このプイィ・フュメは輝くペールイエローの色調を持ち、 グレープフルーツなどの柑橘系果実の瑞々しいアロマがあります。 口に含むと燻したようなスモーキーなニュアンスを感じますが、 とろみのあるテクスチュアのなかに十分なミネラルと酸が感じられ 清々しい味わいです。 魚料理でしたら、生の魚よりも火を通しソースを使った魚料理と 相性が良いでしょう。
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