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CLOS DE VOUGEOT / クロ・ド・ヴージョ

生産地:フランス ブルゴーニュ ヴージョ
生産者:LUCIEN LEMOINE

2008年製 赤ワイン ¥24,000

ルシアン・ル・モワンヌは自らの畑は持たず、 一流ドメーヌが所有する最上の畑（特級、1級）のみで 造られたワインを樽で購入し、醸造、瓶詰めを行うという、 いわゆるネゴシアンスタイルでワインを造っています。
造られるワインはコート・ドール全域にわたり、グラン・エシェゾー、 リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど錚々たる畑ばかりです。
ワイン評論各誌の評価はどこも90点以上の高得点、 2008年には『ワイン＆スピリッツ』誌で“ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれました。 世界が認めるミシュラン三ツ星レストラン、エル・ブジの プライベートワインをまかされるなど、多くの三ツ星レストランからも こぞって指名が入る、今最も熱いブルゴーニュの造り手といっても過言ではないでしょう。 各ワインはごく少量生産の本数限定での入荷。 はっきり言って超入手困難です。
ルシアン・ル・モワンヌのクロ・ド・ヴージョは グラン・エシェゾーに隣接する区画。 野性味を感じるアロマに力強いストラクチャーが特徴。

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SPERSS / スペルス

生産地:イタリア ピエモンテ
生産者:GAJA

2003年製 赤ワイン ¥24,000

元バローロの「スペルス」。
単一畑の元バルバレスコ「ソリ・サン・ロレンツォ」や 「ソリ・ティルディン」等と同様に、このワインも 1996年にDOCランゲに格下げされたワインの一つです。
イタリアワインの帝王ガヤのフラッグシップワインは、 「バルバレスコ」。
ガヤ家の知恵と技術、伝統、そして情熱の結晶はバルバレスコであり、 畑名も何も付かない「バルバレスコ」にこそ ガヤの全てが集約されている。
その思いから、1996年ヴィンテージ以降、 ガヤラベル唯一のDOCGは「バルバレスコ」となり、 それ以外の元バローロや元バルバレスコは DOCランゲに格下げとなったのです。
とは言っても、それはあくまで法律上の格付けの話。 消費者は格下げされたワインが 偉大なバローロ、バルバレスコであることを知っています。
それは、その後もこれらのワインが 高い評価を受け続けていることからも明らかです。
スペルスは濃厚で複雑な香りの中に、 ほのかにトリュフとリコリスの香りが感じられます。
しっかりとした骨格のフルボディで、濃い果実味の中に ネッビオーロの純粋なタンニンと酸が感じられる上質なワイン。
30年もの熟成に優に耐えられるガヤ単一畑のワイン。 ぜひ、大き目のグラスでゆっくりとお楽しみください。

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POMMARD LES RUGIENS / ポマール レ・リュジアン

生産地:フランス ブルゴーニュ ポマール
生産者:HUBERT DE MONTILLE

2003年製 赤ワイン ¥24,000

最高の熟成環境にあるパリの星付きレストラン“タイユヴァン”の熟成用セラー蔵出しワイン！
モンティーユは、ポマール、ヴォルネイを造っていますがどちらも最上級のワインです。 ポマールは非常に長命（熟成向き）のワインですが、 中でもこの「リュジアン」という畑は、ポマールの中でも良い葡萄が造られる畑として知られています。 他の生産者からも、ワイン業界の関係者からも絶大な信頼と人気を集めています。

