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VOLNAY SANTENOTS / ヴォルネイ・サントノ
VOLNAY SANTENOTS / ヴォルネイ・サントノ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2004年製赤ワイン ¥10,000

「10年後のヴォルネイを背負って立つ」と言われる若き実力派！
ヴォルネイ村に本拠地を置くニコラ・ロシニョール。ニコラ・ロッシニョールは、他の有力な造り手や多くの評価誌において、「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」と期待されている実力派です。
５代に渡り続く名門シャトーで、父親からドメーヌを受け継いだ 2000年からニコラ・ロシニョールの名前でワインをリリースしています。ニコラは、ジョセフ・ボワイヨ、ルイ・ラトゥールなどブルゴーニュの著名なドメーヌの他、ローヌのヴュー・テレグラフ、ボルドーのシャトー･ラフィット・ロスシルドなどでも修行を積みました。そしてその後も、南アフリカ、ステレンボッシュのドメーヌ・ボッシェンダルとシャトー・ラフィットが所有するシャトー・ラ・カルボンヌで醸造や瓶詰めの技術を学ぶなど、若い造り手ながら、そのキャリアは超一流。
その証拠に、2009年『Decanter誌』では、アルマン・ルソー、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエなど、世界に名高いブルゴーニュの一流ドメーヌらと並び、最高評価の５つ星を獲得！名実ともにトップ生産者の仲間入りを果ています。さらにブルゴーニュワインの雑誌『Bourgogne Aujourd'hui』でも、ブルゴーニュの未来の10傑に選出。「ダンジェルヴィユを越えるワインを造るだろう」とまで言われています。
果実味の純粋さを極力生かすため、除草剤等を使用しない減農薬農法（リュットレゾネ）を実行し、無ろ過で瓶詰めしています。ブドウは100％手摘みで収穫され、６人ものスタッフで選果されます。そして除梗と全房の２種類に選別されベルトコンベアーで発酵槽に運ばれた後、２週間もの間、10〜15℃の低温で浸漬された後、天然酵母によって自然な発酵を行います。
そのように自然な造りで行われたワインは、上品で優雅、そしてテロワールをテロワールを素直に生かした造りが特徴。モダンでチャーミングで「素直な」ワインとなっています。情熱を持ったワイン造りと、確かな技術で年々評価を上げているニコラ・ロッシニョル。ブルゴーニュワインにおけるスーパースターになる日も近いかもしれません！
ヴォルネイ・サントノのテロワールはとてもリッチで、鉄分を多く含み大きな丸い石がゴロゴロとしています。
サントノの畑の中では低い場所に位置しており樹齢平均20年の小石が多めのヴォルネイの丘の若いブドウと樹齢平均60年〜70年の、より粘土質の土地から採った古木のブドウをアッサンブラージュしています。
彼の造るその他のワインより、少し野性味がある印象がありますがとてもエレガントでフィネスを感じられます。これは古木と若木の絶妙なアッサンブラージュのなせる技。 “コート・ド・ボーヌ”の中の“コート・ド・ニュイ”の印象というような、独特の印象を受けるワインです。

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VOLNAY SANTENOTS / ヴォルネイ・サントノ
VOLNAY SANTENOTS / ヴォルネイ・サントノ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2001年製赤ワイン ¥10,000

