世界各国のワインコンクールで 数多くの賞を受賞! 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メルシャン」。 「Growing differences in the world (ちがいを育む〜世界を知り、日本の個性を育てる〜)」を コンセプトに、山梨、長野、福島、秋田の4県、 それぞれの風土を生かし、産地の個性が際立つブドウを育成しています。 日本ならではの“フィネスとエレガンス”を追求し、 国際的にも数々の高い評価を獲得。 日本の食文化に溶け込む、クオリティーの高い ワインを造り続けています。 この「城の平 カベルネ・ソーヴィニヨン」は、 勝沼町にある自社畑“城の平”のさらに優れた区画のブドウを使用。 本場ボルドーでの国際ワインコンクールで、 日本ワイン初の金賞を受賞したのがこのワイン。 その他、世界各国のコンクールで数多くの賞を受賞し、 日本のプレミアムブランド「シャトー・メルシャン」の 代表的なワインとして世界から大きな注目を集めています。 色合いは、明るめのきれいなルビー色。 きれいなロースト香に、カシスやブラックベリーなどの 果実香や黒胡椒が加わります。上品ながら厚みのある味わいで、 バランスの良い細やかなタンニンと酸が魅力的です。 上質の赤身肉に塩だけで焼くなど、 シンプルな調理法で素材の味そのものを味わう料理にお薦め。 【第55回 リュブリアーナ国際ワインコンクール 銀賞 受賞!】
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世界各国のワインコンクールで 数多くの賞を受賞! 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メルシャン」。 「Growing differences in the world (ちがいを育む〜世界を知り、日本の個性を育てる〜)」を コンセプトに、山梨、長野、福島、秋田の4県、 それぞれの風土を生かし、産地の個性が際立つブドウを育成しています。 日本ならではの“フィネスとエレガンス”を追求し、 国際的にも数々の高い評価を獲得。 日本の食文化に溶け込む、クオリティーの高い ワインを造り続けています。 この「桔梗ヶ原 メルロー」は、世界的にも評価の高い、 長野県・桔梗ヶ原地区のメルローを100%使用。 約8ha点在するメルロー品種の畑の中から、 個性的なワインとなる果実を育む特別な区画を選定。 更にブドウの果実の『適熟』を求めて、厳しい栽培管理と、 ブレンド段階でのキュヴェ・セレクション(樽中ワインの選定)により造られます。 メルシャンの醸造アドバイザー、シャトー・マルゴー総支配人の ポール・ポンタリエ氏は視察された際、 「桔梗ヶ原のメルローには大きな潜在力がある。 このメルローは生き生きとして、若さがあり、しかも繊細だ」 とコメントしている程の実力のある畑。 色調は、濃いめのルビー色。 シナモンなどのスパイス、少量のロースト香、 ブラック・チェリーやブラック・ベリーなどの熟した果実の香り。 上品な味わいで、酸と細やかなタンニンのバランスが取れています。 きめ細やかさ、上品さがあり、舌触りのなめらかさも印象的。 【第53回 リュブリアーナ国際ワインコンクール 金賞 受賞!】
世界各国のワインコンクールで 数多くの賞を受賞! 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メルシャン」。 「Growing differences in the world (ちがいを育む〜世界を知り、日本の個性を育てる〜)」を コンセプトに、山梨、長野、福島、秋田の4県、 それぞれの風土を生かし、産地の個性が際立つブドウを育成しています。 日本ならではの“フィネスとエレガンス”を追求し、 国際的にも数々の高い評価を獲得。 日本の食文化に溶け込む、クオリティーの高い ワインを造り続けています。 この「北信 シャルドネ」は、長野県北部・千曲川流域の北信地区に所在する畑の シャルドネ品種を醸造・育成した、シャトー・メルシャン最高峰の白ワイン。 区画ごとに発酵を行い、各地区の特徴をバランスよくブレンド。 砂礫質の右岸からは深みと力強さ、 粘土質の左岸からは豊潤でトロピカルな華やかさが与えられています。 香りは、白桃、黄桃、柚子などの柑橘類やほのかなヴァニラ香など。 味わいは、厚みがあり、果実味と酸のバランスがほどよく(若干酸が控えめ)、 とてもなめらかでオイリーさも感じられます。 熟成させると、さらに複雑味が出て◎ ソースを添えた白身魚のソテー、帆立貝のバターソテー、 ウナギの白焼きなどのお料理に合わせてほしい秀逸な1本です。 【シタデル・デュ・ヴァン(フランス)2011 金賞&特別賞 獲得!】 【デカンター ワールドワインアワード(イギリス)2011 銀賞 獲得!】 【インターナショナル ワインチャレンジ (イギリス)2011 銀賞 獲得!】
