ワイン・エンスージアストが独自に1万6000本のワインを調査。 その中からNO.1に輝いたのがキャンティ・ルフィナ ニポッツァーノ・リゼルヴァ。 その造り手の白ワインがこちら。 フィレンツェの東に位置するポミーノはトスカーナで最小のD.O.C.であり、 そのなかにワイナリーを1つしか持たない稀有なアペラシオンです。 「カステッロ・ディ・ポミーノ(=ポミーノ城)」は、このD.O.Cに存在する 唯一のワイナリーであり、「ポミーノ」のただ1つの生産者です。 ポミーノとは「ポム(リンゴ)のような」という言葉に由来しています。 その名が示すとおり、青リンゴの爽やかな風味が心地良く、 熟した トロピカルフルーツや洋ナシ、ハーブなど 様々な要素がきれいにまとまる 香り高いワインです。 複雑ながら素直で清潔な香りが素晴らしく、 スタッフテイスティングでも大好評だった一本です。 野菜のスープや、クリームソースのパスタ、 シーフードの前菜や、繊細な味付けの魚料理にもよく合います。
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