アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアメルシュヴィール(Ammerschwihr)という村にあるドメーヌ マルタン・シャッツェル。 1980年頃より自然農法によるブドウ栽培をはじめ、1998年からはニコラ・ジョリー氏によって提案されるビオディナミ憲章を厳守して、ビオディナミの民間の認証団体“Demeter”の認証も受けています、 こちらのリースリングは、キメが細かく繊細で上品な果実の香りがあります。 残糖感はありますが余韻はすっきりとしており、魚料理や甲殻類などと相性が良い辛口です。
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アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアメルシュヴィール(Ammerschwihr)という村にあるドメーヌ マルタン・シャッツェル。 1980年頃より自然農法によるブドウ栽培をはじめ、1998年からはニコラ・ジョリー氏によって提案されるビオディナミ憲章を厳守して、ビオディナミの民間の認証団体“Demeter”の認証も受けています。 こちらのピノ・ブランは酸味を伴う果実や白い花の繊細な香り。 すっきりとした上品な辛口で、食事と合わせて飲むのに最適です。
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアメルシュヴィール(Ammerschwihr)という村にあるドメーヌ マルタン・シャッツェル。 1980年頃より自然農法によるブドウ栽培をはじめ、1998年からはニコラ・ジョリー氏によって提案されるビオディナミ憲章を厳守して、ビオディナミの民間の認証団体“Demeter”の認証も受けています。