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COTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE / コート･デュ･ルーションヴィラージュルージュ
COTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE / コート･デュ･ルーションヴィラージュルージュ

生産地:フランスラングドック・ルーション
生産者:MAS DE LA DEVEZE

2004年製赤ワイン ¥3,500

造り手のオリヴィエ・ベルン・シュタインは、かのアンリ・ジャイエやティエリ・アルマンなどとともにブルゴーニュのボーヌで醸造を学んだという実力派。
グルナッシュが好きでこの土地を買ったというだけあって、この赤ワインにも70％、たっぷりとグルナッシュが使われています。ベリーやブラックカラント、スパイシーなアロマが複雑にからみあう力強いワイン。シュタイン氏はもともとワイン畑出身ではなく、香港のメトロシステムの構築やドイツの音楽出版社で働いていたこともある異業種出身の人。バイタリティあふれる彼の人柄そのままといった情熱的な赤ワインをどうぞ。

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MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON [VINTAGE SELECTION] / モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン
MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON [VINTAGE SELECTION] / モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン

生産地:チリ　ラペル・ヴァレー
生産者:MONTES S.A.

2004年製赤ワイン ¥3,500

モンテスのワインといえば、不動の人気を誇るモンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン。その実力は世界も認めるところで、フランスやイタリアへ逆輸入されたということも有名な話。日本のワイン専門雑誌『ワイン王国』のブラインドテイスティングでも最高評価を獲得しています。
そんなチリを代表するワインの熟成ポテンシャルを証明するワインがこちら。
葡萄の作柄がとても良かった年にのみリリースされるヴィンテージ・セレクション。これは通常のモンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨンと同一のものを、モンテスのセラーで長期瓶熟成させたもの。今回は7年の熟成を経た2004年ヴィンテージを蔵出ししてもらいました。
グラスに注ぐとガーネット色の色調。若い時はベリー類のアロマが圧倒的ですが、熟成によって熟したベリー類をはじめとしたプルーン、カシス、カカオ、ヴァニラのアロマが表情豊かに混じり、もとからのコクと相まってとても芳醇な味わいになっています。酸やタンニンもきれいに溶けあっており口当たりがとてもエレガント。あの凝縮感やフルーティーさが、年月を経てこんなに洗練され、多彩な要素が引き出されていくとは・・・想像を超えた出来栄えです。
飲み頃を見極めジャストなタイミングで蔵出しされていますが、まだ熟成のポテンシャルを感じさせます。
何万円もするプレミアムワインならいざしらず、一体これだけ長い熟成に耐えるこの価格帯のチリワインがほかにあるでしょうか？モンテス・アルファの質の高さとポテンシャル、チリのカベルネ･ソーヴィニヨンの可能性はこのキュヴェによって証明されるでしょう。
モンテスファンの皆さんだけではなく、素晴らしいワインと出会いたいすべての方におすすめいたします！

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PORTO LATE BOTTLED VINTAGE 2004 [BOX] / ポート・レイト・ボトルド・ヴィンテージ[ボックス付]
PORTO LATE BOTTLED VINTAGE 2004 [BOX] / ポート・レイト・ボトルド・ヴィンテージ[ボックス付]

生産地:ポルトガル
生産者:RAMOS PINTO

2004年製酒精強化・蒸留酒ワイン ¥3,200

ラモス・ピントは1880年にアドリアーノ・ラモス・ピントによって設立され、 1898年にはポルトガルを統治するカルロス国王の王室ご用達の特権を得るまでの信用とブランドを確立しました。
ポートで使用される優良品種「トゥーリガ・ナシオナル」「トゥーリガ・フランチェーザ」「ティンタ・バロッカ」「ティンタ・ロリス」「ティンタ・カン」を選び出し、今日のポートワインの礎を創り出した、ポルトワインの第一人者。
こちらのワインは良年のみ生産されるヴィンテージポート。樽熟成期間は少なくとも収穫から4年間は行います。
より長く樽熟成させるので、比較的早く飲み頃になります。澱引きを行ってからビン詰めしますので、デカンタージュの必要はありません。
非常に濃い色調で、フレッシュフルーツ、甘草、ほのかなハッカの香りがします｡

