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CHAMBERTIN / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】シャンベルタン
CHAMBERTIN / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】シャンベルタン

生産地:フランスブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン
生産者:LOUIS TRAPET

1993年製赤ワイン ¥35,000

名門オークションハウス、サザビーズのシニア・ディレクターであるマスター・オブ・ワインの称号を持つ、セレナ・サトクリフ女史。そのセレナ・サトクリフ女史が『私の生涯に味わった中で最も偉大だったラトリシエールは、このドメーヌで造られたものだった』とコメントしています。
さらにトラペのワインはとりわけフランスのトップソムリエ達から熱い支持を受けており、現在15店以上のミシュラン3つ星レストランにオンリストされています。
そんなジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者のドメーヌ・トラペ
90年台前半からは急速に評価を上げているルイ・トラペのバックヴィンテージは非常に数が少なく入手困難。
この度も極少量の入荷です！
こちらのシャンベルタンはジュヴレ・シャンベルタンに9つあるグラン・クリュの中でも別格の特別扱いを受ける程の畑。
皇帝ナポレオンのお気に入りだったという説もあるほど有名な畑です。ボディー、色調、ブーケ、繊細さ、力強さ、何一つ欠けるものを持たない。最も貯蔵が効き、あわてて飲むワインではありません。
今回の入荷は93年ですが、飲み頃を迎え今がちょうど良い時です。まだ少し持ちますが、可能であれば今すぐに飲みたいワイン！
ジュヴレ・シャンベルタンのトップ・ドメーヌの頂点の畑！！さらにグレート・ヴィンテージの1993年！最高の条件が揃っています。
飲み頃：2001年〜2017年

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CHAPELLE CHAMBERTIN / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】シャぺル・シャンベルタン
CHAPELLE CHAMBERTIN / 【稀少！飲み頃ブルゴーニュ】シャぺル・シャンベルタン

生産地:フランスブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン
生産者:LOUIS TRAPET

1990年製赤ワイン ¥30,000

ジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者の一人！！
1890年代からこの地でワイン造りをはじめ、シャンベルタン最高のワインとして知られていたドメーヌ・トラペ。
1990年に彼の父親からドメーヌを継ぐ際、ドメーヌ・トラペは現在のドメーヌ・トラペと、ドメーヌ・ロシニョール・トラペとに分かれました。
先代の時期、1970年代に評価が急落しましたが、現当主ジャン・ルイ・トラペの代になってからビオディナミへの完全転向を果たし、その名声は復活しました。
現在ではルロワやシャプティエなどが加盟するビオディナミ実践グループ「ビオディヴァン」にも加盟しています。
名門オークションハウス、サザビーズのシニア・ディレクターであるマスター・オブ・ワインの称号を持つ、セレナ・サトクリフ女史。そのセレナ・サトクリフ女史が『私の生涯に味わった中で最も偉大だったラトリシエールは、このドメーヌで造られたものだった』とコメントしています。
さらにトラペのワインはとりわけフランスのトップソムリエ達から熱い支持を受けており、現在15店以上のミシュラン3つ星レストランにオンリストされています。
そんなジュヴレ・シャンベルタンのトップ生産者のドメーヌ・トラペ
その1990年、ドメーヌを継いだ年の貴重なヴィンテージが極少量入荷しました！
シャぺル・シャンベルタンは、同じグラン・クリュのシャンベルタン・クロ・ド・ベーズと道（グランクリュ街道）を挟んで反対側。斜面はかなり緩やか。小石の混じる薄い表土の下には固い岩盤があります。
周囲の他のグランクリュに較べワインは軽やかで芳しいものになる傾向があります。
近年流行している巨大で濃いワインとは対称的に、トラペのワインは比較的軽やかで繊細、複雑味が特徴的です。
このワインは造り手の特徴と、土地の特徴がマッチしています。
リリース初めから、内向的で複雑な味わいであったこのワイン。
２１年の熟成を経てより複雑に、より繊細に変化してきています。
今まさにピークのワインです。今を逃すと二度とこのワインと出会えないでしょう！
飲み頃：2000年〜2012年

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