ラフルールについてロバート・パーカーは、 「常にペトリュスに迫り、 時にはしのぐことさえできるポムロルで唯一のワインである (中略) アロマの観点から言えば、 ラフルールは多くのヴィンテージでペトリュスよりも複雑である。」 (「ボルドー」第4版より抜粋) とその偉大さに言及しています。 ペトリュスよりも希少な事は確かなので、 ある意味ペトリュス以上といっても良いでしょう。
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ドメーヌ・ルーロは1830年から続く歴史あるムルソーの造り手。 日本では、まだまだその名前はあまり知られていませんが、 現地フランスではコシュ・デュリやコント・ラフォンと肩を並べる ムルソーのトップドメーヌです。 ムルソーの生産者の中でも、異なる区画の葡萄を別々に 醸造することを初めて行ったドメーヌとも言われています。 伝統だけに固執せず、どんどん新しいことにも取り組むルーロ。 都会的で雑味がなく、スタイリッシュなモダンスタイルのムルソーを造ります。 「レ・ルシェ」は斜面を登るにつれ、土壌は粘土質から石灰岩質へと 変化していきます。この土壌の変化がワインにも反映されており、 粘土質と比較すると丸みはやや少なく、ミネラルが骨格を生み出しています。 長い余韻と驚くほどの繊細さが特徴です。
ムルソーのトップドメーヌ! 力強く滑らかな、バランスの取れた味わいが特徴!! ドメーヌ・ルーロは1830年から続く歴史あるムルソーの造り手。 日本では、まだまだその名前はあまり知られていませんが、 現地フランスではコシュ・デュリやコント・ラフォンと肩を並べる ムルソーのトップドメーヌです。 ムルソーの生産者の中でも、異なる区画の葡萄を別々に 醸造することを初めて行ったドメーヌとも言われています。 伝統だけに固執せず、どんどん新しいことにも取り組むルーロ。 都会的で雑味がなく、スタイリッシュなモダンスタイルのムルソーを造ります。 メ・シャヴォーは、斜面下部の粘土質が多い土壌。 リッチで豊満な果実味と穏やかな酸が特徴で、 しっかりとした樽香がボリューム感をさらに引き立てます。 さらに2002年はブルゴーニュの白ワインに取って最高の年!! ヴィンテージチャートでもここ13年以内では最高評価を獲得しています。 リッチでインパクトの強い、 まさにムルソー好きには堪らない逸品! 飲み頃:2008年〜2014年
ブルゴーニュで一、二を争う規模を誇る、 パーカーも絶賛のドメーヌ兼ネゴシアン。 フェヴレイはネゴシアン業で有名ですが、実際は自社畑のものが7割を占め、 8つのグラン・クリュに15銘柄のプルミエ・クリュを擁し、 50ものアペラシオンのワインを造っています。 計115ヘクタールの広大な畑は、ほぼモレ・サン・ドニ全体の総面積に匹敵し、 ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌです。 その畑の1/3(40ヘクタール)がコート・ドールに位置し、 グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(20ヘクタール)も占めています。 歴史は古く、設立は1825年。初代ピエール・フェヴレイ氏により ニュイ・サン・ジョルジュに設立されて以来、 単に一ネゴシアンにはとどまらない活躍をみせています。 代表的なエピソードは、1929年の大恐慌によりブルゴーニュ地方で ワインが全く売れなかった時代、なんとかその状況を打開すべく動いたのは 現当主フランソワ氏の祖父にあたるジョルジュ・フェヴレイイ氏。 1934年に、現在ブルゴーニュ地方最大の親睦団体となっている、 ラ・コンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァンを創設。 その後、村毎に行われていたサン・ヴァンサンのお祭りも統合し、各村の持ち回りとし、 一大イベントに仕立て上げ、今日に続くブルゴーニュの隆盛のもとを築いたのです。 フェヴレイの名声は、所有する畑の面積や歴史はもちろんですが、 なんといっても生み出すワインの秀逸さゆえ。 1978年にフランソワ氏が改革を行ってから、以前とは較べものに ならないほどの高い評価を受けるようになったのです。 その改革とは、健全なブドウの樹の育成と安定した樹齢を保つため、 毎年全ての畑の30分の1ずつを植え替え、土壌の分析や収量の抑制を行いました。 更にそうして実ったブドウの果実の選果を徹底し、 最初は畑で、次には醸造所内で選果台を用いて、2段階で腐敗果等を除去します。 グラン・クリュ、プルミエ・クリュにおいては一切フィルトラシヨンはせず、 樽から直接瓶詰め、という徹底した改革を成し遂げていきました。 その結果、今のフェヴレイが生むワインは ロバート・パーカー氏も、 『ワインはいつも優良ないし優秀だったが、1978年にフランソワ氏が ワイン造りに乗 り出してからは、トップクラスに躍り出た。 現在これを凌ぐのは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティと ドメーヌ・ルロワぐらいのものである。』 と称えています。 2002年ヴィンテージのワインは、フレッシュでバランスが取れ、 エレガントな仕上がりのワインが多く生産されています。 このワインもまた然り、10年の熟成を経て、しっかり飲み頃を迎えています。