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CH.DE SELLE BLANC / シャトー・ド・セルブラン
CH.DE SELLE BLANC / シャトー・ド・セルブラン

生産地:フランスプロヴァンス
生産者:DOMAINES OTT☆

2004年製白ワイン ¥3,000

ドメーヌ・オットは世界各国の有名レストランや一流ワイン専門店でプロヴァンスを代表するワインとして喜ばれています。シャトー・ド・セルはドメーヌ・オットが1912年に取得したワイナリーで、プロヴァンスの中心部、“ヴァー”の高原に位置しています。この土地では豊かな太陽の恵みと岩が多い土壌によって、フルーティーながらミネラル感も加わった素晴らしいクオリティのワインを生み出します。この「シャトー・ド・セルブラン」はアカシアや蜂蜜の甘い香さにアーモンドのアロマもふんわり加わった上品な香り。キノコを使ったお料理やヤギのチーズと相性が良いでしょう。

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SAINT JACQUES DE SIRAN / サン・ジャック・ド・シラン
SAINT JACQUES DE SIRAN / サン・ジャック・ド・シラン

生産地:フランスボルドー
生産者:BORDEAUX SUPERIEUR

2004年製赤ワイン ¥2,400

サン・ジャック・ド・シランはマルゴーのCH.シランが手掛けるオー・メドックのワイン。畑はマルゴーとの境にあり、テロワール的にも似ています。
人の手による収穫、ステンレススティールタンクによる発酵、 12か月の樽熟成（15％新樽）を経て出荷されます。
ボルドー大学教授のドニ・デュブリュデュー氏のコンサルトを得てさらに品質に磨きがかかりました。

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BANDOL ROUGE CH.ROMASSAN / バンドール・ルージュ・シャトー・ロマサン (ハーフボトル)
BANDOL ROUGE CH.ROMASSAN / バンドール・ルージュ・シャトー・ロマサン (ハーフボトル)

生産地:フランスプロヴァンス
生産者:DOMAINES OTT☆

2004年製赤ワイン ¥2,200

プロヴァンスのハイスタンダードなオット★の赤ワイン。オットはカンヌやモナコなどの高級リゾート地で楽しまれているプロヴァンス屈指のワイナリー。なめらかな曲線を描いたラグジュアリーな雰囲気のボトルが洗練された南仏のスタイルを感じさせます。
最低でも15年という樹齢の樹木から取れるブドウを使い、複雑な味わいを表現。フワッと広がるブラックカラントとチェリーの香り、なめし皮のワイルドな香りも少しあります。スパイシーでしっかりとしたタンニンがありますが、バランスは非常に良く取れています。ラム肉や牛肉など少し味が濃い肉料理に、きのこのソースをかけたものなどが良く合うでしょう。美しいボトルで贈り物にもおすすめです。

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CH.MEYNEY / CH.メイネイ (ハーフボトル)
CH.MEYNEY / CH.メイネイ (ハーフボトル)

生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

2004年製赤ワイン ¥1,900

ジロンドの河岸、モンローズのすぐ隣に美しく手入れの行き届いたシャトーを見ることができますが、それがメイネイ。フェラン・セギュールやグロリア、ソシアンド・マレなどと同じく、クオリティは完全に特級格付シャトーのそれ。非常に複雑で繊細なテイスト、それを強力にバックアップするかのようなタンニン、アルコール。素晴らしいバランスです。

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CH.BOUSCAUT ROUGE / CH.ブスコー・ルージュ
CH.BOUSCAUT ROUGE / CH.ブスコー・ルージュ

生産地:フランスボルドーグラーヴ
生産者:GRAVES

2004年製赤ワイン ¥1,900

ボルドーの町から7km南に位置するこのシャトーの歴史は古く、 17世紀までさかのぼります。1953年と1959年の格付けの際に赤白ともにグラーブ特級に格付けされました。
1979年にはリュシアンリュルトンが買収し、ブドウ畑と醸造設備に重要な革新をもたらしました。 1990年には円形の醸造所が完成、1992年からは息子のルイと娘のソフィーリュルトンに経営が委ねられました。
さらなる品質向上を目指した結果、フランスの有名ワイン誌、ガイドアシェットに取り上げられるなど、近年さらに評価が高まっています。
ストロベリー、ラズベリー、カシスのアロマを主体として、杉、ハーブ、燻したようなニュアンスが感じられます。ペサック・レオニャンのワインのなかでもクセのないチャーミングな味わいでどなたにもおすすめです。