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SPERSS / スペルス

生産地:イタリア ピエモンテ
生産者:GAJA

2001年製 赤ワイン ¥23,000

元バローロの「スペルス」。
単一畑の元バルバレスコ「ソリ・サン・ロレンツォ」や 「ソリ・ティルディン」等と同様に、このワインも 1996年にDOCランゲに格下げされたワインの一つです。
イタリアワインの帝王ガヤのフラッグシップワインは、 「バルバレスコ」。
ガヤ家の知恵と技術、伝統、そして情熱の結晶はバルバレスコであり、 畑名も何も付かない「バルバレスコ」にこそ ガヤの全てが集約されている。
その思いから、1996年ヴィンテージ以降、 ガヤラベル唯一のDOCGは「バルバレスコ」となり、 それ以外の元バローロや元バルバレスコは DOCランゲに格下げとなったのです。
とは言っても、それはあくまで法律上の格付けの話。 消費者は格下げされたワインが 偉大なバローロ、バルバレスコであることを知っています。
それは、その後もこれらのワインが 高い評価を受け続けていることからも明らかです。
スペルスは濃厚で複雑な香りの中に、 ほのかにトリュフとリコリスの香りが感じられます。
しっかりとした骨格のフルボディで、濃い果実味の中に ネッビオーロの純粋なタンニンと酸が感じられる上質なワイン。
30年もの熟成に優に耐えられるガヤ単一畑のワイン。 ぜひ、大き目のグラスでゆっくりとお楽しみください。

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[750ml x 6] CH.JORDI / [750ml x 6] CH.ジョルディ

生産地:フランス ボルドー メドック
生産者:MOULIS

1989年製 赤ワイン ¥22,500

凄い熟成ボルドーがやってきた！
一見、あのシャトー・パルメを彷彿とさせる黒と金のラベルがなんとも印象的なシャトー・ジョルディ。
注目すべきはその見た目だけではなく、その中身。 なんとあの『格付一級シャトー・ラトゥールの使用樽』を使って、ワインを熟成させているんです！
内訳は新樽50％、そして残りの50％をシャトー・ラトゥール熟成に使用された樽が使われています。
ムーリにあるシャトー・ジョルディは、 中世から続く歴史ある葡萄園が元となっており、 近年ムーリスのワインもカベルネ主体が多くなってきましたが、 ジョルディは頑なにメルロ主体でのワイン造りを行っております。
所有する畑は7haしかなく、しかも栽培されている 約60％の葡萄は1920年と1944年の間に植樹されたものという古樹。
樹齢65〜90年以上の葡萄は全て手摘みによる 厳しい選別が行われています。収穫後はすぐにシャトーへ運ばれ、 完全の温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。
カシスリキュールやプラムなどの濃縮した果実の中に キノコ、紅茶、クローブ(丁子)、なめし皮などの 熟成香が複雑に絡み、熟成による複雑な味わいを 堪能できる満足度の高い一本！
新樽に負けないしっかりとした酒質を保つために、 更に畑の購入を行うようなことはせず、 年間35,000本の生産量を維持し続けています。
その強いこだわりによって生まれるワインは 1980年代のフランス国内のワインコンクールで 数多くの賞を受賞しています。
新たなる旋風を巻き起こしそうなシャトー・ジョルディ。 こんな贅沢なボルドーワインはそうそうありませんよ！

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CH.TROPLONG MONDOT / CH.トロロン・モンド

生産地:フランス ボルドー サン・テミリオン
生産者:SAINT-EMILION

2006年製 赤ワイン ¥22,000

近年デキャンタ誌で★★★★★＝最高評価を獲得したり、 パーカーポイントで100点が出たりとなにかと派手な活躍のトロロン・モンド。 濃厚・コクありスタイル。

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VOSNE ROMANEE 1er LES SUCHOTS / 【最新2009年！】ヴォーヌ・ロマネ レ・スショ

生産地:フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
生産者:LIGER-BELAIR

2009年製 赤ワイン ¥22,000

ブルゴーニュの優良年、2009年ヴィンテージ入荷
こちらのドメーヌはナポレオンにも軍人として仕えてきた由緒ある軍人一家で、所有する畑を栽培から醸造まで全てネゴシアンに任せてきたのですが、現当主がはじめてドメーヌとして運営することが決まり、貸し出していたブドウ畑を徐々に取り戻していったのです。
アンリ・ジャイエにも教えを仰いだという7代目が造り出す「徹底した手仕事」「有機農法」によるワインは、今や世界中のワインラヴァー垂涎の的となっています。
１級畑のレ・スショはヴォーヌ・ロマネ村の特級畑であるエシェゾー、 ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブールに接しているという好立地にあり、 この素晴しいテロワールを見事に反映した果実味豊かな仕上がりです。
優良年、2009年ヴィンテージはパーカー94点獲得！
【飲み頃予想：2017年-2029年】