「10年後のヴォルネイを背負って立つ」と言われる若き実力派！
ニコラ・ロシニョール”の10年熟成ワイン！
ヴォルネイ村に本拠地を置くニコラ・ロシニョール。ニコラ・ロッシニョールは、他の有力な造り手や多くの評価誌において、「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」と期待されている実力派です。
５代に渡り続く名門シャトーで、父親からドメーヌを受け継いだ 2000年からニコラ・ロシニョールの名前でワインをリリースしています。ニコラは、ジョセフ・ボワイヨ、ルイ・ラトゥールなどブルゴーニュの著名なドメーヌの他、ローヌのヴュー・テレグラフ、ボルドーのシャトー･ラフィット・ロスシルドなどでも修行を積みました。そしてその後も、南アフリカ、ステレンボッシュのドメーヌ・ボッシェンダルとシャトー・ラフィットが所有するシャトー・ラ・カルボンヌで醸造や瓶詰めの技術を学ぶなど、若い造り手ながら、そのキャリアは超一流。
その証拠に、2009年『Decanter誌』では、アルマン・ルソー、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエなど、世界に名高いブルゴーニュの一流ドメーヌらと並び、最高評価の５つ星を獲得！名実ともにトップ生産者の仲間入りを果ています。さらにブルゴーニュワインの雑誌『Bourgogne Aujourd'hui』でも、ブルゴーニュの未来の10傑に選出。「ダンジェルヴィユを越えるワインを造るだろう」とまで言われています。
果実味の純粋さを極力生かすため、除草剤等を使用しない減農薬農法（リュットレゾネ）を実行し、無ろ過で瓶詰めしています。ブドウは100％手摘みで収穫され、６人ものスタッフで選果されます。そして除梗と全房の２種類に選別されベルトコンベアーで発酵槽に運ばれた後、２週間もの間、10〜15℃の低温で浸漬された後、天然酵母によって自然な発酵を行います。
ヴォルネイ・サントノのテロワールはとてもリッチで、鉄分を多く含み大きな丸い石がゴロゴロとしています。
サントノの畑の中では低い場所に位置しており樹齢平均20年の小石が多めのヴォルネイの丘の若いブドウと樹齢平均60年〜70年の、より粘土質の土地から採った古木のブドウをアッサンブラージュしています。
彼の造るその他のワインより、少し野性味がある印象がありますがとてもエレガントでフィネスを感じられます。これは古木と若木の絶妙なアッサンブラージュのなせる技！
このワインは“コート・ド・ボーヌ”の中の“コート・ド・ニュイ”の印象を受けるワイン！！
10年以上の熟成を経た今、どのように変化しているか大変楽しみなワインです。

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VOLNAY CLOS DES ANGLES / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ
VOLNAY CLOS DES ANGLES / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2004年製赤ワイン ¥8,500

ニコラ・ロシニョールは、他の有力な造り手が、「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」と期待する実力派です。
また雑誌Bourgogne Aujourd'huiでもブルゴーニュの未来の10傑に挙げられており、期待と注目の高さがうかがえます。
評論家のロバート・パーカーも「価格がお買い得なことは言うに及ばず、ヴォルネイで最も称賛されるべき造り手」と評価しています。
このようにあらゆる方面から高い評価をされている、期待の造り手なのです！
まるで少年のように『素直な』ニコラが造り出す赤ワインは、彼の誠実さを反映したように、モダンで、チャーミングで、『衝突する』要素も、わざとらしさも全くないワインです。
彼はブルゴーニュのほか、ボルドーのシャトー･ラフィット・ロスシルドやローヌのシャトーヌフ・デュ・パプのヴュー・テレグラフでも修行を積みました。
彼のワイン造りについて最も特筆すべき点は、そうしたブルゴーニュ以外の地のワインメイキングを習得している点です。
そのためボルドーワイン好きの人や、ボルドーワインからワインを始めた人には特に馴染めるような、非常に濃い紫系の色調をもち、鮮烈な果実味が溢れるスタイルとなっています。
この「ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。ブルゴーニュワインに慣れていない方でも美味しく飲んでいただけると思います。
飲み頃：2009年〜2015年

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VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ
VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2009年製赤ワイン ¥8,500

「ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。ブルゴーニュワインに慣れていない方でも美味しく飲んでいただけると思います。

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VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ
VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2008年製赤ワイン ¥8,500

「ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。ブルゴーニュワインに慣れていない方でも美味しく飲んでいただけると思います。

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VOLNAY CHEVRET / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・シュヴレ
VOLNAY CHEVRET / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・シュヴレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2004年製赤ワイン ¥8,000