パーカーポイント100点を獲得した数少ない造り手! たいへん稀少なクロード・デュガの グレート・ヴィンテージワイン! クロード・デュガはジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌです。 1980年から2009年までで、ロバート・パーカーが100点満点を付けた ブルゴーニュの赤ワインは、ロマネ・コンティやルロワの ラトリシエール・シャンベルタンなどたった5本しかありません。 実はその内の1本がクロード・デュガの造る、 1993年グリオット・シャンベルタンなのです。 クロード・デュガはあくまで自然なワイン造りを目指しています。 化学肥料を与えず、岩草や海草を畑に与えます。 これは肥料というよりは、土壌を刺激するためで、 これによりテロワールの個性が際立ちます。 また、 ブドウの樹が病気にかかってもすぐには対処せず、極力自然の治癒力に委ねます。 クロード・デュガ氏曰く「自然治癒を繰り返したブドウの樹は 自己治癒力が年々高まり、よりテロワールを表現したワインが造れるようにる」と言います。 またクロード・デュガでは極端に収量を抑えるため、 非常に生産量が少ないことでも有名です。 例えば、グリオット・シャンベルタンは生産量が多い年でもたった50ケース程しか生産されません。 こうして出来上がるワインは、 総じて圧倒的に香り高く、凝縮感があり、タンニンは滑らかで、 非常に長い余韻を持った偉大なワインになります。 さらにこのドメーヌの素晴らしい所は、 いつでも、どのワインを飲んでも素晴らしいワインに出会える点です。 そのため、村名のジュヴレ・シャンベルタンでも十分に0うで、 実際飲んだスタッフも一級以上の品質と断言するほど高品質です。 2002年はブルゴーニュの赤ワインにとって非常に良い年となりました。 出来上がったワインの多くはしっかりとした酸が感じられ、とてもエレガントです。 クロード・デュガのジュヴレ・シャンベルタンもとても良い仕上がりで、 村名にも関わらずパーカーポイント90〜91点の高得点を獲得しました。 また、ロバート・パーカーは飲み頃予測を2012年までとしていましたが、 まだまだ熟成可能なポテンシャルを感じます。
ブルゴーニュで一、二を争う規模を誇る、 パーカーも絶賛のドメーヌ兼ネゴシアン。 フェヴレイはネゴシアン業で有名ですが、実際は自社畑のものが7割を占め、 8つのグラン・クリュに15銘柄のプルミエ・クリュを擁し、 50ものアペラシオンのワインを造っています。 計115ヘクタールの広大な畑は、ほぼモレ・サン・ドニ全体の総面積に匹敵し、 ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌです。 その畑の1/3(40ヘクタール)がコート・ドールに位置し、 グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(20ヘクタール)も占めています。 歴史は古く、設立は1825年。初代ピエール・フェヴレイ氏により ニュイ・サン・ジョルジュに設立されて以来、その活躍は 単に一ネゴシアンというにはとどまりません。 代表的なエピソードは、1929年の大恐慌によりブルゴーニュ地方で ワインが全く売れなかった時代、なんとかその状況を打開すべく動いたのは 現当主フランソワ氏の祖父にあたるジョルジュ・フェヴレイ氏。 1934年に、現在ブルゴーニュ地方最大の親睦団体となっている、 ラ・コンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァンを創設。 その後、村毎に行われていたサン・ヴァンサンのお祭りを統合し各村の持ち回りとし、 一大イベントに仕立て上げ、今日に続くブルゴーニュの隆盛のもとを築いたのです。 フェヴレイの高い名声は、所有する畑の面積や歴史はもちろんですが、 なんといっても生み出すワインの秀逸さゆえ。 1978年にフランソワ氏が改革を行ってから、以前とは較べものに ならないほどの高い評価を受けるようになったのです。 その改革とは、健全なブドウの樹の育成と安定した樹齢を保つため、 毎年全ての畑の30分の1ずつを植え替え、土壌の分析や収量の抑制を行いました。 さらにそうして実ったブドウの果実の選果も徹底し、 最初は畑で、次には醸造所内で選果台を用い、2段階で腐敗果等を除去します。 グラン・クリュ、プルミエ・クリュにおいてはすべてノンフィルター、 樽から直接瓶詰め、というものです。 その結果、今のフェヴレイが生むワインは ロバート・パーカー氏も、 『ワインはいつも優良ないし優秀だったが、1978年にフランソワ氏が ワイン造りに乗 り出してからは、トップクラスに躍り出た。 現在これを凌ぐのは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティと ドメーヌ・ルロワぐらいのものである。』 と称えています。 このニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・ド・ラ・マルシャルは、 2002年当時、フェヴレイの単独所有、モノポールの畑。 プルミエ・クリュ(1級畑)にして、グラン・クリュ並のポテンシャルを秘めています。 2002年は、フレッシュでバランスが取れ、 エレガントな仕上がりのワインが多く生産されたグレート・ヴィンテージ。 非常に期待が持てるワインです。
私のように「訳あり」と聞いて思わず反応してしまう方は、ぜひご覧下さい。イーエックスに「訳あり」の赤ワインが届きました! 本日ご紹介するシャトー・ティユレは、通常3,000円以上するボルドーワイン。ところが、今回は訳あって1,000円台で手に入ります。 その「訳」とは、なんと『蔵がいっぱいになったため』なんです! シャトー・ティユレの蔵がワインで満タンになり、新しく造ったワインを熟成させることが出来なくなってしまいました。そこで困ったシャトーが、ストックしていたワインを特別価格で大放出してくれたんです。