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CH.ANGELUS / 【冬のオールド・ヴィンテージ コレクション！】CH.アンジュリュス

生産地:フランス ボルドー サン・テミリオン
生産者:SAINT-EMILION

1975年製 赤ワイン ¥22,000

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VOSNE ROMANEE 1er LES SUCHOTS / ヴォーヌ・ロマネ レ・スショ

生産地:フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
生産者:LIGER-BELAIR

2008年製 赤ワイン ¥22,000

１級畑のレ・スショはヴォーヌ・ロマネ村の特級畑であるエシェゾー、 ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブールに接しているという好立地にあり、 この素晴しいテロワールを見事に反映したワイン。
畑は南側にあるため果実味豊か。 生産量が少なく超希少アイテムです。

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CH.MONTROSE / 【数量限定！オールド・ヴィンテージ】CH.モンローズ

生産地:フランス ボルドー サン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

1984年製 赤ワイン ¥22,000

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VOSNE ROMANEE 1er AUX REIGNOTS / 【最新2009年！】ヴォーヌ・ロマネ オー・レニョ

生産地:フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
生産者:LIGER-BELAIR

2009年製 赤ワイン ¥22,000

ブルゴーニュの優良年、2009年ヴィンテージ入荷！
こちらのドメーヌはナポレオンにも軍人として仕えてきた由緒ある軍人一家で、所有する畑を栽培から醸造まで全てネゴシアンに任せてきたのですが、現当主がはじめてドメーヌとして運営することが決まり、貸し出していたブドウ畑を徐々に取り戻していったのです。
アンリ・ジャイエにも教えを仰いだという7代目が造り出す「徹底した手仕事」「有機農法」によるワインは、今や世界中のワインラヴァー垂涎の的となっています。
そして、注目すべきは今回入荷の2009年ヴィンテージ。ブルゴーニュは優良年との呼び声高い2009年ですが、こちらのヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ「オー・レニョ」はパーカー94-96点獲得！
特級ラ・ロマネと隣接、 同じく特級のラ・グラン・リュにも小道を挟んで向かいに位置しており、 実質的に特級クラスと思われるテロワール。
果実味に勝る強い酸が特徴。 とても密度の濃いワイン。長期熟成向きの造りです。
【飲み頃予想：2019年-2034年】

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CH.LEOVILLE LAS CASES / 【数量限定！オールド・ヴィンテージ】CH.レオヴィル・ラス・カーズ

生産地:フランス ボルドー サン・ジュリアン
生産者:SAINT-JULIEN

1993年製 赤ワイン ¥22,000

ただでさえボルドーマーケットに出回らないラス・カーズ。 オールドヴィンテージを見つけるのも一苦労です。
オフヴィンテージとされる年でも完璧なバランスを失わないのがラス・カーズの流儀。 丁度飲み頃の18年熟成ラス・カーズがこのお値段なら手を出さずにはいられませんよね。

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PAVILLON ROUGE DU CH.MARGAUX / パヴィヨン・ルージュ・デュ・CH.マルゴー

生産地:フランス ボルドー マルゴー
生産者:MARGAUX

1999年製 赤ワイン ¥21,000

特級格付け第一級のCH.マルゴーのセカンドラベル。
ファーストキュヴェがよりカベルネ・ソーヴィニヨン主体にシフトしてきたため、 それにまわされていたメルロがセカンドであるパヴィヨンに入り、 パヴィヨンの品質も劇的に高まってきました。
ファーストキュヴェのように何十年も熟成してからでもいいですが、 10年以内くらいの程良いタイミングで開けたいワイン。

