世界各国のワインコンクールで 数多くの賞を受賞! 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メルシャン」。 「Growing differences in the world (ちがいを育む〜世界を知り、日本の個性を育てる〜)」を コンセプトに、山梨、長野、福島、秋田の4県、 それぞれの風土を生かし、産地の個性が際立つブドウを育成しています。 日本ならではの“フィネスとエレガンス”を追求し、 国際的にも数々の高い評価を獲得。 日本の食文化に溶け込む、クオリティーの高いワインを造り続けています。 この「城の平 カベルネ・ソーヴィニヨン」は、 勝沼町にある自社畑“城の平”のさらに優れた区画のブドウを使用。 本場ボルドーでの国際ワインコンクールで、 日本ワイン初の金賞を受賞したのがこのワイン。 その他、世界各国のコンクールで数多くの賞を受賞し、 日本のプレミアムブランド「シャトー・メルシャン」の 代表的なワインとして世界から大きな注目を集めています。 色合いは、明るめのきれいなルビー色。 きれいなロースト香に、カシスやブラックベリーなどの 果実香や黒胡椒が加わります。上品ながら厚みのある味わいで、 バランスの良い細やかなタンニンと酸が魅力的です。 上質の赤身肉に塩だけで焼くなど、 シンプルな調理法で素材の味そのものを味わう料理にお薦め。
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