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[750ml x 6] CH.JORDI / [750ml x 6] CH.ジョルディ
[750ml x 6] CH.JORDI / [750ml x 6] CH.ジョルディ

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:MOULIS

1989年製赤ワイン ¥22,500

凄い熟成ボルドーがやってきた！
一見、あのシャトー・パルメを彷彿とさせる黒と金のラベルがなんとも印象的なシャトー・ジョルディ。
注目すべきはその見た目だけではなく、その中身。なんとあの『格付一級シャトー・ラトゥールの使用樽』を使って、ワインを熟成させているんです！
内訳は新樽50％、そして残りの50％をシャトー・ラトゥール熟成に使用された樽が使われています。
ムーリにあるシャトー・ジョルディは、中世から続く歴史ある葡萄園が元となっており、近年ムーリスのワインもカベルネ主体が多くなってきましたが、ジョルディは頑なにメルロ主体でのワイン造りを行っております。
所有する畑は7haしかなく、しかも栽培されている約60％の葡萄は1920年と1944年の間に植樹されたものという古樹。
樹齢65〜90年以上の葡萄は全て手摘みによる厳しい選別が行われています。収穫後はすぐにシャトーへ運ばれ、完全の温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。
カシスリキュールやプラムなどの濃縮した果実の中にキノコ、紅茶、クローブ(丁子)、なめし皮などの熟成香が複雑に絡み、熟成による複雑な味わいを堪能できる満足度の高い一本！
新樽に負けないしっかりとした酒質を保つために、更に畑の購入を行うようなことはせず、年間35,000本の生産量を維持し続けています。
その強いこだわりによって生まれるワインは 1980年代のフランス国内のワインコンクールで数多くの賞を受賞しています。
新たなる旋風を巻き起こしそうなシャトー・ジョルディ。こんな贅沢なボルドーワインはそうそうありませんよ！

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CH.POTENSAC / 【12/23以降お届け・今年最後のコレクション！】CH.ポタンサック
CH.POTENSAC / 【12/23以降お届け・今年最後のコレクション！】CH.ポタンサック

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:MEDOC

1999年製赤ワイン ¥5,000

一般的にはポタンサックと呼ぶようですが、現地の方言ではポテンサックと呼ぶそうです。
このシャトー、実はCH.レオヴィル・ラス・カーズのオーナー、ドゥロン家が所有するシャトーで、力の入れ方も半端ではないやり方。
実際に、2005年4月号の「デキャンター」誌において、世界で最も難しいワインの資格と言われる“マスター・オブ・ワイン”の方々、計6名の投票により「最もお買い得なボルドーワイン」を選ぶという企画でも、このシャトー・ポタンサックはなんと最高得点を獲得したのでした。
骨格がしっかりし、鉄分とミネラルがたっぷり感じられますがバランスが良いために、まとまったしなやかなワインとなっています。ラス・カーズファンだけでなくとも、セラーに入っていれば嬉しい熟成が期待できる１本です。
ロバート・パーカー氏も「熱心なボルドーの愛好家なら試さなければおかしいとさえ言える高品質なワインである。（抜粋）」と述べています。

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CH.POTENSAC / CH.ポタンサック
CH.POTENSAC / CH.ポタンサック

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:MEDOC

2006年製赤ワイン ¥4,400

一般的にはポタンサックと呼ぶようですが、ここは現地の方言に合わせてポテンサックと呼びますね。
実はCH.レオヴィル・ラス・カーズのオーナー、ドゥロン家が所有するシャトーで、力の入れ方も半端ではないやり方。このクラスのシャトーにミシェル・ロランを呼び、豊かなワインを生産しているのです。
骨格がしっかりし、鉄分とミネラルがたっぷり感じられますがバランスが良いために、まとまったしなやかなワインとなっています。ラス・カーズファンだけでなくとも、セラーに入っていれば嬉しい熟成が期待できる１本です。
ロバート・パーカー氏も「熱心なボルドーの愛好家なら試さなければおかしいとさえ言える高品質なワインである。（抜粋）」と述べています。

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CH.LASSALLE / CH.ラサール
CH.LASSALLE / CH.ラサール

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:MEDOC

1993年製赤ワイン ¥4,000

オーナーは、レオヴィル・ラスカーズやネナン、ポタンサックを所有するジャン・ユベール・ドロン氏。
ラサールは、ユベール氏の祖父が畑を購入し、ペトリュスのオーナーファミリーであるジャン・フランソワ・ムエックス氏のためだけに造られていたスペシャルキュヴェ。
ドロン氏が愛情を注ぐポタンサックは格付けシャトーではないながらも、特級並みのクオリティとして人気を集めており、あのロバート・パーカーも「熱心なボルドーの愛好家なら試さなければおかしいとさえ言える高品質なワインである」（『ボルドー第四版』）とコメントしているほどですが、そのポタンサックと同等のクオリティを持つラサールも、端正でバランスのとれた造りが魅力的なワインです。
透明感のある濃いガーネット。カシス、ブルーベリー、プラムの香りを主体に、スミレ、インク、ハーブなどのニュアンス、キャラメルなどの芳ばしい香り、チョコやコーヒーを思わせるビターなニュアンスが混じり、複雑な香りが楽しめます。また腐葉土など熟成による香りも感じられます。
全体的にスマートでバランスが良く、15年以上を経ていながらジューシーな果実味を残し、綺麗に熟成しています。軽やかなテクスチュアでするすると飲むことができますが、飲み下した後には長い余韻が残り、最後まで楽しめます。
鴨のオレンジソース、鹿やラムのローストなどのお肉料理を美味しく引きたててくれるでしょう。