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BARBARESCO / バルバレスコ

生産地:イタリア ピエモンテ
生産者:GAJA

2007年製 赤ワイン ¥20,000

イタリアワインの帝王ガヤ。 その帝王ガヤのフラッグシップワインが、このバルバレスコです。
1996年ヴィンテージ以降ガヤラベル唯一のDOCGであるこのワインは、 ガヤとは何か、真のバルバレスコとは何かを如実に物語ってくれます。
以前は、単一畑名のついたバルバレスコを含めた数種類のバルバレスコを 生産していたガヤ。1960年代のピエモンテの地で、 そのテロワールを100％表現するべく、単一畑名のついたワインの生産を始めた ワイナリーの中にガヤがいました。 これらのワインは、それぞれの畑が持つ特徴を活かし、 大変高い評価を得てきました。
しかし、世間の人々は徐々に単一畑のワインにばかり注目することとなります。 畑名のつかないバルバレスコを「普通のバルバレスコ」と呼ぶようになり、 まるで格下のような扱い方をするようになりました。
バルバレスコは先祖代々引き継いできたワインで、 ガヤとしては名声に傷をつけるような扱いはされたくない。 そこで「バルバレスコこそが、ガヤのフラッグシップ」とばかりに 単一畑のバルバレスコを格下げしてしまったのでした。 そして現在ではこのバルバレスコが唯一の DOCGバルバレスコを名乗るワインとなっています。
ガヤ家の知恵と技術、伝統、そして情熱の結晶がこのバルバレスコであり、 畑名も何も付かないこのバルバレスコにこそ ガヤの全てが集約されているのです。
13もの畑から造られたネッビオーロを緻密にブレンド。 引き締まったタンニンと程よい酸味。凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
30年以上の熟成ポテンシャルを持ちます。 ワイン好きならば是非、この「真のバルバレスコ」を味わってください。

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BARBARESCO / バルバレスコ

生産地:イタリア ピエモンテ
生産者:GAJA

2006年製 赤ワイン ¥20,000

イタリアワインの帝王ガヤ。 その帝王ガヤのフラッグシップワインが、このバルバレスコです。
1996年ヴィンテージ以降ガヤラベル唯一のDOCGであるこのワインは、 ガヤとは何か、真のバルバレスコとは何かを如実に物語ってくれます。
以前は、単一畑名のついたバルバレスコを含めた数種類のバルバレスコを 生産していたガヤ。1960年代のピエモンテの地で、 そのテロワールを100％表現するべく、単一畑名のついたワインの生産を始めた ワイナリーの中にガヤがいました。 これらのワインは、それぞれの畑が持つ特徴を活かし、 大変高い評価を得てきました。
しかし、世間の人々は徐々に単一畑のワインにばかり注目することとなります。 畑名のつかないバルバレスコを「普通のバルバレスコ」と呼ぶようになり、 まるで格下のような扱い方をするようになりました。
バルバレスコは先祖代々引き継いできたワインで、 ガヤとしては名声に傷をつけるような扱いはされたくない。 そこで「バルバレスコこそが、ガヤのフラッグシップ」とばかりに 単一畑のバルバレスコを格下げしてしまったのでした。 そして現在ではこのバルバレスコが唯一の DOCGバルバレスコを名乗るワインとなっています。
ガヤ家の知恵と技術、伝統、そして情熱の結晶がこのバルバレスコであり、 畑名も何も付かないこのバルバレスコにこそ ガヤの全てが集約されているのです。
13もの畑から造られたネッビオーロを緻密にブレンド。 引き締まったタンニンと程よい酸味。凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、 コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、 非常に心地よく長い余韻が続きます。
30年以上の熟成ポテンシャルを持ちます。 ワイン好きならば是非、この「真のバルバレスコ」を味わってください。

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CH.MOUTON BARONNE PHILIPPE / 【今年最後のコレクション！】CH.ムートン・バロンヌ・フィリップ

