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CH.PICQUE CAILLOU ROUGE / CH.ピック・カイユ・ルージュ
CH.PICQUE CAILLOU ROUGE / CH.ピック・カイユ・ルージュ

生産地:フランスボルドーペサック・レオニャン
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2007年製赤ワイン ¥3,400

オー・ブリオンのすぐ隣にあるクラシックなシャトーで、 5〜6年の熟成で驚くほど縦横に広がりを見せてくれます。ポーラン・カルベ氏の肩の力の抜けた＝テロワールを素直にスペクトするワイン造りは大正解！良心的ボルドーとしておすすめしたいです。
ポーラン・カルベ氏は、この5〜6年エイジングさせることが大事と力説しています。「優れたテロワールは時間をかけないとその全てを我々に見せてはくれないものであることが多い。ここもそれだ。今すぐ飲んだらもったいないよ」とのこと。

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CH.PICQUE CAILLOU ROUGE / CH.ピック・カイユ・ルージュ (ハーフボトル)
CH.PICQUE CAILLOU ROUGE / CH.ピック・カイユ・ルージュ (ハーフボトル)

生産地:フランスボルドーペサック・レオニャン
生産者:PESSAC-LEOGNAN

2005年製赤ワイン ¥2,100

この地区を代表する格付一級オー・ブリオンやパプ・クレマンに隣接するという非常に恵まれた立地のこのシャトー・ピック・カイユ。その歴史は古く、1758年に建設されました。
この土地は数百年前のガロンヌ河の洪水によってもたらされた小石に覆われています。その下層は水はけのよい砂利質になっていて、この土壌がワインにグラーヴ特有のフィネスとエレガンスを与えてくれるのです。
ヴィンテージ毎にそれぞれのキャラクターを持ち、まさにボルドーらしいクラシックなスタイル。欲張らず、つくり過ぎず、自然体のピック・カイユ。メルロとカベルネ・ソーヴィニョンが半々、それにカベルネ・フランが少々というブレンド。良年のものは素晴らしい熟成を見せてくれます。
ポーラン・カルベ氏は、この5〜6年エイジングさせることが大事と力説しています。「優れたテロワールは時間をかけないとその全てを我々に見せてはくれないものであることが多い。ここもそれだ。今すぐ飲んだらもったいないよ」と語ります。
テロワールを素直にリスペクトするワイン造りで良心的ボルドーとしておすすめしたい一本。

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