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KISTLER DURELL SONOMA COAST CHARDONNAY / 【新着！】キスラー・デュレル・ヴィンヤード・シャルドネ
KISTLER DURELL SONOMA COAST CHARDONNAY / 【新着！】キスラー・デュレル・ヴィンヤード・シャルドネ

生産地:アメリカカリフォルニア
生産者:KISTLER VINEYARDS

2008年製白ワイン ¥16,000

キスラーの中でも特に生産量が少ないのがこちらのデュレル。このワインをグラスに注ぐと、巨大で、バター、カラメル、シトラスオイルのアロマが広がります。
豊満かつエキゾチックでフルボディ。質感と濃厚さも十分。バタール・モンラッシェを彷彿とさせますが、気難しさは皆無です。キスラーのシャルドネの中でも最も外向的なワインといえるでしょう。

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NAPA ANGEL AURELIO`S SELECTION BY MONTES / ナパ・エンジェル・アウレリオズ・セレクション・バイ・モンテス
NAPA ANGEL AURELIO`S SELECTION BY MONTES / ナパ・エンジェル・アウレリオズ・セレクション・バイ・モンテス

生産地:アメリカカリフォルニア
生産者:MONTES S.A.

2007年製赤ワイン ¥10,000

チリNO.1ワイナリー、モンテスが“カリフォルニア”へ！！
今やチリとアルゼンチンのトップ生産者モンテスの新たなる挑戦。次のステップは北半球でトップカベルネを造ること。そして、ついにそのワインが日本初上陸しました！
その名も『ナパ・エンジェル・アウレリオズ・セレクション』
カベルネに究極にこだわって誕生したモンテス渾身の1本です。
カリフォルニアで最高とされるオーク・ノルとヨーントヴィルのカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。
沖積層の主に砂利の多い土壌のため、調和のとれたワインに仕上がります。気候は穏やかな暖かさで夜は涼しく、ワインに熟した果実味と深い色を与えます。アウレリオは定期的にブドウ畑を訪れ、ブドウの成熟を管理しチェックします。収穫量は1ヘクタールあたり6.1tに抑える為、凝縮感のあるフルボディーのワインになります。
ブドウは、丁寧に選別され手摘みされ、収穫後は10日間低い温度で醸しを行い、それから10日間発酵させます。発酵の次にスキン・コンタクトを行います。ワインの80%はフレンチオークの新樽で18か月熟成させます。
柔らかなタンニンを持つ、しっかりとしたフルボディーのワインです。色は、深く濃いガーネットレッド。芳醇で調和のとれた、熟したフルーツの特徴は、このワインのエレガントさ、なめらかさ、そして豊かさを同時に表現しています。オーク・ノルとヨーントヴィルのテロワールの特徴が口中に広がり、余韻を残します。ブラックベリー、プラム、そして何層にも重なるブラックチェリーのニュアンスが感じられるフルーツの味わい。フレンチオークのニュアンスが感じられるヴェルヴェットのようななめらかさ、そして素晴らしい余韻が長く続きます。
最高の状態でお楽しみいただくために、1時間程前にデキャンタージュすることをお勧めします。サーブは、約16℃〜18℃が適温です。今飲んでも楽しめますが、最低でも15年は熟成させることができます。
相性の良い料理は、ブラックフィッシュ、ジビエのロースト、アヒル、ステーキ、ハードチーズ。
※ブラックフィッシュ＝スパイスをまぶして外を香ばしく焼いたお料理。

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DALLA VALLE CABERNET SAUVIGNON / 【18年熟成！オンライン限定入荷！】ダラ・ヴァレ・カベルネ・ソーヴィニヨン
DALLA VALLE CABERNET SAUVIGNON / 【18年熟成！オンライン限定入荷！】ダラ・ヴァレ・カベルネ・ソーヴィニヨン

