瓶詰めラインの設置と 潤沢な資金による抜本的な改革となりました。
また、資金面でやむを得なく下げていた新樽率を100％に引き上げ、 1992年からセカンド・ワインのラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オーブリオンを リリースしたことも、ラ・ミッション・オー・ブリオンの質を大いに高めました。
「2007年はとくにオー・ブリオンとラ・ミッションの違いが明瞭に出ています。 グラーヴのメルロのボリューム感がよくでています」と ワインメーカーのデルマス氏。

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CH.LA MISSION HAUT BRION / CH.ラ・ミッション・オー・ブリオン

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2005年製 赤ワイン ¥49,800

道1本をはさんでオー･ブリオンと向かい合い、 ヴィンテージによってはオー･ブリオンを超えることもしばしばある 兄弟にしてライバルであるシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン。 女性的と言われるオー・ブリオンに対し、ラ・ミッションは 味わいが力強く重い男性的なスタイルです。
修道会、ウォルトナー家と所有者が変遷し、1983年にはついにライバルの オー・ブリオンを擁するディロン家がラ・ミッション・オー・ブリオンを 購入しました。 しかしもともと畑の区画はシャトー間で交錯しており、 オー・ブリオンの大部分の畑がラ・ミッションの畑に沿うように 横たわっているのです。
ディロン家による改良は古い貯蔵倉庫の改装から始まり、 新しい発酵所の建設・コンピュータプログラムによって管理される 超近代的発酵タンクと機械の導入・瓶詰めラインの設置と 潤沢な資金による抜本的な改革となりました。
また、資金面でやむを得なく下げていた新樽率を100％に引き上げ、 1992年からセカンド・ワインのラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オーブリオンを リリースしたことも、ラ・ミッション・オー・ブリオンの質を大いに高めました。

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CH.LAVILLE HAUT BRION / CH.ラヴィル・オー・ブリオン

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2005年製 白ワイン ¥48,000

人気漫画「神の雫」の第19巻に掲載されました！
主人公の神咲雫のコメント 「秋の柔らかな日差しの中に揺れる無数の繊細な花々、その総ての花弁は 淡い色合いでときおり吹き抜ける優しい風に身を任せるようにそよいでいる。 ここはコスモス畑だ。どこまでも広がるコスモスの群生にこのまま身を任せてみたくなる」
このワインは熟成に時間が必要なのですが、5年や10年待つ価値は充分ありそうです。

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CH.HAUT BRION ROUGE / 【4月入荷！オールドヴィンテージ・コレクション】CH.オー・ブリオン・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

1979年製 赤ワイン ¥48,000

5大シャトーの中で最も香り高いワイン！
長熟で非常にリッチな、1979年シャトー・オー・ブリオン
メドック格付け　第一級
五大シャトーの中で唯一グラーヴ地区から選ばれたシャトー・オー・ブリオン。 ボディは厚く、タイトで、ポテンシャルが十分に発揮されるまでに 長期熟成を要する伝統的な造りが特徴です。 ときにメルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなる アッサンブラージュも独特のもの。
味わいの面では、年々様々な変遷を遂げてきました。 1950年代から1960年代はじめにかけては現在と似た とびきりリッチで、土っぽく、甘いスタイル。 1966年から1974年の間には、より軽く、穏やかな、 いくらか単純なスタイルの赤ワインに変わってしまい、 少し低迷を見せていましたが、1975年のヴィンテージからは、 1966年以前に備わっていた土っぽい豊かさと凝縮感を取り戻し、 まぎれもなく一級シャトーにふさわしいワインを現在まで造り続けています。
香りの面では、 「オー・ブリオンの偉大なヴィンテージの右に出るものはない」、 と言われるほど香り高いワインとして有名です。 特徴はスモーキーで、ミネラル、葉巻や甘いカシスを感じる香り。 「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、 アロマの複雑なワインをつくっている。1980年代初め以降、 オー・ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」 （『ボルドー第４版』より）とロバート・パーカーは評する程なのです。
このワインは、1979年ヴィンテージのボルドーワインの中で、 最も出来が良いワインの1つと評価されています。 色は暗いガーネット色で、縁にはいくらか琥珀色も感じられます。 フルーツ・ケーキのような甘い香りに、 土、タバコ、燻煙、カシスなどの香りが混じり合います。 類まれなる力強さとみずみずしさを感じる ミディアム〜フルボディのワインです。
飲み頃：〜2015年