ニコラ・ロシニョールは、他の有力な造り手が、「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」と期待する実力派です。
また雑誌Bourgogne Aujourd'huiでもブルゴーニュの未来の10傑に挙げられており、期待と注目の高さがうかがえます。
評論家のロバート・パーカーも「価格がお買い得なことは言うに及ばず、ヴォルネイで最も称賛されるべき造り手」と評価しています。
このようにあらゆる方面から高い評価をされている、期待の造り手なのです！
まるで少年のように『素直な』ニコラが造り出す赤ワインは、彼の誠実さを反映したように、モダンで、チャーミングで、『衝突する』要素も、わざとらしさも全くないワインです。
彼はブルゴーニュのほか、ボルドーのシャトー･ラフィット・ロスシルドやローヌのシャトーヌフ・デュ・パプのヴュー・テレグラフでも修行を積みました。
彼のワイン造りについて最も特筆すべき点は、そうしたブルゴーニュ以外の地のワインメイキングを習得している点です。
そのためボルドーワイン好きの人や、ボルドーワインからワインを始めた人には特に馴染めるような、非常に濃い紫系の色調をもち、鮮烈な果実味が溢れるスタイルとなっています。
「ペロ・ミノとは親友」というニコラですが、そのスタイルもやや似ています。濃い紫色の色調に、豊かな果実味。
一級畑シュヴレはヴォルネイの中でも南に属し、ムルソー村に隣接しています。
味わいは独特な旨みがあり、若いころは酸味が強く堅い印象ですが、熟成するに従って、味わいが開いてやわらかくなってきます。
今でも熟成が進み、開き始めてますが、できるならばもう少し待つとより美味しくなるでしょう。
飲み頃：2010年〜2016年

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VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ
VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2007年製赤ワイン ¥8,000

「ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。ブルゴーニュワインに慣れていない方でも美味しく飲んでいただけると思います。

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VOLNAY LE RONCERET / 【飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・ル・ロンスレ
VOLNAY LE RONCERET / 【飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・ル・ロンスレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2004年製赤ワイン ¥7,300

「10年後のヴォルネイを背負って立つ」と言われる若き実力派！
ヴォルネイ村に本拠地を置くニコラ・ロシニョール。ニコラ・ロッシニョールは、他の有力な造り手や多くの評価誌において、「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」と期待されている実力派です。
５代に渡り続く名門シャトーで、父親からドメーヌを受け継いだ 2000年からニコラ・ロシニョールの名前でワインをリリースしています。ニコラは、ジョセフ・ボワイヨ、ルイ・ラトゥールなどブルゴーニュの著名なドメーヌの他、ローヌのヴュー・テレグラフ、ボルドーのシャトー･ラフィット・ロスシルドなどでも修行を積みました。そしてその後も、南アフリカ、ステレンボッシュのドメーヌ・ボッシェンダルとシャトー・ラフィットが所有するシャトー・ラ・カルボンヌで醸造や瓶詰めの技術を学ぶなど、若い造り手ながら、そのキャリアは超一流。
その証拠に、2009年『Decanter誌』では、アルマン・ルソー、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエなど、世界に名高いブルゴーニュの一流ドメーヌらと並び、最高評価の５つ星を獲得！名実ともにトップ生産者の仲間入りを果ています。さらにブルゴーニュワインの雑誌『Bourgogne Aujourd'hui』でも、ブルゴーニュの未来の10傑に選出。「ダンジェルヴィユを越えるワインを造るだろう」とまで言われています。
果実味の純粋さを極力生かすため、除草剤等を使用しない減農薬農法（リュットレゾネ）を実行し、無ろ過で瓶詰めしています。ブドウは100％手摘みで収穫され、６人ものスタッフで選果されます。そして除梗と全房の２種類に選別されベルトコンベアーで発酵槽に運ばれた後、２週間もの間、10〜15℃の低温で浸漬された後、天然酵母によって自然な発酵を行います。
そのように自然な造りで行われたワインは、上品で優雅、そしてテロワールをテロワールを素直に生かした造りが特徴。モダンでチャーミングで「素直な」ワインとなっています。情熱を持ったワイン造りと、確かな技術で年々評価を上げているニコラ・ロッシニョル。ブルゴーニュワインにおけるスーパースターになる日も近いかもしれません！
このル・ロンスレは、水捌けの良い円錐状の丘のふもと、シャンパンの丘陵の下部に位置します。ワインはミネラル感が突出している造りで、少し硬く堅牢な印象。しかし、素直で一本気な酒質で、素晴らしいバランス感と赤系果実、ブルーベリーやボイズンベリーのフレッシュ感があります。新鮮で緻密なタンニンがあり熟成に耐えうる構造を持っています。若木から来る力強さへと変わり、とても長い余韻へと続きます。

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