オーナーは、レオヴィル・ラスカーズやネナン、ポタンサックを所有するジャン・ユベール・ドロン氏。 ラサールは、ユベール氏の祖父が畑を購入し、 ペトリュスのオーナー ファミリーであるジャン・フランソワ・ムエックス氏の ためだけに造られていたスペシャルキュヴェ。 ドロン氏が愛情を注ぐポタンサックは格付けシャトーではないながらも、 特級並みのクオリティとして人気を集めており、あのロバート・パーカーも 「熱心なボルドーの愛好家なら試さなければおかしいとさえ言える 高品質なワインである」(『ボルドー第四版』)とコメントしているほどですが、 そのポタンサックと同等のクオリティを持つラサールも、 端正でバランスのとれた造りが魅力的なワインです。 透明感のある濃いガーネット。 カシス、ブルーベリー、プラムの香りを主体に、スミレ、 インク、ハーブなどのニュアンス、キャラメルなどの芳ばしい香り、 チョコやコーヒーを思わせるビターなニュアンスが混じり、 複雑な香りが楽しめます。また腐葉土など熟成による香りも感じられます。 全体的にスマートでバランスが良く、15年以上を経ていながら ジューシーな果実味を残し、綺麗に熟成しています。 軽やかなテクスチュアでするすると飲むことができますが、 飲み下した後には長い余韻が残り、最後まで楽しめます。 鴨のオレンジソース、鹿やラムのローストなどのお肉料理を美味しく引きたててくれるでしょう。
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