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CH.HAUT BRION ROUGE / 【4月入荷！オールドヴィンテージ・コレクション】CH.オー・ブリオン・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

1983年製 赤ワイン ¥47,000

5大シャトーの中で最も香り高いワイン！
みずみずしい、ミディアム・ボディのシャトー・オー・ブリオン
メドック格付け　第一級
五大シャトーの中で唯一グラーヴ地区から選ばれたシャトー・オー・ブリオン。 ボディは厚く、タイトで、ポテンシャルが十分に発揮されるまでに 長期熟成を要する伝統的な造りが特徴です。 ときにメルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなる アッサンブラージュも独特のもの。
味わいの面では、年々様々な変遷を遂げてきました。 1950年代から1960年代はじめにかけては現在と似た とびきりリッチで、土っぽく、甘いスタイル。 1966年から1974年の間には、より軽く、穏やかな、 いくらか単純なスタイルの赤ワインに変わってしまい、 少し低迷を見せていましたが、1975年のヴィンテージからは、 1966年以前に備わっていた土っぽい豊かさと凝縮感を取り戻し、 まぎれもなく一級シャトーにふさわしいワインを現在まで造り続けています。
香りの面では、 「オー・ブリオンの偉大なヴィンテージの右に出るものはない」、 と言われるほど香り高いワインとして有名です。 特徴はスモーキーで、ミネラル、葉巻や甘いカシスを感じる香り。 「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、 アロマの複雑なワインをつくっている。1980年代初め以降、 オー・ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」 （『ボルドー第４版』より）とロバート・パーカーは評する程なのです。
1983年のボルドー地域は、良質のブドウが大豊作であったヴィンテージ。 タンニン、果実味と酸味のバランスが理想的で、 熟成させるのに好条件なヴィンテージです。
1983年のオー・ブリオンは、土っぽく、草木やハーブのような香り。 肉付きが良く、みずみずしいミディアム・ボディのワインに仕上がっています。

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CH.SMITH HAUT LAFITTE ROUGE / CH.スミス・オー・ラフィット・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC LEOGNAN

1982年製 赤ワイン ¥17,000

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CH.LA TOUR HAUT BRION / 【この冬おすすめ！熟成ボルドー】CH.ラ・トゥール・オー・ブリオン

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

1996年製 赤ワイン ¥12,000

密度の濃いテイスト、多めのタンニン、 様々なスパイスが溶け込んだエキゾチックな味わい・・・ しかしながら雑味は感じない。 ピュアでストロングなワイン。
2005年ヴィンテージを最後にこの銘柄は消滅、 ラ・シャペル・ド・ラ・ミッションへ統合されました。

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CH.HAUT BAILLY / CH.オー・バイィ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2007年製 赤ワイン ¥10,000

ペサック・レオニャンらしい土や草、鉄分などの香りがムンムンと 漂ってきます。ソフトでスムーズながら、独特な濃厚さを持っていて、 熟成させてからも楽しみですね。
このオー・バイィやシャトー・ベレールが人気なのも より純粋な味を求めている人が増えているからではないでしょうか。
少し前まであまり積極的に評価してこなかったパーカー氏も 近年はうって変わって高評価。
2007年は「慎重すぎるほどのソフトな抽出、そして最上質のポリフェノール。 ワインはこのうえなくピュアでスムースに仕上がっています」と 総支配人のサンダース氏。

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LA CHAPELLE DE LA MISSION HAUT BRION / ラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オー・ブリオン

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2007年製 赤ワイン ¥6,900

ラ・ミッション・オー・ブリオンのセカンド。 ラ・トゥール・オー・ブリオンが消滅したことにより、葡萄はすべて セカンドのラ・シャペルにまわされることになりました。 このキュヴェの生産量とクオリティはますます上がったに違いありません。

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LES PLANTIERS DU HAUT BRION (BLANC) / レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン・ブラン

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2008年製 白ワイン ¥6,500

オー・ブリオン・ブラン（超希少）とラヴィル・オー・ブリオン（超希少）の 畑からとれる葡萄を用いて（両方の葡萄をミックス！）仕立てられる ワインが このレ・プランティエール・デュ・オー・ブリオンです。
セカンドラベルという位置づけですがただものではありません！ そもそもこういったワインはセカンドラベルというより、 シャトーがファンサービスで造っているようなもの。
通常セカンドラベルは高級レストランではあまり扱いませんが、 このプランティエールに限っては例外とのこと。 生産されたボトルのほとんどはフランス国内の昔から 取引のある有名レストランへ納品されるとのことです。
いったいどのくらいの人がオー・ブリオン・ブランを 味わったことがあるのかわかりませんが、その片鱗がこの値段で味わえるのだとしたら、 飲んでみたくなるのがワインラヴァーの性というものですよね！