“日本のワイン”の個性を追求 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メルシャン」。 「Growing differences in the world (ちがいを育む〜世界を知り、日本の個性を育てる〜)」を コンセプトに、山梨、長野、福島、秋田の4県、 それぞれの風土を生かし、産地の個性が際立つブドウを育成しています。 日本ならではの“フィネスとエレガンス”を追求し、 国際的にも数々の高い評価を獲得。 日本の食文化に溶け込む、クオリティーの高い ワインを造り続けています。 この「長野 カベルネ・ソーヴィニヨン」は、 「北信地区で垣根栽培により赤ワイン用品種の栽培を行いたい」 という契約栽培者とメルシャンの双方の思惑が一致し、 カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を開始して造られたワイン。 北信地区の特徴ある味わいのカベルネ・ソーヴィニヨン品種を メルシャン勝沼ワイナリーにて丁寧にワインに仕上げています。 鮮やかな色調で、濃い赤紫色。 カシスやラズベリーなどの黒果実と、ほのかなスパイスなど様々なアロマ。 熟した果実感と豊かなタンニンにより、ボリューム感のある味わいが楽しめます。 とても若々しく、今飲んでも楽しめるが、 今後の緩やかな熟成による味わいの深化が楽しみなワイン。 国産和牛のローストビーフや、ローストしたスペアリブなどとの相性は抜群!
“日本のワイン”の個性を追求 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メルシャン」。 「Growing differences in the world (ちがいを育む〜世界を知り、日本の個性を育てる〜)」を コンセプトに、山梨、長野、福島、秋田の4県、 それぞれの風土を生かし、産地の個性が際立つブドウを育成しています。 日本ならではの“フィネスとエレガンス”を追求し、 国際的にも数々の高い評価を獲得。 日本の食文化に溶け込む、クオリティーの高い ワインを造り続けています。 この「長野 メルロ」は、日本を代表するメルローの産地である 長野県塩尻市桔梗ヶ原地区のメルローを主体に、 上田市にある椀子(マリコ)・ヴィンヤードのメルローと、 北信地区のメルローをブレンド。 カシスやブルーベリーのような赤い果実の豊かな香りに、上品なトースト香も。 熟した果実感とエレガントさをあわせ持つ、 バランスの良いワインに仕上がっています。 仔牛肉のソテー、ヒレ肉・和風ソース和えとの相性も抜群!
“日本のワイン”の個性を追求 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メルシャン」。 「Growing differences in the world (ちがいを育む〜世界を知り、日本の個性を育てる〜)」を コンセプトに、山梨、長野、福島、秋田の4県、 それぞれの風土を生かし、産地の個性が際立つブドウを育成しています。 日本ならではの“フィネスとエレガンス”を追求し、 国際的にも数々の高い評価を獲得。 日本の食文化に溶け込む、クオリティーの高い ワインを造り続けています。 この「長野 シャルドネ」は、長野県北信地区で収穫された シャルドネ品種を醸造し、オーク樽にて育成。 色調は、淡い黄色。白桃やパイナップルのような フルーティーで華やかな香りに、樽由来のヴァニラ香も。 品の良いなめらかな口当たりと適度なミネラル感とコクを感じられる、 味わいのバランスがとても良いワインです。 白身魚のムニエルや、焼き魚、天婦羅などの和食との相性が抜群です!
日本固有の品種「甲州」 天婦羅や炊き込みご飯など和食にピッタリです! 山梨県勝沼町にワイナリーを構える、「シャトー・メルシャン」。 「Growing differences in the world (ちがいを育む〜世界を知り、日本の個性を育てる〜)」を コンセプトに、山梨、長野、福島、秋田の4県、 それぞれの風土を生かし、産地の個性が際立つブドウを育成しています。 日本ならではの“フィネスとエレガンス”を追求し、 国際的にも数々の高い評価を獲得。 日本の食文化に溶け込む、クオリティーの高いワインを造り続けています。 シルクロードを経て勝沼に伝わり、日本固有の醸造品種として 古くから脈々と栽培され続けたブドウ『甲州』。 その淡く灰色がかった(仏語:Gris)紅紫色の皮の甲州ブドウの持つ特長が、 最大限ワインの味わいに表現されています。 厚みとふくよかさと滑らかさを併せ持った味わいで、 みりん、砂糖、醤油などの甘めの調味料を用いた料理との相性も抜群。 また山菜を用いた料理(天婦羅・炊き込みご飯など)と合わせても◎。