生産地:フランス ボルドー ポイヤック
生産者:PAUILLAC

1983年製 赤ワイン ¥20,000

現在はシャトー・ダルマイヤックと呼ばれる格付第五級のこのシャトー。
18世紀にはダルマイヤック家の所有でしたが、その後何度か所有者が変わり、 1933年にムートン・ロスチャイルドが経営するようになりました。 このシャトーはそのシャトー名が幾度となく変わってきたことでも知られています。
1855年の格付け時にはシャトー・ムートン・ダルマイヤック。
ムートン・ロスチャイルド所有となった後の1956年から1974年までは シャトー・ムートン・バロン・フィリップ。
1975年から1988年まではシャトー・ムートン・バロンヌ・フィリップ。 そして1989年に本来の名前、シャトー・ダルマイヤックになりました。
このシャトーの畑は、ポンテ･カネとムートンに挟まれた、 恵まれた環境に位置しています。

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CH.D`ISSAN / 【冬のオールド・ヴィンテージ コレクション！】CH.ディッサン

生産地:フランス ボルドー マルゴー
生産者:MARGAUX

1975年製 赤ワイン ¥20,000

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L`APPARITA / ラッパリータ

生産地:イタリア トスカーナ
生産者:CASTELLO DI AMA

2005年製 赤ワイン ¥20,000

「カステッロ・ディ・アマ」の名前を一躍有名にした 伝説的ワインがこの「ラッパリータ」。
ポムロルからクローンを持ち込んだというメルロは、 カステッロ・ディ・アマが持つ粘土質の土壌向きであり、 土壌、標高が高いところに位置する畑でも熟すことから栽培されました。 (ちなみにラッパリータはヴィニェート・ラ・ベラヴィスタの畑の 一部だったそうです）
他では絶対に味わうことのできない唯一無二な個性。 独特なアロマとコクが強烈で、一度飲んだら忘れない。
もともとの生産量が少ないうえに、 需要が多いため数年後には価格上昇すること間違いないでしょう。 スーパータスカンとして一躍名を馳せ、 現在でもガンベロ・ロッソのトレビッキエリの常連となっています。
イタリアワインファンのみならず、 ワインラヴァーなら一生に一度は手に入れたい逸品。

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[375ml x 24] CH.LANESSAN / 【トクトク！オリジナル木箱でお届け!】[375ml x 24] CH.ラネッサン (ハーフボトル)

生産地:フランス ボルドー オー・メドック
生産者:HAUT-MEDOC

2006年製 赤ワイン ¥20,000

グリュオ・ラローズのすぐ南という絶好のロケーション。 出来も特級シャトーに引けをとらない堂々たるもの。 最近2005ヴィンテージがパーカーポイント90-92を獲得したことで 一躍脚光を浴びることとなりましたが、続く2006年も非常に良い出来。 もともと長期熟成することで有名なワインですから ケースで仕入れてぜひエイジングを楽しんでください。
2006年のラネッサンは熟成させてみたくなる 骨格のしっかりとしたスタイル。 どっしりとしたタンニン、しっかりとした酸、繊細な赤系果実の香り、 バニラのニュアンス・・・。 今飲んでももちろん美味しいですが、あと２〜３年したら さらに味わいに深みと奥行きが出そうです。
合わせるならおすすめはカマンベールチーズや煮込み系のお肉料理。 ラネッサンの上品な味わいが旨みをより引き出してくれます。
ちなみにパーカーは日本のある講演会で ラネッサンをお気に入りワインとして紹介、 「メドックのワイン格付けをやり直せば、おそらく5級シャトーの 地位が真剣に検討されるワインである」 と著書『ボルドー』でも紹介しています。
パーカーは1990年代からほぼ毎年 テイスティングを続けており （一番古いものは1906年！）、 いかにこのワインを気に入っているかがわかります。

