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CH.JORDI / 【おすすめ熟成ボルドー！】CH.ジョルディ
CH.JORDI / 【おすすめ熟成ボルドー！】CH.ジョルディ

生産地:フランスボルドームーリ
生産者:MOULIS

1989年製赤ワイン ¥4,500

凄い熟成ボルドーがやってきた！
一見、あのシャトー・パルメを彷彿とさせる黒と金のラベルがなんとも印象的なシャトー・ジョルディ。
注目すべきはその見た目だけではなく、その中身。なんとあの『格付一級シャトー・ラトゥールの使用樽』を使って、ワインを熟成させているんです！
内訳は新樽50％、そして残りの50％をシャトー・ラトゥール熟成に使用された樽が使われています。
ムーリにあるシャトー・ジョルディは、中世から続く歴史ある葡萄園が元となっており、近年ムーリスのワインもカベルネ主体が多くなってきましたが、ジョルディは頑なにメルロ主体でのワイン造りを行っております。
所有する畑は7haしかなく、しかも栽培されている約60％の葡萄は1920年と1944年の間に植樹されたものという古樹。
樹齢65〜90年以上の葡萄は全て手摘みによる厳しい選別が行われています。収穫後はすぐにシャトーへ運ばれ、完全の温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。
カシスリキュールやプラムなどの濃縮した果実の中にキノコ、紅茶、クローブ(丁子)、なめし皮などの熟成香が複雑に絡み、熟成による複雑な味わいを堪能できる満足度の高い一本！
新樽に負けないしっかりとした酒質を保つために、更に畑の購入を行うようなことはせず、年間35,000本の生産量を維持し続けています。
その強いこだわりによって生まれるワインは 1980年代のフランス国内のワインコンクールで数多くの賞を受賞しています。
新たなる旋風を巻き起こしそうなシャトー・ジョルディ。こんな贅沢なボルドーワインはそうそうありませんよ！

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MOULIS [Taillevent Label] / ムーリ [タイユヴァン・ラベル]
MOULIS [Taillevent Label] / ムーリ [タイユヴァン・ラベル]

生産地:フランスボルドームーリ
生産者:TAILLEVENT

2007年製赤ワイン ¥3,500

「ムーリ」というアペラシオンはボルドー左岸、オー・メドックに囲まれた。アペラシオンです。造り手はドメーヌ・モーカイユ。上品な果実味とほのかな樽香が調和したミディアム・ボディのワインです。「シャトー・モーカイユ」はロバート・パーカーも毎年テイスティングしている注目のワインです。

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CH.MOULIN A VENT / CH.ムーラン・ナ・ヴァン
CH.MOULIN A VENT / CH.ムーラン・ナ・ヴァン

生産地:フランスボルドームーリ
生産者:MOULIS

1996年製赤ワイン ¥3,000

このシャトーは19世紀前半から知られている由緒正しいクリュ・ブルジョワ級のシャトーです。買いやすい値段と確実な品質のワインとして多くのボルドーラヴァーから信頼を獲得しています。 1977年からは農学技術者であり、ボルドーワインの研究者でもあるドミニク・ヘッセル氏がマネジメントを行っています。

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CH.PEYRABON / 【おすすめ熟成ボルドー！】CH.ペイラボン
CH.PEYRABON / 【おすすめ熟成ボルドー！】CH.ペイラボン

生産地:フランスボルドームーリ
生産者:HAUT MEDOC

1999年製赤ワイン ¥2,500

オー・メドック・クリュ・ブルジョワ級。華やかなボディが、本来の力強さと濃厚さに加わり、凝縮感としっかりしたストラクチャーを感じさせます。
熟した果実のアロマとまだ若干硬いですが洗練されたタンニン、滑らかなのど越しと強く長く続く香りがグレートヴィンテージのワインであることを実感させてくれます。

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