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CH.MONTROSE / CH.モンローズ
CH.MONTROSE / CH.モンローズ

生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

2007年製赤ワイン ¥13,000

一時期(1970年代後半〜1980年代前半)軽いスタイルに変わったことはあったものの、常に「サン・テステフのラトゥール」と呼ばれるほど濃厚で力強く重々しい長期熟成型のワインを造ってきたモンローズ。そのクオリティに関しては、ロバート・パーカーも「格付けが見直されることがあれば、モンローズはメドックの一級に格付けされるかもしれない。」(『ボルドー第４版』) と賞賛しています。
ヴィンテージに左右されない安定感と重厚なスタイルが昔風のクラレット(ボルドーワイン)ということで、特にイギリス人からの評価が高いシャトーです。
2007年ヴィンテージは旨みを残して無駄をそぎ落とし、シャープでよりアロマティックなスタイルに。

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SAINT-ESTEPHE / サン・テステフ [タイユヴァン・ラベル]
SAINT-ESTEPHE / サン・テステフ [タイユヴァン・ラベル]

生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:TAILLEVENT

2007年製赤ワイン ¥4,800

造り手はCH.MOUTINOT(ムーティノ)。

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CH.DE PEZ / CH.ド・ペズ
CH.DE PEZ / CH.ド・ペズ

生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

2007年製赤ワイン ¥4,500

15世紀に設立されたサン・テステフ最古のシャトーとして、また、秀逸なクリュ・ブルジョワとして、高い評価を得ているシャトー・ド・ペズ。
サン・テステフの町のちょうど西に位置し、大きな双子の塔が目印のシャトーです。　
以前は、強固でがっしりとした味わいが特徴のシャトーでしたが、 1995年にシャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールが買い取り、丁寧なワインメイキングを実践してからは、より柔らかさとフィネスが加わり、遂にはデキャンタ誌で五つ星★★★★★を獲得するまでになりました！
シャトー・ド・ペズのブドウ畑には、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンがそれぞれ45％ずつ、残り10％にカベルネ・フランとプティ・ヴェルドが植えられています。
ルイ・ロデレール社長、フレデリック・ルゾー氏が「品質を守るためであれば、量は減らしても構わない」と語る通り、収量を減らし、品質重視のワインメイキングがされています。
収穫は手摘み、木製の発酵槽で約25日間発酵、オーク樽でのマロラティック発酵、14ヶ月間の樽熟成（新樽比率3分の1）、清澄後、ノンフィルターで仕上げられます。
メルロの比率が多いことによるスムースできめ細やかなタンニンと、熟した果実味のボリューム感が感じられます。滑らかに磨かれたテクスチュアが心地良い本当に美味しいワイン！

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CH.MEYNEY / CH.メイネイ
CH.MEYNEY / CH.メイネイ

生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

2007年製赤ワイン ¥4,500

ジロンドの河岸、モンローズのすぐ隣に美しく手入れの行き届いたシャトーを見ることができますが、それがメイネイ。フェラン・セギュールやグロリア、ソシアンド・マレなどと同じく、クオリティは完全に特級格付シャトーのそれ。
先物買いであるプリムールでは、人気のある特級シャトーしか買い手がいないものですが、例外的に毎年メイネイは弊社で取り扱っています。
しかもこのメイネイ、私が入社したての頃にショップで話題になっていました。もともと美味しさとコストパフォーマンスの高さによってスタッフお気に入りのワインになっていたのですが、お客様に「おすすめは？」と聞かれてスタッフがおすすめしているうちに、いつの間にかお店の人気銘柄になっていたのです。
熟成するとシナモン・クローブ・甘草といったほのかに甘く複雑な味わいを醸し出し、これがまた美味しいのです。

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CH.LE BOSCQ / CH.ル・ボスク
CH.LE BOSCQ / CH.ル・ボスク

生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

2007年製赤ワイン ¥3,800

サン・テステフの北端に位置する、知る人ぞ知るシャトー。メルロの比率が高く（50％超）、柔らかくフルーティーな味わいが特徴です。ブラックベリーやブラックカラントを中心として、スパイスとコーヒー豆、チョコレートを思わせる甘い樽香が香ります。ソフトなタンニンと強すぎない酸のおかげで若いうちから飲みやすく仕上がっています。クオリティの割に控えめの価格がうれしい、コストパフォーマンスの高い１本です。

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CH.DE PEZ / CH.ド・ペズ (ハーフボトル)
CH.DE PEZ / CH.ド・ペズ (ハーフボトル)

生産地:フランスボルドーサン・テステフ
生産者:SAINT-ESTEPHE

2007年製赤ワイン ¥2,500

15世紀に設立されたサン・テステフ最古のシャトーとして、また、秀逸なクリュ・ブルジョワとして、高い評価を得ているシャトー・ド・ペズ。
サン・テステフの町のちょうど西に位置し、大きな双子の塔が目印のシャトーです。　
以前は、強固でがっしりとした味わいが特徴のシャトーでしたが、 1995年にシャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールが買い取り、丁寧なワインメイキングを実践してからは、より柔らかさとフィネスが加わり、遂にはデキャンタ誌で五つ星★★★★を獲得するまでになりました！
シャトー・ド・ペズのブドウ畑には、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンがそれぞれ45％ずつ、残り10％にカベルネ・フランとプティ・ヴェルドが植えられています。
ルイ・ロデレール社長、フレデリック・ルゾー氏が「品質を守るためであれば、量は減らしても構わない」と語る通り、収量を減らし、品質重視のワインメイキングがされています。
収穫は手摘み、木製の発酵槽で約25日間発酵、オーク樽でのマロラティック発酵、14ヶ月間の樽熟成（新樽比率3分の1）、清澄後、ノンフィルターで仕上げられます。
メルロの比率が多いことによるスムースできめ細やかなタンニンと、熟した果実味のボリューム感が感じられます。
滑らかに磨かれたテクスチュアが心地良い本当に美味しいワイン！

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