生産地:アメリカカリフォルニア
生産者:DALLA VALLE

1993年製赤ワイン ¥9,500

カリフォルニアの希少ワインがオンライン限定入荷！
リリースからわずか４年後の1992年、パーカーポイントの【100ポイント】を獲得し、一躍世界のスターワインの仲間入りを果たしたMAYA。 MAYAを手がけるダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズから、約10年ものカベルネをご紹介！
ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズは、イタリア人実業家のグスタフ・ダラ・ヴァレ氏が、 1986年にナパヴァレー・オークヴィルに設立した、家族経営の小さなワイナリー。 1995年にグスタフが亡くなって以降は、妻のナオコ・ダラ・ヴァレがこのワイナリーを所有しています。彼女はカリフォルニアワインの様々な事業に貢献し、カリフォルニアで最も有名な日本人と言われています。
オーナー夫妻と共にワイン造りに関わったのが、パーカー氏にして、「ワイン界のファースト・レディ」、タイムス誌からは「ワインの女神」と呼ばれるハイジ・バレット女史、そして現在はフランスのカリスマ醸造家ミッシェル・ローランです。オーナー夫妻の革新的ワイン造りに、エレガントさを加えたのがこの二人でした。
また、ダラ・ヴァレの畑があるのは、カリフォルニアのオークヴィル。オークヴィルというエリアは、ボルドーでいうならポイヤック。ナパで最高のカベルネソーヴィニョンが獲れる一帯で、モンダヴィ、オーパスワン、スクリーミング･イーグル、ハーラン　シルヴァー･オーク･･･ビッグネームがひしめく黄金地帯です。
そのなかでも、ひときわ高いワインの完成度を誇り、もっとも高額で取引され、入手に困難を極めるダラ･ヴァレ。
革新的なワイン造りを行ってきたオーナー夫妻、それを支えた名醸造家、そしてテロワールの良さ。それらすべての条件が整ってできたカリフォルニア最高のカベルネ！ワイン好きなら一度は手に入れたい伝説的ワインです！！
1993年ヴィンテージは、MAYAが 100点満点を獲得した1992年と似たスタイル。
フルボディでリッチ。ピュアなカベルネ・ソーヴィニヨンの味わいが楽しめる。ブラックカラントやカシスなどの甘く、ぎっしりと凝縮した香りが、このワインの特性を物語っています。ガーネットの美しい色合いで、スモーキーな香り、ハーヴ、土やチョコレートなどの様々なニュアンスが強すぎずあり、ボディーは力強くリッチ。いっぱいに広がる甘いタンニンと、深く、力強いフィニッシュ。様々な味わいが渾然一体となったアロマ、ドロリと凝縮したテイストは圧巻！
オンライン限定販売！数量限定入荷です！

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OTHELLO / オテロ
OTHELLO / オテロ

生産地:アメリカカリフォルニア
生産者:OTHELLO WINE CELLARS

2007年製赤ワイン ¥3,600

ナパ・ヴァレーからの新風！
〜クリスチャン・ムエックス氏がつくる自社畑100％のナパ・ヴァレー・ワイン〜
あのペトリュスをプロデュースしているクリスチャン・ムエックス氏がカリフォルニアで造った新しいワイン「オテロ」。すでにカリフォルニア・プレミアムの地位を確立した「ドミナス」の兄弟的なワインであり、そのクオリティは一飲の価値あり。
完成されたボルドースタイルのオテロはバランスの良さ、しなやかさ、優雅な味わいに「ボルドー右岸の帝王」クリスチャン氏の美意識が感じられます。
ワインの名前である“オテロ”は、偉大なシェイクスピア作品の登場人物を思い起こさせますが、フランス語のシャレで、同じ発音で「もう水は十分だ」→ だからワインを楽しんでください！という意味があります。
ナパ・ヴァレーのヨーントヴィルとオークヴィルにある、クリスチャン・ムエックス氏所有のブドウ畑の区画で収穫されるブドウがブレンドに使われており、スキンコンタクトとバレルによるエイジングによって、若いうちから楽しめるしなやかな味わいになっています。
アッサンブラージュは古典的なボルドースタイル。プラムやブラックベリーのニュアンスがあり、黒系果実の濃密な果実味が印象的。また、非常にバランスのとれたまろやかなタンニンが柔らかさを与えています。

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