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CH.CALON SEGUR / CH.カロン・セギュール
CH.CALON SEGUR / CH.カロン・セギュール

生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

1996年製赤ワイン ¥19,000

サン・テステフ村の最北端の、格付けシャトーです。 18世紀に当時ラフィットやラトゥールを所有していたセギュール侯爵が残した言葉「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」はあまりにも有名ですね。
当時から１級シャトーにも劣らない魅力的なワインを造り出していたのです。1960年代以降はスランプが続いていましたが、1990年代以降、オーナーであるマダム・ガスクトンによってかつてのクオリティを取り戻してきており、今では最も買い得なシャトーとも言われています。
マダムの信念は「賞を取れるワインを造ることではなく、偉大なワインを愛してくださる消費者の方々に、飲んで楽しめるものを贈ること」。近年、凝縮感を特徴としたモダンなスタイルへシフトするシャトーがあるなか、長年愛されてきた、熟成によって花開くクラシックなボルドースタイルを追求するシャトーなのです。
「こういう年は1級シャトーに匹敵する」といわれるカロン・セギュール。たしかに1995年、1996年、2000年ヴィンテージは凄いと言われます。

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CH.LA TOUR HAUT BRION / 【この冬おすすめ！熟成ボルドー】CH.ラ・トゥール・オー・ブリオン
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生産地:フランスボルドーグラーヴ
生産者:PESSAC-LEOGNAN

1996年製赤ワイン ¥12,000

密度の濃いテイスト、多めのタンニン、様々なスパイスが溶け込んだエキゾチックな味わい・・・しかしながら雑味は感じない。ピュアでストロングなワイン。
2005年ヴィンテージを最後にこの銘柄は消滅、ラ・シャペル・ド・ラ・ミッションへ統合されました。

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[750ml x 6] TUMANS GRAND RESERVA / [750ml x 6] トゥマンス・グランド・レゼルヴァ
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生産地:スペインアリカンテ
生産者:SALVADOR POVEDA S.A.

1996年製赤ワイン ¥9,500

14年熟成のトゥマンス。これだけ古ければ、味わいもさぞ・・・と思いきや、意外な若さにスタッフ全員びっくり！ 10年以上経ちながらも驚異的な若さを保ち続けるトゥマンス、これはぜひ飲んでみるべき！
ルビー色の色調。果実味とタンニンがほどけて溶け合い、まろやかで優しい口当たり。 1998よりさらに熟成がすすみ、穏やかで落ち着いた味わい。カシス、イチジク、スパイス、バニラ、丁子のアロマ、ヨーグルトを思わせるとろりとしたリッチなテクスチュアが楽しめます。
ボルドーなどとはまた異なった、モダンなやわらかさがあります。
グラタン、トルティーリャ、ハモンセラーノなどと◎。

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LA DAME DE MONTROSE / 【今年最後のコレクション！】ラ・ダーム・ド・モンローズ
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生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

1996年製赤ワイン ¥7,000

一時期(1970年代後半〜1980年代前半)軽いスタイルに変わったことはあったものの、常に「サン・テステフのラトゥール」と呼ばれるほど濃厚で力強く重々しい長期熟成型のワインを造ってきたモンローズ。そのクオリティは、ロバート・パーカーからも「格付けが見直されることがあれば、モンローズはメドックの一級に格付けされるかもしれない。」(『ボルドー第４版』より)と賞賛されています。
シャープでアロマティックなスタイルに変化。その変化はこちらのセカンドラベルでもご確認いただけるでしょう。

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CH.MOULIN A VENT / CH.ムーラン・ナ・ヴァン
CH.MOULIN A VENT / CH.ムーラン・ナ・ヴァン

生産地:フランスボルドームーリ
生産者:MOULIS

1996年製赤ワイン ¥3,000

このシャトーは19世紀前半から知られている由緒正しいクリュ・ブルジョワ級のシャトーです。買いやすい値段と確実な品質のワインとして多くのボルドーラヴァーから信頼を獲得しています。 1977年からは農学技術者であり、ボルドーワインの研究者でもあるドミニク・ヘッセル氏がマネジメントを行っています。

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TUMANS GRAND RESERVA / トゥマンス・グランド・レゼルヴァ
TUMANS GRAND RESERVA / トゥマンス・グランド・レゼルヴァ

生産地:スペインアリカンテ
生産者:SALVADOR POVEDA S.A.

1996年製赤ワイン ¥1,900

14年熟成のトゥマンス。これだけ古ければ、味わいもさぞ・・・と思いきや、意外な若さにスタッフ全員びっくり！ 10年以上経ちながらも驚異的な若さを保ち続けるトゥマンス、これはぜひ飲んでみるべき！
ルビー色の色調。果実味とタンニンがほどけて溶け合い、まろやかで優しい口当たり。 1998よりさらに熟成がすすみ、穏やかで落ち着いた味わい。カシス、イチジク、スパイス、バニラ、丁子のアロマ、ヨーグルトを思わせるとろりとしたリッチなテクスチュアが楽しめます。
ボルドーなどとはまた異なった、モダンなやわらかさがあります。
グラタン、トルティーリャ、ハモンセラーノなどと◎。

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