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CH.BOUSCAUT ROUGE / 【数量限定！オールド・ヴィンテージ】CH.ブスコー・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

1999年製 赤ワイン ¥6,000

「甘い熟したカラント、チェリー、ベリーと混ざり合ったミネラル、燻煙、新樽が競い合う、やわらかい、単刀直入な、心地よいワインだ。向こう8〜10年で飲むこと。最終試飲年月：2002年3月」（『ボルドー第4版』より）

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CH.LA GARDE ROUGE / CH.ラ・ガルド・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2006年製 赤ワイン ¥4,200

葡萄畑はペサック・レオニャンのマルティヤックの丘の上という絶好のロケーション。
ブラックベリーやブルーベリーの果実にペサック・レオニャン独特のスパイシーなアロマが混じった複雑な香り。滑らかなタンニンに凝縮した果実のエッセンスが溶け込んでいます。

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CH.CARBONNIEUX BLANC / CH.カルボニュー・ブラン (ハーフボトル)

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2005年製 白ワイン ¥3,300

ペラン父子が所有・運営するグラーヴの古城。 日本でも昔から根強い人気を誇るワインで、 時代に流されないクラシックなテイスト。
『ボルドー第4版』によると、「1980年代半ばに 高名なドニ・デュブルディユーを雇い入れた結果、 白ワインにいっそうの芳香と凝縮感がもたらされたのだ。」 とのことで、ボルドー大学の教授として有名なあのデュブルデュー教授を シャトーで雇っていたというから驚きです。

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BARONNE CHARLOTTE / バロンヌ・シャルロット

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:GRAVES

2008年製 白ワイン ¥3,000

歴代ロスチャイルド家の重要人物、 彼らへのトリビュート作品がヘリテージコレクション。
ナタニエル男爵の妻であったシャルロットは 絵画と音楽の才能に恵まれ、 バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのアートに対する姿勢や感覚を 象徴する人物として敬意を表されます。
グラーヴのテロワールから生まれる繊細で 複雑なテイストの白ワインは彼女に捧げられました。
実は、ショパンと非常に親しく、彼が恋人以外に唯一、 特別に２曲献呈した(献呈したのは一人に１曲が普通) とされる人物がシャルロット。 ショパンの最高傑作『バラード4番』が贈られています。

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MOUTON CADET RESERVE GRAVES BLANC / ムートン・カデ・レゼルヴ グラーヴ・ブラン

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

2010年製 白ワイン ¥2,500

ムートン・カデは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、 ムートン直系のブランドワインです。
その始まりは遡ること80年前。 1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを 瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生しました。
この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに 様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。 彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという 意味を込めて、『ムートン・カデ』と名付けられました。 以来、一貫して高いクオリティと時代に合った美味しさを追求。

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CH.HAUT PEYROUS / CH.オー・ペイルー

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:GRAVES

2007年製 赤 ワイン ¥2,000

口に含むと深く濃い果実味が広がります。 葡萄の旨みとしっかりとしたストラクチャーに裏付けられたバランスの良さが感じられます。 タンニンも重すぎることがなく、普段の食事にもぴったり。特にハムやソーセージ、また、鶏やアヒルなどの家禽類との相性抜群です。

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CH.BOUSCAUT ROUGE / CH.ブスコー・ルージュ

生産地:フランス ボルドー グラーヴ
生産者:GRAVES

2004年製 赤ワイン ¥1,900

ボルドーの町から7km南に位置するこのシャトーの歴史は古く、 17世紀までさかのぼります。1953年と1959年の格付けの際に 赤白ともにグラーブ特級に格付けされました。
1979年にはリュシアン リュルトンが買収し、 ブドウ畑と醸造設備に重要な革新をもたらしました。 1990年には円形の醸造所が完成、1992年からは息子のルイと 娘のソフィー リュルトンに経営が委ねられました。
さらなる品質向上を目指した結果、 フランスの有名ワイン誌、ガイド アシェットに取り上げられるなど、 近年さらに評価が高まっています。
ストロベリー、ラズベリー、カシスのアロマを主体として、 杉、ハーブ、燻したようなニュアンスが感じられます。 ペサック・レオニャンのワインのなかでもクセのない チャーミングな味わいでどなたにもおすすめです。

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