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ECHEZEAUX / エシェゾー

生産地:フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
生産者:JEAN GRIVOT

2000年製 赤ワイン ¥24,000

ヴォーヌ・ロマネの名門、ジャン・グリヴォ。 1920年代に、ドメーヌ元詰を開始した先進的なドメーヌです。
1970年代、アンリ・ジャイエに次いでブルゴーニュで活躍した ギ・アッカ氏のコンサルタントを受け、長期低温浸漬を採用していました。
しかしその評価が賛否両論、驚くほど濃い色合いと凝縮した果実味のワインは、テロワールを感じさせないと低く評価されたこともありました。
しかし、現当主のエティエンヌ・グリヴォ氏は、 1980年代から徐々にワイン造りを変革、浸漬期間を短めに、 SO2の使用を最小限に抑え、畑もリュット・レゾネ方式で管理。
代々引き継がれてきたヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュ村の 優良な畑のテロワールの表現に努めています。
世代とともに、以前の熟成を要する剛健な造りから、 『瑞々しくエレガント、そして心地よいワイン』へシフトしています。
エシェゾーは、ヴォーヌ・ロマネの北側、 クロ・ド・ヴージョの斜面の上側に位置します。
エシェゾーとは"集落"の意味。 400年前にシトー派の修道僧が当時の領地を描いた絵地図にも、 クロ・ド・ヴージョ、グラン・エシェゾー、エシェゾーの区画が描き出されており、 当時からこれらがはっきりと区別されていたそうです。

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VOSNE ROMANEE LES BEAUX MONTS / ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボー・モン

生産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
生産者:JEAN GRIVOT

2000年製 赤ワイン ¥15,000

ヴォーヌ・ロマネの名門、ジャン・グリヴォ。 1920年代に、ドメーヌ元詰を開始した先進的なドメーヌです。
1970年代、アンリ・ジャイエに次いでブルゴーニュで活躍した ギ・アッカ氏のコンサルタントを受け、長期低温浸漬を採用していました。 しかしその評価が賛否両論、驚くほど濃い色合いと凝縮した果実味のワインは、テロワールを感じさせないと低く評価されたこともありました。
しかし、現当主のエティエンヌ・グリヴォ氏は、 1980年代から徐々にワイン造りを変革、浸漬期間を短めに、 SO2の使用を最小限に抑え、畑もリュット・レゾネ方式で管理。
代々引き継がれてきたヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュ村の 優良な畑のテロワールの表現に努めています。 世代とともに、以前の熟成を要する剛健な造りから、 『瑞々しくエレガント、そして心地よいワイン』へシフトしています。
エティエンヌ氏のポリシーは、 「飲んだ人が幸せな気持ちになれるワインを造りたい」。 彼のワインには、官能的なアロマと凝縮した果実味があり、 飲んだ人には必ず彼の情熱が伝わる事でしょう。
レ・ボーモンは、リシュブールと並ぶジャン・グリヴォのフラッグシップ的存在。 数多いプルミエ・クリュの中でも、ヴォーヌ・ロマネの『レ・ボーモン』は、 南側にリッシュブール、北側にエシェゾーという、 偉大なグランクリュにはさまれた丘陵のふっくらと盛り上がった地帯。
しっかりとした骨格と枯れ葉や土の香りを感じさせる テロワールの充実感が味わえるバランスの良い上品な逸品です。

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VOSNE ROMANEE AUX BRULEES / ヴォーヌ・ロマネ・オー・ブリュレ

生産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
生産者:JEAN GRIVOT

2000年製 赤ワイン ¥15,000

ヴォーヌ・ロマネの名門、ジャン・グリヴォ。 1920年代に、ドメーヌ元詰を開始した先進的なドメーヌです。
1970年代、アンリ・ジャイエに次いでブルゴーニュで活躍した ギ・アッカ氏のコンサルタントを受け、長期低温浸漬を採用していました。 しかしその評価が賛否両論、驚くほど濃い色合いと凝縮した果実味のワインは、 テロワールを感じさせないと低く評価されたこともありました。
しかし、現当主のエティエンヌ・グリヴォ氏は、 1980年代から徐々にワイン造りを変革、浸漬期間を短めに、 SO2の使用を最小限に抑え、畑もリュット・レゾネ方式で管理。
代々引き継がれてきたヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュ村の 優良な畑のテロワールの表現に努めています。 世代とともに、以前の熟成を要する剛健な造りから、 『瑞々しくエレガント、そして心地よいワイン』へシフトしています。
エティエンヌ氏のポリシーは、 「飲んだ人が幸せな気持ちになれるワインを造りたい」。 彼のワインには、官能的なアロマと凝縮した果実味があり、 飲んだ人には必ず彼の情熱が伝わる事でしょう。
このオー・ブリュレの立地は最高で、 特級リシュブールと隣接した1級畑。
リシュブールのような力強い果実味とガッシリとした骨格、 そして長期熟成に耐えうるエレガントな酸を併せ持つ素晴らしい逸品です！

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NUITS SAINT GEORGES LES PRULIERS / ニュイ・サンジョルジュ・レ・プリュリエ