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LES DOMANIERS ROUGE / レ・ドマニエール・ルージュ
LES DOMANIERS ROUGE / レ・ドマニエール・ルージュ

生産地:フランスプロヴァンス
生産者:DOMAINES OTT☆

2004年製赤ワイン ¥1,860

プロヴァンスの太陽をたっぷり浴びた円熟したシラーに加え、その他数種類のブドウが見事に調和。チェリーやフランボワーズのような赤い果実、乾燥ハーブやコーヒーのニュアンス。充分な果実の凝縮感が特徴。子羊のグリルやジビエなどと良く合います。

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DOMAINE DE COURTEILLAC / ドメーヌ・ド・クルテイヤック
DOMAINE DE COURTEILLAC / ドメーヌ・ド・クルテイヤック

生産地:フランスボルドー
生産者:BORDEAUX SUPERIEUR

2004年製赤ワイン ¥1,700

クルテイヤックといえば、ワイン専門誌『ワイナート』の企画「ボルドー右岸のバリュー・ワイン　ベスト10」のなかでラインナップした右岸ワイン122本中1位に輝いたことに始まり、その目覚ましい活躍が注目されています。
その活躍もこのワイナリーのオーナーを知ればご納得いただけるはず。 1998年にこのワイナリーを買い取ったのは、ボルドーのネゴシアン業を営んでいたドミニク・メネレー氏。ネゴシアンとは、ボルドーの造り手と私たちインポーターをつなぐ仲介業者のこと。最もワインを良く知る人たちです。メネレー氏のマネージメントにより、クルテイヤックのクオリティはますます上昇しています。
カシス、ブルーベリー、ブラックベリー、プラムなどのフルーティーで華やかな香りが開けたてから満開。ボリュームのある果実味、ソフトで洗練されたタンニン、綺麗な果実のアロマ・・・これはまさしくモダンボルドーです。バランスが良く飲み心地はスムース、でも中身の詰まった果実味があるので物足りなさはありません。雑味やエグミが全くなく、どんな料理にもマッチするクリーンで柔軟なスタイルです。

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CH.SAINTE COLOMBE / CH.サント・コロンブ
CH.SAINTE COLOMBE / CH.サント・コロンブ

生産地:フランスボルドー
生産者:COTES DE CASTILLON

2004年製赤ワイン ¥1,500

絶妙飲み頃！ベスト・オブ・ハイコストパフォーマンス！！
エクシミウスに続くハイコストパフォーマンスワイン、入荷！！
そのワインとは、右岸のスペシャリスト、ジェラール・ペルスとミシェル・ロランが手掛ける「2004サント・コロンブ」です！！
サント・コロンブのオーナーはパヴィやモンブスケの所有者、ジェラール・ペルス。醸造コンサルタントは超敏腕ミシェル・ロラン。すでに多くのワインで実力を証明してきたこの二人。新しく手掛けたサント・コロンブは、『ベスト・オブ・ハイコストパフォーマンス』とでも言うべき優れたワイン。そのクオリティの高さはバイヤー陣を唸らせ、スタッフの舌を巻きました。
色調は透明感のある明るいガーネット。熟成によってタンニンと酸がよく馴染んでいますが、よく熟れた果実味は若々しいまま。プルーン、ベリー類、チェリーなどの豊かな果実香に、スパイス、なめし革、柑橘系のアロマが混じり、複雑ながら心地よいアロマ。飲み疲れしないナチュラルでスムースな飲み心地。それでいて、物足りなさはありません。
若すぎてもいない、熟成しすぎてもいない、絶妙な飲み頃です！
明るくフレンドリーな雰囲気で、合わせるお料理も選びません。とにかく味わっていただきたい、どんどん飲んでいただきたい、まさにデイリーユースなボルドーです！

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