バルサックの2大シャトーといわれるシャトー・クリマンと、シャトー・クーテの 南東に位置する、名門カスティジャ家が所有するシャトーです。 オーナーであるカスティジャ家は、品質に満足いかないヴィンテージには グラン・ヴァンから外すという厳しい選別によって、 このシャトーのレベルを保っています。 最高のヴィンテージでは、かなり長い熟成が期待できる甘口白ワイン。
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ムートン・カデは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、 ムートン直系のブランドワインです。 その始まりは遡ること80年前。 1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを 瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生しました。 この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに 様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。 彼が一族の末っ子(カデ)であったことと、ムートン直系のワインという 意味を込めて、『ムートン・カデ』と名付けられました。 以来、一貫して高いクオリティと時代に合った美味しさを追求。