ワイン専門のカタログショッピング

生産地から選ぶ

3件中 30件ずつ表示
1

SAINT AUBIN 1er EN REMILLY / 【優良2009年が限定入荷！】サン・トーバンプルミエ・クリュアン・レミリー
SAINT AUBIN 1er EN REMILLY / 【優良2009年が限定入荷！】サン・トーバンプルミエ・クリュアン・レミリー

生産地:フランスブルゴーニュサン・トーバン
生産者:PHLIPPE PACALET

2009年製白ワイン ¥9,000

世界的に名高い、自然派ワインの第一人者!
自然派ワインの造り手の重鎮、マルセル・ラピエールの甥であり、いまや自然派ワインを代表する造り手に成長したフィリップ・パカレ氏。そんな日本でも大人気の造り手の自然派ワインがついにリリースされました。
フィリップ・パカレ氏は若いころプリューレ・ロック氏(ロマネ・コンティの共同経営者)の醸造長を務め、ロマネ・コンティ社の醸造長に誘われた彼ですが、自分の本当に造りたいワインを造るために辞退しました。そしてついに2001年を初ビンテージとしてフィリップ・パカレ氏のワインがリリースされました。そんな彼のワインはパリの某有名ワインショップでは、既にドメーヌ・ルロワと同格に扱われていると聞きます。
彼のワインは全てにおいて、徹底的にこだわり抜いた哲学が感じられます。
「自然酵母を用いて発酵させる」「SO2(二酸化硫黄)を醸造中に用いない」「農薬や除草剤は、畑に生きる自然酵母を殺してしまうため用いない」「化学肥料を用いない」「完熟した健全な果実を用いる」
こうしたより自然な栽培・醸造方法を行うことによって、その土地のテロワールを忠実に表現し、フィリップ・パカレにしか造れないワインが生み出されます。
ブルゴーニュワイン好き、ビオワイン好きなら一度は試していただきたい、必見のワインです。
「アン・ルミィ」は、あのシュバリエ・モンラッシェの直ぐそばに位置する畑で、そのロケーションは最高の立地です。ミネラル、樽のニュアンス、蜜、柑橘、非常に複雑で強いミネラルが印象的です。凝縮されていて一本芯のある味わい。今すぐ飲んでも美味しく召し上がれます!!

さらに詳しく見る
SAINT-AUBIN FLEURS DE COTEAUX / サン・トーバンフルール・ド・コトー
SAINT-AUBIN FLEURS DE COTEAUX / サン・トーバンフルール・ド・コトー

生産地:フランスブルゴーニュサン・トーバン
生産者:MATROT

2006年製白ワイン ¥4,700

サン・トーバンは地味なアペラシオンですが、この品質でこの価格だというのに、なぜ人気が出ないのかまったく不思議な話です。ブルゴーニュ好きなら迷わず選ぶアペラシオン。ブルゴーニュのレストランでも安くて美味しいワインを飲みたいときは、サン・トーバンがセレクトされているようです。

さらに詳しく見る
SAINT-AUBIN LES PITANGERETS / サン・トーバンレ・ピタンジュレ
SAINT-AUBIN LES PITANGERETS / サン・トーバンレ・ピタンジュレ

生産地:フランスブルゴーニュサン・トーバン
生産者:LOUIS CARILLON

2008年製赤ワイン ¥3,700

1632年からワインを造り続ける歴史あるカリヨン家。ワインは1年間オーク樽で熟成させた後、さらにステンレスタンクかエナメル・コーティングのタンクで3〜6ヶ月熟成させてから瓶詰されます。
ワイン造りの技術に長けている彼らは、非常にエレガントなワインを造ります。
シャサーニュ・モンラッシェの赤に似た、線が細く優雅で優しいワイン。

さらに詳しく見る

フランスブルゴーニュサン・トーバンから探す

copyright 2007-2011 (c) minewine.org