ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴの造り手、ティエリ・ジェルマン氏はボルドー出身、 30代という若さで成功をおさめた醸造家です。 ドメーヌを代表する赤ワイン“マージナル(=限界)”は、 ロワールワインのテロワールの常識をはるかに超えた、 最高峰の赤ワインとしてその名がつけられました。 また、マージナルにはアウトサイダーという意味もあり、 ボルドーからやってきた天才醸造家のニックネームとしてもちょうど良いですね。 この“マージナル”は、様々なジャンルのワインが集まるワイン専門家たちの ブラインド・テイスティングで、なんと五大シャトーを超える評価を受けたとか。 “テール・ショード”とは“熱い大地”の意味。 テロワールの特徴が最も素直に表れたキュヴェ。 ルビーやガーネットなど色合いの美しさもさることながら、 あふれるフルーツの味わいが魅力的。 スパイスやハーブのニュアンスに程良いタンニンが感じられ、 羊や鹿などの料理とベストマッチ!
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