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POMMARD LES EPENOTS / ポマール・レ・ゼプノ
POMMARD LES EPENOTS / ポマール・レ・ゼプノ

生産地:フランスブルゴーニュペルナン・ベルジュレス
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2007年製赤ワイン ¥13,500

ニコラ・ロシニョールは果実の純度を大切に、テロワールを素直に生かしたワイン造りを行っています。また、除草剤等を使用しない減農薬農法（リュットレゾネ）を実行し、無ろ過で瓶詰めされているため、自然な環境で育った葡萄の果実味と旨みを楽しむことができます。

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VOLNAY CLOS DES ANGLES / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ
VOLNAY CLOS DES ANGLES / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2004年製赤ワイン ¥8,500

ニコラ・ロシニョールは、他の有力な造り手が、「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」と期待する実力派です。
また雑誌Bourgogne Aujourd'huiでもブルゴーニュの未来の10傑に挙げられており、期待と注目の高さがうかがえます。
評論家のロバート・パーカーも「価格がお買い得なことは言うに及ばず、ヴォルネイで最も称賛されるべき造り手」と評価しています。
このようにあらゆる方面から高い評価をされている、期待の造り手なのです！
まるで少年のように『素直な』ニコラが造り出す赤ワインは、彼の誠実さを反映したように、モダンで、チャーミングで、『衝突する』要素も、わざとらしさも全くないワインです。
彼はブルゴーニュのほか、ボルドーのシャトー･ラフィット・ロスシルドやローヌのシャトーヌフ・デュ・パプのヴュー・テレグラフでも修行を積みました。
彼のワイン造りについて最も特筆すべき点は、そうしたブルゴーニュ以外の地のワインメイキングを習得している点です。
そのためボルドーワイン好きの人や、ボルドーワインからワインを始めた人には特に馴染めるような、非常に濃い紫系の色調をもち、鮮烈な果実味が溢れるスタイルとなっています。
この「ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。ブルゴーニュワインに慣れていない方でも美味しく飲んでいただけると思います。
飲み頃：2009年〜2015年

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VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ
VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2009年製赤ワイン ¥8,500

「ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。ブルゴーニュワインに慣れていない方でも美味しく飲んでいただけると思います。

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VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ
VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2008年製赤ワイン ¥8,500

「ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。ブルゴーニュワインに慣れていない方でも美味しく飲んでいただけると思います。

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VOLNAY CHEVRET / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・シュヴレ
VOLNAY CHEVRET / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】ヴォルネイ・シュヴレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2004年製赤ワイン ¥8,000

ニコラ・ロシニョールは、他の有力な造り手が、「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」と期待する実力派です。
また雑誌Bourgogne Aujourd'huiでもブルゴーニュの未来の10傑に挙げられており、期待と注目の高さがうかがえます。
評論家のロバート・パーカーも「価格がお買い得なことは言うに及ばず、ヴォルネイで最も称賛されるべき造り手」と評価しています。
このようにあらゆる方面から高い評価をされている、期待の造り手なのです！
まるで少年のように『素直な』ニコラが造り出す赤ワインは、彼の誠実さを反映したように、モダンで、チャーミングで、『衝突する』要素も、わざとらしさも全くないワインです。
彼はブルゴーニュのほか、ボルドーのシャトー･ラフィット・ロスシルドやローヌのシャトーヌフ・デュ・パプのヴュー・テレグラフでも修行を積みました。
彼のワイン造りについて最も特筆すべき点は、そうしたブルゴーニュ以外の地のワインメイキングを習得している点です。
そのためボルドーワイン好きの人や、ボルドーワインからワインを始めた人には特に馴染めるような、非常に濃い紫系の色調をもち、鮮烈な果実味が溢れるスタイルとなっています。
「ペロ・ミノとは親友」というニコラですが、そのスタイルもやや似ています。濃い紫色の色調に、豊かな果実味。
一級畑シュヴレはヴォルネイの中でも南に属し、ムルソー村に隣接しています。
味わいは独特な旨みがあり、若いころは酸味が強く堅い印象ですが、熟成するに従って、味わいが開いてやわらかくなってきます。
今でも熟成が進み、開き始めてますが、できるならばもう少し待つとより美味しくなるでしょう。
飲み頃：2010年〜2016年

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VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ
VOLNAY CLOS DES ANGLES / ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ

生産地:フランスブルゴーニュヴォルネイ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2007年製赤ワイン ¥8,000

「ヴォルネイ・クロ・デ・ザングレ」はヴォルネイのプルミエ・クリュ（一級）で、ドメーヌの正面に位置する畑です。
香りが高く、少し動物香も感じます。ソフトで軽い雰囲気がありますが、果実味はたっぷり。ブルゴーニュワインに慣れていない方でも美味しく飲んでいただけると思います。

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ALOXE-CORTON / アロース・コルトン
ALOXE-CORTON / アロース・コルトン

生産地:フランスブルゴーニュアロース・コルトン
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2008年製赤ワイン ¥6,000

ボルドーのシャトー・ラフィット・ロスチャイルドやローヌのヴュー・テレグラフでも修行を積み、ワインメイキングにおける様々な技法を学んだニコラは、化学肥料を使用しない自然なワインを造っています。
こちらのアロース・コルトンはノンフィルター、強めの果実味に動物香が特徴。まず香りが高く、デリケートそしてエレガントなワインを目指して造っているとのこと。自然なワインを造るため、熟成の時間には細心の注意が払われています。

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ALOXE-CORTON / アロース・コルトン
ALOXE-CORTON / アロース・コルトン

生産地:フランスブルゴーニュアロース・コルトン
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2007年製赤ワイン ¥5,200

ボルドーのシャトー・ラフィット・ロスチャイルドやローヌのヴュー・テレグラフでも修行を積み、ワインメイキングにおける様々な技法を学んだニコラは、化学肥料を使用しない自然なワインを造っています。
こちらのアロース・コルトンはノンフィルター、強めの果実味に動物香が特徴。まず香りが高く、デリケートそしてエレガントなワインを目指して造っているとのこと。自然なワインを造るため、熟成の時間には細心の注意が払われています。

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BOURGOGNE ROUGE / ブルゴーニュ・ルージュ
BOURGOGNE ROUGE / ブルゴーニュ・ルージュ

生産地:フランスブルゴーニュ ACブルゴーニュ･ルージュ
生産者:NICOLAS ROSSIGNOL

2009年製赤ワイン ¥3,500

ヴォルネイ村に本拠地を置くニコラ・ロシニョール。将来このアペラシオンを背負って立つ、と目される注目の造り手。果実味の純粋さを極力生かすため、除草剤等を使用しない減農薬農法（リュットレゾネ）を実行し、無ろ過で瓶詰めしています。このブルゴーニュ・ルージュはヴォルネイとポマールの樹齢40〜60年の葡萄から造られています。
フランボワーズ、チェリー、レッドカラントなどのフレッシュフルーツの香り。果実の透明感と勢いが感じられる溌剌とした味わい。

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