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CH.POTENSAC / 【おすすめ熟成ボルドー！】CH.ポタンサック
CH.POTENSAC / 【おすすめ熟成ボルドー！】CH.ポタンサック

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:MEDOC

1998年製赤ワイン ¥3,800

サン・ジュリアンを代表するスーパーシャトー、シャトー・レオヴィル・ラス・カーズのオーナーであるドゥロン家が所有するのがこのシャトー・ポタンサック。
ドゥロン家と醸造責任者のミシェル・ローラン氏の努力により、バランスが良く長期熟成に耐える優れた構造を持った、格付けワイン並みの品質のワインを造り上げてきました。（ちなみにこちらのミシェル・ローラン氏は、ポムロルを中心に活躍する醸造コンサルタントのミシェル・ローラン氏とは別人です。）
実際に、2005年4月号の「デキャンター」誌において、世界で最も難しいワインの資格と言われる“マスター・オブ・ワイン”の方々、計6名の投票により「最もお買い得なボルドーワイン」を選ぶという企画でも、このシャトー・ポタンサックはなんと最高得点を獲得したのでした。

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CH.LASSALLE / 【この秋おすすめ！熟成ボルドー】CH.ラサール
CH.LASSALLE / 【この秋おすすめ！熟成ボルドー】CH.ラサール

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:MEDOC

1999年製赤ワイン ¥3,800

ペトリュスのオーナーファミリーのためだけに造られていた超スペシャルキュヴェ！
オーナーは、レオヴィル・ラスカーズやネナン、ポタンサックを所有するジャン・ユベール・ドロン氏。
ラサールは、ユベール氏の祖父が畑を購入し、ペトリュスのオーナーファミリーであるジャン・フランソワ・ムエックス氏のためだけに造られていたスペシャルキュヴェ。
ドロン氏が愛情を注ぐポタンサックは格付けシャトーではないながらも、特級並みのクオリティとして人気を集めており、あのロバート・パーカーも「熱心なボルドーの愛好家なら試さなければおかしいとさえ言える高品質なワインである」（『ボルドー第四版』）とコメントしているほどですが、そのポタンサックと同等のクオリティを持つラサールも、端正でバランスのとれた造りが魅力的なワインです。
透明感のある縁は明るいガーネット。
カシス、プラム、イチジク、レーズンなどの紫系果実のアロマに、シナモン、モカ、腐葉土、森の下草など熟成感を感じる香りが混じる、ボルドーらしい落ち着きのある味わい。また、紅茶、カカオ、タバコなどのブーケが混じり、複雑ながらホッとするような温かみのある味わいになっています。
全体的にしっかりとしたタンニンや酸が残っている男性的なスタイル。今後数年の熟成ポテンシャルも感じさせるしっかりとした酸と骨格があり、まだ枯れた感じはありません。円熟したなめらかな口当たりのなかに、存在感のある果実の味わいと凝縮した旨みが感じられ、奥行きのある味わいになっています。
塩コショウでシンプルに味付けしたお肉料理にも、ビーフストロガノフなどの煮込み系にも合います。チーズならブルーチーズと相性が良いでしょう。

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MOUTON CADET RESERVE MEDOC / ムートン・カデ・レゼルヴメドック
MOUTON CADET RESERVE MEDOC / ムートン・カデ・レゼルヴメドック

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

2008年製赤ワイン ¥2,500

ムートン・カデは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランドワインです。
その始まりは遡ること80年前。 1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生しました。
この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、『ムートン・カデ』と名付けられました。以来、一貫して高いクオリティと時代に合った美味しさを追求。
今日では150ヶ国以上で販売され、『世界で一番愛されているボルドーワイン※』となっています。 (※2006年CIVB、IPSOS、2009年GFK調べ)
そしてこちらは限られた地域で生産されるムートン・カデ・レゼルヴシリーズ。
自社畑のブドウのみから造られる本格派ワインです。現代のライフスタイルや嗜好を鑑みた味わい、スタイリッシュなデザインなど、ボルドーワインのさらなる魅力を提案しています。
濃いバイオレット色。凝縮された黒い果実の香りと、心地よいタンニンと深みのある風味が魅力的な赤ワイン。仔牛の赤ワイン煮込みなどと。

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CH.BELLEGRAVE / CH.ベルグラーヴ
CH.BELLEGRAVE / CH.ベルグラーヴ

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:MEDOC

1998年製赤ワイン ¥1,900

深く濃い赤紫の色調。たくましいタンニンを持ったしっかりとしたストラクチャーに裏付けられたバランスの良さが魅力です。干しブドウやドライフルーツ、プラムやブラックベリーなど、熟した豊かな果実のアロマにややスパイシーさも感じられるデリケートで複雑な香り。骨格はしっかりとしていますが、全体は非常にエレガントな印象です。また、フィネスも感じられ、全体を巧みに調和させています。熟成によってするんとシルキーな口当たりになっておりとても綺麗な味わい。長い余韻が楽しめます。

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BARON HENRI / バロン・アンリ
BARON HENRI / バロン・アンリ

生産地:フランスボルドーメドック
生産者:MEDOC

2005年製赤ワイン ¥1,700

鮮やかな赤色。深く、濃く、豊潤で熟した果実や革の香り。力強く、早熟なタンニンのアタックが感じられ、土壌の特徴と複雑味のある果実の味わいが表現されています。フィニッシュは、オークのエレガントさが感じられ、長くバランスの良い素晴らしいストラクチャーが続きます。

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