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BARBARESCO / バルバレスコ

生産地:イタリア ピエモンテ
生産者:GAJA

2005年製 赤ワイン ¥20,000

イタリアワインの帝王ガヤ。 その帝王ガヤのフラッグシップワインが、このバルバレスコです。
1996年ヴィンテージ以降ガヤラベル唯一のDOCGであるこのワインは、 ガヤとは何か、真のバルバレスコとは何かを如実に物語ってくれます。
以前は、単一畑名のついたバルバレスコを含めた数種類のバルバレスコを 生産していたガヤ。1960年代のピエモンテの地で、 そのテロワールを100％表現するべく、単一畑名のついたワインの生産を始めた ワイナリーの中にガヤがいました。 これらのワインは、それぞれの畑が持つ特徴を活かし、 大変高い評価を得てきました。
しかし、世間の人々は徐々に単一畑のワインにばかり注目することとなります。 畑名のつかないバルバレスコを「普通のバルバレスコ」と呼ぶようになり、 まるで格下のような扱い方をするようになりました。
バルバレスコは先祖代々引き継いできたワインで、 ガヤとしては名声に傷をつけるような扱いはされたくない。 そこで「バルバレスコこそが、ガヤのフラッグシップ」とばかりに 単一畑のバルバレスコを格下げしてしまったのでした。 そして現在ではこのバルバレスコが唯一の DOCGバルバレスコを名乗るワインとなっています。
ガヤ家の知恵と技術、伝統、そして情熱の結晶がこのバルバレスコであり、 畑名も何も付かないこのバルバレスコにこそ ガヤの全てが集約されているのです。
13もの畑から造られたネッビオーロを緻密にブレンド。 引き締まったタンニンと程よい酸味。凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
30年以上の熟成ポテンシャルを持ちます。 ワイン好きならば是非、この「真のバルバレスコ」を味わってください。

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CH.LA MONDOTTE / 【訳ありSALE！ラスト在庫】CH.ラ・モンドット

生産地:フランス ボルドー サン・テミリオン
生産者:SAINT-EMILION

2007年製 赤ワイン ¥19,800

カノン＝ラ＝ガフリエールやクロ・ド・ロラトワールを所有する ネイペルグ伯爵と有能なコンサルタントのステファン・ドゥルノンクールが タッグを組むラ・ラモンドット。醸造においては長期間のマセラシオンと 澱と接触させたままでのミクロ・ビュラージュ、新樽でのマロラクティック発酵、 高品質の樽の使用など最先端の技術がぎっしり詰め込まれています。
深い紫色の色調。クレーム・ド・カシス、鉛筆の芯、エスプレッソ、 レザー、トリュフなどの混じった甘く芳醇な香り。 フルボディーでとてもタフ。まだまだ熟成の余地はあります。

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CH.CALON SEGUR / CH.カロン・セギュール

生産地:フランス ボルドー サン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

1996年製 赤ワイン ¥19,000

サン・テステフ村の最北端の、格付けシャトーです。 18世紀に当時ラフィットやラトゥールを所有していたセギュール侯爵が 残した言葉「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」は あまりにも有名ですね。
当時から１級シャトーにも劣らない魅力的なワインを造り出していたのです。1960年代以降はスランプが続いていましたが、1990年代以降、 オーナーであるマダム・ガスクトンによってかつてのクオリティを 取り戻してきており、今では最も買い得なシャトーとも言われています。
マダムの信念は「賞を取れるワインを造ることではなく、偉大なワインを 愛してくださる消費者の方々に、飲んで楽しめるものを贈ること」。 近年、凝縮感を特徴としたモダンなスタイルへシフトするシャトーがあるなか、 長年愛されてきた、熟成によって花開くクラシックなボルドースタイルを 追求するシャトーなのです。
「こういう年は1級シャトーに匹敵する」といわれるカロン・セギュール。 たしかに1995年、1996年、2000年ヴィンテージは凄いと言われます。

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VOLNAY CHAMPANS / 【数量限定！オールド・ヴィンテージ】ヴォルネイ シャンパン

生産地:フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ
生産者:COMTES LAFON

2003年製 赤ワイン ¥19,000

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CH.PAVIE MACQUIN / 【数量限定！オールド・ヴィンテージ】CH.パヴィ・マカン

生産地:フランス ボルドー サン・テミリオン
生産者:SAINT-EMILION

1989年製 赤ワイン ¥19,000

有機栽培を行うパヴィ・マカン。サン・テミリオンの優良シャトーです。
"暗いルビー色をしており、スミレ、ブラックチェリー、 粉末にした小石を思わせるミュジニーのようなノーズがあります。 頑強な舌触りをしており、タニックで筋肉質、たっぷりと芳醇。