生産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
生産者:JEAN GRIVOT

2000年製 赤ワイン ¥15,000

ヴォーヌ・ロマネの名門、ジャン・グリヴォ。 1920年代に、ドメーヌ元詰を開始した先進的なドメーヌです。
1970年代、アンリ・ジャイエに次いでブルゴーニュで活躍した ギ・アッカ氏のコンサルタントを受け、長期低温浸漬を採用していました。
しかしその評価が賛否両論、驚くほど濃い色合いと凝縮した果実味のワインは、テロワールを感じさせないと低く評価されたこともありました。
しかし、現当主のエティエンヌ・グリヴォ氏は、 1980年代から徐々にワイン造りを変革、浸漬期間を短めに、 SO2の使用を最小限に抑え、畑もリュット・レゾネ方式で管理。
代々引き継がれてきたヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュ村の 優良な畑のテロワールの表現に努めています。
世代とともに、以前の熟成を要する剛健な造りから、 『瑞々しくエレガント、そして心地よいワイン』へシフトしています。
レ・プリュリエは、ニュイの中でも傑出した一級畑のひとつです。 強いミネラル風味にチョコレートや皮の匂いをともなうワインが特徴。
プリュリエはこれこそニュイ・サン・ジョルジュとでもいうように、 深くて強く、寿命が長い造り。
スパイシーで濃い果実味、ボリュームがありながら、きめ細かな味わいです。

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NUITS SAINT GEORGES AUX BOUDOTS / ニュイ・サン・ジョルジュ オー・ブド

生産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
生産者:JEAN GRIVOT

2004年製 赤ワイン ¥13,000

ヴォーヌ・ロマネの名門、ジャン・グリヴォ。 ほとんどの畑がヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュにあり、 その半分以上が一級畑以上という、最良なテロワールを所有している由緒正しいドメーヌです。
1920年代に、ドメーヌ元詰を開始した先進的なドメーヌで、 1970年代、アンリ・ジャイエに次いでブルゴーニュで活躍したギ・アッカ氏のコンサルタントを受け、長期低温浸漬を採用していました。
かつてはその評価が賛否両論、驚くほど濃い色合いと、凝縮した果実味のワインは、 テロワールを感じさせないと低く評価されたこともあります。
しかし、現当主のエティエンヌ・グリヴォ氏は、 1980年代から徐々にワイン造りを変革、浸漬期間を短めに、 SO2の使用を最小限に抑え、畑もリュット・レゾネ方式で管理。 代々引き継がれてきたヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュ村の 優良な畑のテロワールの表現に努めています。 世代とともに、以前の熟成を要する剛健な造りから、 『瑞々しくエレガント、そして心地よいワイン』へシフトしています。
ロバート・パーカー氏は、ジャン・グリヴォについて、 「１９８０年以降はここのワインは一貫してブルゴーニュの最上クラスにある。」 「グリヴォのワインは若いうちから飲めるが、熟成させると格段によくなる素質も備えている。 」 「正統派のブルゴーニュの赤ワイン作りの名手」として、万人を満足させる味を出せると評価しています！
また2007年には、『デカンター』誌にて 「時代を通じてＴＯＰ１０」のドメーヌに選出されるなど、 過去の低い評判を払拭させる活躍をしています！
オーナーのエティエンヌ氏のポリシーは、「飲んだ人が幸せな気持ちになれるワインを造りたい」。 彼のワインには、官能的なアロマと凝縮した果実味があり、 飲んだ人には必ず彼の情熱が伝わる事でしょう。
ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑、オー・ブドは、 最も標高の高い区画であるレ・ダモドの真下にあります。 グリヴォ家が創業当時より所有する看板畑で、平均樹齢は60年以上。 ヴォーヌ・ロマネ村の一級畑、マルコンソールに隣接する畑で、 小石の多い砂利質の土地は、濃厚でハリのある、肉付きの良いワインとなります。 地続きのヴォーヌ・ロマネのスタイルによく似たボディのワイン！
チェリーや花、メンソールやハーヴのニュアンスのあるアロマ。 ジューシーでツヤのある味わいと、スパイシーな余韻。 ふくよかなボディながらも、しなやかで調和のとれたエレガントな造りです。

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NUITS SAINT GEORGES LES PRULIERS / ニュイ・サン・ジョルジュ レ・プリュレ (ハーフボトル)

生産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
生産者:JEAN GRIVOT

2003年製 赤ワイン ¥8,000

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BOURGOGNE BLANC / ブルゴーニュ・ブラン

生産地:フランス ブルゴーニュ ACブルゴーニュ・ブラン
生産者:JEAN GRIVOT

2007年製 白ワイン ¥4,500

ちょっと面白い、しかも超超稀少（年産2000本！）というキュヴェ。 ジャン･グリヴォのホームページを引用してみましょう。
「もしこのシャルドネが植えられていた畑にピノ･ノワールが植えられていたら “ヴォーヌ・ロマネ”だった。ヴォーヌ･ロマネには白のアペラシオンがないので、 ブルゴーニュ･ブランという名前になってしまう。 白ワイン造りへの興味があり、1991年からこのキュヴェの生産を始めた。 葡萄の樹が成熟するにともなって、コート・ド・ニュイ地区の白の特長である ミネラリティーとスムースな味わいを手に入れた。」

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