ちょっと面白い、しかも超超稀少(年産2000本!)というキュヴェ。 ジャン・グリヴォのホームページを引用してみましょう。 「もしこのシャルドネが植えられていた畑にピノ・ノワールが植えられていたら “ヴォーヌ・ロマネ”だった。ヴォーヌ・ロマネには白のアペラシオンがないので、 ブルゴーニュ・ブランという名前になってしまう。 白ワイン造りへの興味があり、1991年からこのキュヴェの生産を始めた。 葡萄の樹が成熟するにともなって、コート・ド・ニュイ地区の白の特長である ミネラリティーとスムースな味わいを手に入れた。」
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