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NUITS-SAINT-GEORGES LA RICHEMONE VIEILLES VIGNES / ニュイ・サン・ジョルジュ・ラ・リシュモーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

生産地:フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
生産者:PERROT-MINOT

2003年製 赤ワイン ¥19,000

ニュイ・サン・ジョルジュってなかなか表舞台には出てこない村なのですが、 立地的には申し分なく、良いワインが生産されていることで有名です。
そして「リシュモーヌ」と聞いてピンとくるあなたは、なかなか古くからのワインラヴァーですね！ そう、あれです。アンドレ・ペルナン・ロサンがクリストフ・ペロ・ミノに託した伝説的な畑。
ペロ・ミノのスタイルを身近に感じるなら、こういったワインが面白い。

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CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL / カスティーリョ・イガイ グラン・レゼルヴァ・エスペシャル

生産地:スペイン リオハ
生産者:MARQUES DE MURRIETA

1978年製 赤ワイン ¥19,000

マルケス・デ・ムリエタが造るワインで「王の中の王」とも呼べるワイン。 リオハ・アルタにある300haのイガイ・エステートから、 素晴らしいヴィンテージにのみ生産されます。
34ヶ月もの長期間にわたってアメリカンオークの樽で熟成させた後、 最低でも3年間は瓶内で熟成されます。
古樽でゆったりと長めに熟成させたこだわりのワインは、 ビロードのような滑らかな舌ざわりが実に妖艶。 複雑で、エレガントでクラシックなスタイルのワイン。 これを飲まずしてムリエタは語れません。
赤身の肉料理全般、ジビエ、ハム、チーズなどと合わせてどうぞ。

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CH.BEYCHEVELLE / 【冬のオールド・ヴィンテージ コレクション！】CH.ベイシュヴェル

生産地:フランス ボルドー サン・ジュリアン
生産者:SAINT-JULIEN

1989年製 赤ワイン ¥18,000

中世にこの河を行き来する船乗り達が、この地の領主だった フランス海軍提督に敬意を表すため、「ベッセ・ヴワール」（帆を下げろ）と、 叫んでいたのがシャトー名の由来。
カベルネの比率が高く、長期熟成型のどっしりとしたワインが多い メドックにおいて、ベイシュヴェルの存在は特殊かもしれません。 メルロの比率を高く設定し、早くから飲める親しみやすいスタイルを目指しているからです。 ベイシュヴェルの、いつ飲んでも美味しくエレガントなスタイルは、 レストラン業界からも厚い信頼を寄せられています。

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CASTELLO DI AMA CHIANTI CLASSICO VIGNETO BELLAVISTA / カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ ヴィニェート・ベラヴィスタ

生産地:イタリア トスカーナ
生産者:CASTELLO DI AMA

2006年製 赤ワイン ¥18,000

サンジョヴェーゼに、マルヴァジア・ネラをブレンドして造る「ヴィニェート・ベラヴィスタ」。
通常のキャンティ・クラシコよりも凝縮感が強く、 それでいて雑味がなくクリア。どこまでも深く純粋なテイストは、飲む者を魅了します。
また、ワイナート33号ではパランティ氏のインタビューを掲載しており、 「次なる目標は？」との問いに 「2001年のベラヴィスタのようなワインを20万本造ること！」と答えています。 キャンティ・クラシコに全てを捧げてきたパランティ氏が、 これほど自信を持つ「ヴィニェート・ベラヴィスタ」を飲まずにいられますか？

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CLOS FOURTET / クロ・フルテ

生産地:フランス ボルドー サン・テミリオン
生産者:SAINT-EMILION

1989年製 赤ワイン ¥18,000

比較的地味な印象からか、玄人好みのクロ・フルテ。 タンニン、果実味、酸をきっちり磨きあげて整えてくるイメージがあります。 その1989年ヴィンテージを入手。状態も良好です！

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CLOS DU MARQUIS / 【数量限定！オールド・ヴィンテージ】クロ・デュ・マルキ

生産地:フランス ボルドー サン・ジュリアン
生産者:SAINT-JULIEN

1989年製 赤ワイン ¥18,000

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