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MOUTON CADET RESERVE SAUTERNES / ムートン・カデ・レゼルヴソーテルヌ
MOUTON CADET RESERVE SAUTERNES / ムートン・カデ・レゼルヴソーテルヌ

生産地:フランスボルドーソーテルヌバルサック
生産者:BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

2008年製白ワイン ¥4,200

ムートン・カデは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランドワインです。
その始まりは遡ること80年前。 1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生しました。
この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、『ムートン・カデ』と名付けられました。以来、一貫して高いクオリティと時代に合った美味しさを追求。

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MOUTON CADET RESERVE GRAVES BLANC / ムートン・カデ・レゼルヴグラーヴ・ブラン
MOUTON CADET RESERVE GRAVES BLANC / ムートン・カデ・レゼルヴグラーヴ・ブラン

生産地:フランスボルドーグラーヴ
生産者:BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

2010年製白ワイン ¥2,500

ムートン・カデは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランドワインです。
その始まりは遡ること80年前。 1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生しました。
この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、『ムートン・カデ』と名付けられました。以来、一貫して高いクオリティと時代に合った美味しさを追求。

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CARABAS CHARDONNAY / カラバス・シャルドネ
CARABAS CHARDONNAY / カラバス・シャルドネ

生産地:フランスラングドック・ルーション
生産者:BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

2008年製白ワイン ¥2,500

シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が南フランス・ラングドックで手掛けるワイン。カラバスはフランス民話「長靴をはいた猫」に登場するカラバス侯爵に由来しています。
カラバスに使われる葡萄がとれる畑の場所は、地中海性気候で暖かく、乾燥しており、葡萄がよく熟す為、エレガントでパワフルなワインを造ることができます。
こちらは太陽をたっぷり浴びたシャルドネ（100％）から造られます。トロピカルフルーツの香りが豊かに広がり、濃厚で、完熟した果実の奥深い味わい。
カレイ、アンコウ、スズキなど、白身魚や甲殻類とよく合います。また、アペリティフとしても最適です。 10℃くらいに少し冷やしてお楽しみ下さい。

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